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聯系地址:貴陽市烏當區火石坡食品工業園區
慎初古法釀造:端午制曲、一年生產周期、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。
技為酒之血,醬香酒“12987”百年年造技法
一年一翻新,一年一輪回
茅臺鎮醬酒在時間的祭壇上,用十二個月完成了對天旭輪回的虔誠與仰望。
一年一個生產周期
茅臺鎮醬香型白酒的生產周期為一年,在端午節期間開始制曲,到重陽節期間下沙(投糧),經歷九次蒸煮,八次發酵,取酒七次,再經過精心的勾調,才能封壇入存,整個過程需要經歷一年的時間。
端午制曲
端午制曲是指在端午至重陽節這段時間,選用優質小麥制造高溫大曲。在這段期間,茅臺鎮日平均氣溫較高、濕度比較大、空氣中微生物的種類和數量多且較為活躍。經過千年來不斷實踐、歸納、總結,一年之中,這個時間段是指曲的最佳時期。
兩次投糧,下沙和糙沙
茅臺鎮醬香型白酒每年(即一個生產周期內)只投糧兩次,即下沙和糙沙各一次,在以后的釀造環節中不再投入新的糧食,只將酒醅反復發酵和蒸煮。
重陽下沙
是指醬香型白酒釀造時候的第一次投料,在茅臺鎮稱為“下沙”,第一次投料都是在重陽節,即每年農歷的九月初九。在這天,茅臺鎮會舉行隆重的祭水大曲,曲禮完畢后每個釀酒企業就紛紛開始進行第一次投料工作。
九次蒸煮,周而復始
九次蒸煮,顧名思義,就是蒸煮九次。首次下沙(投料)后清蒸一次,糙沙(第二次投料)混蒸一次,前兩次蒸煮變成釀成而未過濾的酒,再進行第三次蒸煮,得到“熟糟”?!笆煸恪痹俳涍^攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發酵、開窖取碚醅、蒸酒論次的循環,每個環節中都有一次煮蒸,整個過程共有九次蒸煮。
八次反復發酵
茅臺鎮醬香型白酒在釀造期間,從第三輪開始不再投入新的糧食,但是由于原料粉碎或較粗,醅內淀粉含量較高,隨著發酵論次的增加,淀粉會被逐步消耗,直到第八次發酵結束后,醅內的淀粉含量仍在10%左右。
七次取酒,各不相同
茅臺鎮醬酒在釀造過程中真正取酒是在第三次蒸煮后,到了每年的十二月和次年的一月份,才開始第一次取酒,取酒完畢之后再對酒糟進行攤涼、加曲、堆積、下窖、封窖發酵等流程,如此周而復始,每月一次,共需要經歷七次取酒。在七次取酒中,第一二次取出的酒,酸澀辛辣,第三至第五次取出的酒稱為“大回酒”,第六次取到的酒稱為“小回滿”,第七次則稱為“追追糟酒”。每一次取出的酒都有用處,任何進入到市場的茅臺鎮醬酒,都需要經過不同批次酒之間的勾調。
三年以上,封壇時光
新釀造的醬香酒,入庫以后經品嘗鑒定類別(醬香、窖底、醇甜),裝入容量為幾百公斤的大酒壇內,酒壇貼上注明生產時間、班次、論次、類別等信息。存放一年后,將此酒“盤勾“,盤勾兩年后,共經過三年的陳釀期,酒已基本老熟,進入“調勾”和“品勾”的精心勾兌階段。成品需要平衡八個月后方可上市,一瓶醬香酒歷時五年以上方成。
給予直營店市場開拓方案,品鑒會運用方案及專業知識培訓等。
2. 促銷活動支持
直營店銷售團隊負責全國及區域市場方案細化,各種促銷推廣活動運作指導。
3. 品鑒酒支持
進貨給予直營店合伙人2%-5%品鑒酒支持。
4. 直營店品鑒餐飲補貼
每周不少于3次邀約客戶品鑒酒,并對直營店品鑒用餐具有相應的補貼。
5. 渠道建設支持
直營店合伙股東、高級合伙人、店長積極開拓渠道,貴匠師酒二次進貨給予3%渠道支持,完成季度任務,再支持3%。
6. 分直營店裝修支持
開設貴州貴匠師酒公司直營店,公司給予直營店整體裝修設計方案,并給予相應的獎勵補貼。
7. 風險低,全國統一供貨、鋪貨價格體系,保證產品在市場流通的穩定性,杜絕竄貨。
8. 各種宣傳資料根據銷售比例配送:宣傳海報、彩頁、宣傳畫冊、手提袋等。
9. 直營店/高級合伙人年度返利支持。
完成全年任務指標的60%,按全年銷貨額的3%給予返利;
完成全年任務指標的80%,按全年銷貨額的5%給予返利;
完成全年任務指標的100%以上,按全年銷貨額的8%給予返利。
10. 個人完成全年任務返點獎勵8%。
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0851-84721436
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1.富鑫酒業酒廠和茅臺酒廠同享得天獨厚的自然資源
①富鑫酒使用的原料(本地糯高粱和小麥)以及與茅臺酒廠同享。
②貴州懷源酒廠是醬香白酒的核心生產區。
③富鑫酒結合近年來消費者口味,在勾調時選擇了最好的比例使之入口綿柔、幽雅、細膩,酒體醇厚、口感舒適。
2.富鑫酒采用傳統釀造工藝
富鑫封壇酒嚴格遵循古法,按“端午制曲、重陽下沙、兩次投料、固態發酵、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒”的傳統方法釀造基酒,生產周期歷經春夏秋冬一年時間。
不同輪次的基酒儲存三年以上再與10年、20年、30年以上的陳釀老酒調和,再儲存一年以上,方可出品。每一壇富鑫封壇酒,從投料生產到出廠,至少要歷經五年以上。
3.富鑫酒業是較早民營釀酒生產企業
富鑫酒是富鑫酒業直屬品牌,貴州懷源酒廠建廠時間(1982年)是一家專業醬香酒開發、生產、銷售為一體的綜合型酒類專營企業。
4.富鑫酒始終堅持企業使命:振興黔酒、心懷感恩、回報社會。
二、傳統酒文化
企業工廠實景照片
企業理念
重視質量,堅持走質量效益型道路; 把根留住,堅守傳統工藝;爭做“貴州白酒十強企業”,弘揚中華醬酒文化。
企業使命
振興黔酒、心懷感恩、回報社會
企業工廠實景照片
貴州富鑫酒業堅持一貫高度重視質量,堅持走質量效益型道路,以爭做“貴州白酒十強企業”為發展目標。
公司主導品牌有“懷源酒系列、百家福酒系列”,以“振興黔酒、心懷感恩、回報社會”為企業使命,正著力組織運作規范,
網絡健全的銷售體系,并設立了功能齊備的研發生產隊伍,不斷提升品牌知名度和美譽度,
提升品牌形象,努力打造成為一流的白酒釀造企業,與廣大客戶共創輝煌……
釀酒主廠區
貴州富鑫酒業有限公司
貴州富鑫酒業有限公司(原貴州懷源酒廠),組建于1982年,是一家專業醬香酒開發、生產、銷售為一體的綜合型酒類專營企業,公司總部位于貴陽市烏當區火石坡食品工業園區,主要從事醬香酒的生產、包裝及銷售。釀造車間位于酒都茅臺鎮,與國酒茅臺享得天獨厚的自然條件,主要生產醬香型白酒基酒。經過30余年的快速發展,到目前為止,公司已發展成為占地面積15畝,常規包裝線四條,以及擁有目前國內先進的全自動流水包裝線一條,醬香基酒生產車間5個,員工200余人,年生產能力5000噸,固定資產達8000萬的新型白酒企業。
印媒稱,中國和印度8月23日決定致力于確定新的雙邊防務合作協定,并商定加強兩國軍隊在多個級別的互動。
據印度雷迪夫網站8月23日報道,官員們稱,這些決定是在中國國務委員兼國防部長魏鳳和與印度國防部長尼爾馬拉·西塔拉曼近兩小時的會晤中作出的。此次會談的重點是建立守衛實際控制線的兩國軍隊之間的互信。
▲8月23日上午,正在印度進行正式友好訪問的中國國務委員兼國防部長魏鳳和與印國防部長希塔拉曼舉行會談。李曉偉 攝]]>
美媒稱,一家總部位于倫敦的智庫得出結論稱,7家中國企業將躋身于世界防務公司20強之列,這些企業的防務業務營收均超過50億美元——這樣的規??梢云趁绹獾娜魏螄?/strong>。
據美國《防務新聞》周刊網站8月23日報道,國際戰略研究所的兩名研究人員露西·貝勞德-敘德羅和梅婭·諾恩斯對中國的8家主要防務企業進行了考察。它們是:中國航空工業集團(AVIC)、中國電子科技集團(CETC)、中國北方工業有限公司(NORINCO)、中國兵器裝備集團(CSGC)、中國船舶工業集團(CSSC)、中國船舶重工集團(CSIC)、中國航天科技集團(CASC)和中國航天科工集團(CASIC)。
▲資料圖片:這是2017年11月13日在阿聯酋迪拜航展中國航空工業集團展區拍攝的“鶻鷹”戰斗機模型。]]>
央視網消息:23日,國家監察委員會、最高人民法院、最高人民檢察院、公安部、外交部聯合發布公告,敦促職務犯罪案件境外在逃人員投案自首。投案截止日,2018年12月31日。在這之前投案自首,可以依法從輕或者減輕處罰,情節較輕的,甚至有可能免除處罰。而逾期不歸,以后再被抓回來的,將從嚴懲處。目的很明顯,就是勸這些境外在逃人員,要認清形勢,珍惜機會,盡快投案自首。就在公告發布的同一天,外逃職務犯罪嫌疑人吳青主動回國投案并積極退贓。
[相關新聞]外逃職務犯罪嫌疑人吳青回國投案
據了解,1965年出生的吳青,是江蘇省淮安市棉麻公司原董事長兼總經理,涉嫌挪用資金罪、職務侵占罪和騙取貸款罪,2013年11月外逃加拿大。
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香港《南華早報》網站近日發表香港-亞太經合組織貿易政策集團執行董事戴維·多德韋爾的文章《美國政界人士將孔子學院與間諜活動聯系到一起是極端偏執》。文章稱,孔子學院在努力傳播對中國文化的了解,并在海外教授中文。對于那些認定遍地是間諜的人來說,更值得關注的地方在別處。全文如下:
▲《南華早報》網站報道截圖]]>
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一、論壇介紹
智能互聯網是一場信息產業的革命,更是一場促進各行業變革的產業機會。網絡媒體身處其中,正在經歷著巨大的變革發展。本屆論壇將深入貫徹落實全國宣傳 思想工作會議精神、全國網絡安全和信息化工作會議精神,以“智能互聯時代的媒體變革與發展”為主題,圍繞堅持正確政治方向、輿論導向、價值取向,大力加強 網上內容建設,做大做強正面宣傳,為政府、業界、學界提供交流、研討、合作的平臺,鞏固壯大網上主流輿論陣地,不斷提高對互聯網規律和新技術新應用的把握 能力,促進中國網絡媒體的健康有序發展。
為了對論壇主題進行更深入、透徹地探討,論壇將邀請主管部門、各地網信辦、中央和地方主要新聞網站、重點商業網站和知名新媒體機構負責人等,共同研討 和應對當前網上內容建設和管理過程中遇到的問題和挑戰,預測未來網絡媒體發展趨勢,解決技術變革帶來的實際問題,分析分享媒體未來發展方向。
二、主題
智能互聯時代的媒體變革與發展
三、時間
開幕式暨主論壇:9月6日 09:00-10:25
分論壇:9月6日 14:00-17:00
閉幕式:9月6日 17:20-17:40
四、地點
浙江省寧波市香格里拉大酒店宴會廳
五、組織機構
指導單位:中共中央網絡安全和信息化委員會辦公室
主辦單位:中華全國新聞工作者協會 中國網絡社會組織聯合會
中共寧波市委 寧波市人民政府 中共浙江省委網絡安全和信息化領導小組辦公室
承辦單位:央視網 中共寧波市委宣傳部(市網絡安全和信息化領導小組辦公室)
協辦單位:寧波日報報業集團(甬派傳媒) 新浪網
六、規?!?00人
七、論壇議程 9月6日
08:30-09:00 與會嘉賓簽到
09:00-10:25 開幕式暨主論壇
09:00-09:35 開幕式(中央廣播電視總臺 央視主持人) 領導致辭 主辦及承辦方致辭
09:35-09:45 中國新聞網站傳播力榜發布
09:45-10:35 主題演講
12:00-14:00 午餐
14:00-17:00 分論壇
14:00-17:00 內容分論壇:智能互聯時代的傳播新語態(主題演講、圓桌論壇)
14:00-17:00 技術分論壇:5G時代的傳播新格局(主題演講、圓桌論壇)
14:00-17:00 產業分論壇:媒體+:跨界融合 推動產業升級(主題演講、圓桌論壇)
17:20-17:40 閉幕式(大宴會廳) 發布《2018中國網絡媒體論壇共識》及《直播中國·直播新時代》啟動儀式
點擊進入專題:]]>
“水坡鎮橫堤村村干部在確定貧困戶時竟采取抓鬮,這種看似公平實則傷害群眾利益的做法要堅決糾正……”近日,在河南省尉氏縣紀委監委召開的整治不擔當不作為問題專題會上,該縣紀委監委負責人通報了近期查處的扶貧領域不擔當、亂作為的典型案例。
前不久,10余名群眾到尉氏縣紀委信訪室反映水坡鎮橫堤村貧困戶認定通過抓鬮來確定。收到反映后,該縣紀委監委立即開展調查。經查,2016年7月,時任村黨支部書記步某某等7名村干部采取抓鬮的方法確定“貧困戶”名單并上報扶貧辦,導致有15戶不符合貧困戶標準的家庭位列其中。隨后,橫堤村黨支部書記步某某、村委會主任郭某某因在脫貧攻堅工作中存在不擔當、亂作為現象,分別被撤銷黨內職務。
今年以來,尉氏縣紀委監委聚焦扶貧領域腐敗和作風問題,制定了《尉氏縣脫貧攻堅中侵害群眾利益腐敗問題集中治理工作方案》,嚴查扶貧領域的形式主義、官僚主義、不作為、慢作為等問題。截至目前,該縣共處置扶貧領域問題線索28件,立案15件,初核了結9件,黨紀政務處分9人,組織處理7人。(本文原題為《誰是貧困戶竟然靠抓鬮 河南尉氏2名村干部被查》)
]]>中國青年網北京9月10日消息,近日,多篇名為“耿丹學院化糞池爆炸致學生腹瀉”的消息在社交媒體上流傳,引發網友關注。針對此事,北京工業大學耿丹學院多次在學校官方網站發布情況說明,稱學?;S池未出現任何異常情況,更不存在爆炸等情況。10日上午,北京工業大學耿丹學院一名老師對中國青年網記者說,網傳都屬不實信息,多名學生出現腹瀉情況,區檢疫部門表示或與諾如病毒有關。
在社交媒體中廣泛流傳的截圖。 本文圖片均來自中國青年網
據了解,該事件的相關信息在貼吧、微信群、微博等內容均有流傳。一張被廣泛傳播的聊天記錄截圖顯示,稱該學?;S池爆炸致水污染,多名師生出現腹瀉癥狀,有人進醫院。另一張朋友圈截圖顯示,有學生疑似被病毒感染,已被“隔離”。
北京工業大學耿丹學院首頁截圖]]>
漫畫:韓鶴松]]>
將“李鬼”打扮成“李逵”,這相當于給坑蒙拐騙的非法醫療機構及其廣告大開方便之門,為魏則西式悲劇的重演埋下伏筆。
據央視報道,近日,有不少在上海求醫的患者反映,按照百度搜索的“上海復旦大學附屬醫院”頁面,去了在搜索結果中排名前列的“復大醫院”就診,花大價錢看病也沒見好,再去三甲醫院復診后方知原來只是小毛病。日前,上海市工商局表示,復大醫院涉嫌虛假宣傳,已對其立案調查。
正如網友所言,“還是原來的配方,還是熟悉的味道”——醫療競價廣告又一次在眾目睽睽之下被人戳脊梁骨。事實上,醫療競價廣告從未退場,只是自魏則西事件后手段更加隱蔽、套路更深。
僅今年以來,百度就多次被媒體抓了現行:今年4月,一篇名為《競價醫療廣告轉戰移動端》的報道,直指百度移動端與網站存在“雙重標準”;5月,新華社刊文指出醫療競價廣告公然把公立名牌醫院搜索名稱賣了,其中包括“搜李逵出李鬼”等套路;幾天前,作家六六更是直言“百度都是騙子廣告鏈接”……
兩年多前,魏則西用生命換來了“魏則西條款”,醫療信息的競價排名模式由此納入醫療廣告監管范圍。但事實證明,問題并沒有得到根本解決,不少搜索引擎依然與某些醫療機構有著不明不白的關系。每次面對輿論危機,他們的應對方式也很俗套,無非是道歉、整改、辯解等,但風頭一過即重操舊業。
百度之所以不顧吃相難看,與某些醫療機構“合作”,是因為醫療競價廣告是一塊關乎企業利潤格局的“肥肉”。震驚全國的魏則西事件曾倒逼百度推廣業務轉型,但“割肉”之痛,使其似乎顧不上“詩和遠方”,不愿從非法醫療廣告“黑產”中抽身。
監管體系的弊端也給秉性難改的搜索引擎公司提供了可乘之機。說到底,罰得太輕,在巨大利益面前,與其談道德、講責任,無異于與虎謀皮。只有違法的成本遠高于攫取的利益,違法企業才會彎腰撿起碎了一地的節操。
在互聯網時代,百度等互聯網企業能影響的人比以往任何時候都多,信息的流動比以往任何時候都快。這種情況下,龍頭企業收錢后,人為干預甚至引流搜索結果,不惜將“李鬼”打扮成“李逵”,這相當于給坑蒙拐騙的非法醫療機構及其廣告大開方便之門,為魏則西式悲劇的重演埋下伏筆。
生命安全是互聯網企業任何時候都不能逾越的一條底線。假如互聯網企業一再挑釁社會底線、觸犯眾怒,屢屢“在哪摔倒就在哪趴著不起來”,監管部門不妨借鑒其他國家針對互聯網企業不法行為開出“天價罰單”的案例,也祭出“天價罰單”以正本清源。
來源:工人日報
]]>《 人民日報 》( 2018年09月11日 17 版)]]>
最近,室內環境問題引發了社會的擔憂。
本月初,一篇《阿里P7員工得白血病身故生前租了自如甲醛房》的文章,將自如租房和各個平臺的長租公寓推上了輿論的漩渦,文中稱阿里員工王某今年1月在杭州租住自如的房間,僅半年后,就患急性髓系白血病身故。而上個月,有媒體報道浙江紹興市“義峰山放射性石料流向民居,輻射超標”,也引發眾人關注。不過,上月底,紹興市越城區官方微信通報,來自義峰山流向民居的石料“放射性水平與全國普查室內的水平基本一致”。
住宅中使用的建材石料,其輻射是否有相應的標準和規定?應對室內可能存在的輻射和甲醛超標風險,我們需要怎樣提高警惕?
石材輻射,國家有一系列明確標準
前些年,關于天然大理石輻射超標的爭論相當普遍。生態環境部核與輻射安全中心研究員商照榮說:“對于石材輻射,國家是有一系列明確標準的?!比缭瓏屹|量監督檢驗檢疫總局2010年頒布的國標《建筑材料放射性核素限量》中,對建筑材料的放射性水平限值給出了具體規定。在該標準中,按照Ⅰ類民用建筑、Ⅱ類民用建筑分別對建筑主體材料、建筑裝修材料中放射性核素的含量進行了規定。
輻射對人體的傷害分成外照射和內照射兩種,放射性元素產生的射線從皮膚等部位侵入,叫外照射;人吸進了含有放射性元素的氣體,射線會在人體內部直接作用在器官上,這是內照射。商照榮說,只要達到上述標準中對建筑材料中放射性核素的規定,就表示建材可以滿足住宅等建筑對放射性指標的要求。
不過,業內人士指出,市場管理部門無法對所有的石材產品一一檢測。根據有關管理規定和國家標準《可免于輻射防護監管的物料中放射性核素活度濃度》(GB27742-2011)等要求,只有物料的天然放射性核素活度濃度超過1貝可/克(Bq/g)的非鈾礦,才需要納入輻射環境保護監管。
紹興市委托第三方專業機構,分別對義峰山礦石場生產的石料及混凝土產品取樣并檢測,檢測發現,義峰山礦石場破碎形成的產品和5家混凝土企業的原料,“樣品中各天然放射性核素活度濃度均小于《可免于輻射防護監管的物料中放射性核素活度濃度》的標準要求”。
商照榮說,從目前監測結果看,義峰山石料礦的開采活動是不需要進行輻射環境保護監管的。
室內氡濃度超標,仍可補救
住在紹興有關小區的居民可以松一口氣了。但是,還是有不少人擔心:一旦住房內的放射性指標超標,其最大的危害是什么?相應的控制標準和防護措施又是什么?
商照榮說:“如果住房建筑材料中的放射性核素超標或過高,對人產生的最大危害應該是建筑材料中鐳-226釋放的氡。氡作為一種廣泛存在的天然輻射源,占天然源產生的總輻射劑量的50%左右?!?/p>
世界衛生組織將氡列為19種致癌物質之一。自1990年以來,各國都相繼制定了居室內氡的干預行動水平,國際放射防護委員會出版的《住宅和工作場所中氡-222的防護》中建議,氡-222干預行動水平是200—600貝可/立方米。而在我國,根據《室內空氣質量標準》《室內氡及其子體控制要求》等,要求室內的氡及其子體的濃度控制值的水平分別為新建住宅100貝可/立方米,已建住宅300貝可/立方米。
不過,商照榮解釋,即使已建建筑室內的氡濃度超過要求,也能通過自然通風和機械通風等措施進行補救,以盡可能地降低室內氡濃度、減少可能受到的照射劑量?!靶枰f明的是,已建住宅行動水平300貝可/立方米對應的有效劑量約為10毫西弗。該值與全世界范圍內天然照射典型高值1—10毫西弗/小時是一致的。因此,即便住宅內的氡濃度達到300貝可/立方米,也不會損害健康?!?/p>
“從輻射防護最優化的角度出發,需要采取補救和防護行動以降低氡濃度,開窗通風是最簡單易行且效果明顯的方法。因為氡有從地下、墻壁向室內空氣緩慢的擴散過程,只要室內外保持一定的空氣交換,室內氡濃度水平就會降低?!鄙陶諛s說。
便攜式儀器誤差大,輻射風險低于想象
隨著我國公民環境和健康意識的提高,在淘寶網上買臺便攜式的儀器來測一測空氣、水和輻射數值也成為一個很普遍的情況??破兆骷?、“科學聲音”成員汪詰說,紹興放射性石料事件的源起,就是有人使用環境監測儀在室內進行取點檢測,儀器顯示檢測結果在0.25—0.35微西弗/小時,以每天接觸8小時計算,認為輻射值已超過國際輻射每年接觸限值1毫西弗。
汪詰說,環境中的輻射真正能被人體接觸到的是很少一部分,人們穿衣服、蓋被子等,都能擋掉一部分輻射。因此,不能簡單地把0.25—0.35微西弗/小時乘以8小時,再乘以365天。此外,便攜式檢測儀受儀器的原理、制作等限制,測出來的數值的誤差極大,誤差高達數10倍都不罕見。
國際電離輻射防護委員會公布的數據顯示,每接受1西弗,即1000毫西弗的照射,人一生中罹患癌癥的風險增加5.5%。汪詰提醒說,因輻射而罹患癌癥或其他遺傳性疾病的風險,遠比普通人想的要低?!叭绻阍谝粋€房子里已經住十多年了,你還沒有患上什么放射病,那么你因房子放射性得癌癥的風險基本不存在了?!?/p>
甲醛導致白血???有可能冤枉了它
由于天然石材數量有限,價格較高,在家居裝修中,經常會使用大量的人工石材。其中,黏合材料中大都含各種有機溶劑及甲醛等,也會成為室內的重要污染源。
室內甲醛的安全標準是低于100微克/立方米,根據世界衛生組織的文件顯示,在對我國6000戶完成裝修一年內的住宅進行檢查,竟然發現甲醛濃度的中位數是238微克/立方米,意味著有一半以上的新裝修房,甲醛濃度超過標準的兩倍以上。
近期,自如CEO熊林在微博多次聲明回應對自如的質疑,他表示,9月1日開始對所有首次出租的房源全部下架檢測,并承諾所有檢測報告都會放到網上,檢測合格后再進行出租。不過熊林同時表示,甲醛超標的問題可能有很多原因,比如說秋天住進去的時候檢測是合格的,到了第二年夏天的時候,因為室內密閉、氣溫上升等原因,甲醛的單位排放量又會升高。
對此,也有專家認為,自如的“委屈”并非毫無道理?!澳瞧獋鞑ド鯊V的自如租房房客入住不久后就檢查出白血病,并將此歸因于甲醛問題,從這點上看,是‘冤枉’了甲醛?!?月9日,原中國醫學科學院研究員、北京協和醫學院教授王晨光博士對科技日報記者表示,“研究結果顯示,即便甲醛有可能誘發白血病,但并不是唯一的誘發原因,更不要說腫瘤發生是個漫長的過程,短期接觸即誘發白血病的機會甚至可以忽略不計?!?/p>
無獨有偶,美國賓夕法尼亞大學醫學院副教授張洪濤也認為,雖然世界衛生組織國際癌癥研究機構將甲醛列為第1類致癌物質,但目前的研究結果只能證明,甲醛會增加白血病的發病風險, 現有的證據還無法確認甲醛和白血病的因果關系,還需要進一步的研究證明。
來源:李禾/科技日報
]]>西安雁塔區:官網現“奇葩回復” 三人被處理
政府網站咨詢“光榮軍屬”事宜,回復“去銀行升級”。8月27日,記者從陜西省西安市雁塔區紀委監委獲悉,因為這一條“奇葩回復”,網站具體責任人及科長受到警告處分,區政府辦副主任受到誡勉談話。同時,分管副區長登門致歉。
據了解,今年7月底,一名群眾在雁塔區政府網站“互動交流”板塊留言,咨詢“光榮軍屬”有關事宜。原本一個簡單的問題,沒想到政府網站工作人員卻鬧出了“笑話”,在回復留言時,答非所問,不著邊際。其中,最奇葩的一句回復竟然是告訴群眾:“去附近的銀行進行升級”。該“奇葩回復”事件被網絡曝光后,造成不良社會影響。
獲悉這一情況后,雁塔區紀委監委主動出擊,第一時間介入調查。在迅速查清相關問題后,該區紀委監委依紀依規對政府網站具體責任人于某給予警告處分;工作中把關不嚴的科長李某也受到警告處分;區政府辦公室副主任楊某受到誡勉談話。此外,區政府辦公室被責令召開專題民主生活會,剖析問題原因,提出改進措施,向區委、區政府作出深刻檢查。
“出現這樣的問題,我們深感自責。由于我們的工作失誤,相關工作人員責任心不強,給當事人及其家庭造成不便和遺憾,我們深感內疚……”受到追責處理的雁塔區政府辦公室聞過即改,隨后在官方網站發布說明,承認網絡曝光的“奇葩回復”問題屬實,公開表示道歉,深刻剖析了問題原因,誠懇接受群眾批評和輿論監督,并舉一反三查找問題,確保不再發生此類問題。
在此基礎上,雁塔區政府分管副區長親自登門,誠懇向當事人家屬進行道歉,并督促相關部門及時解決問題。(記者 袁戰鴻)
來源:中國紀檢監察報
]]>7月6日,福建某公司法定代表人鄭國章因行賄犯罪等,被一審判處有期徒刑五年六個月。在此之前,福建省龍海市委臺工辦原主任、室務會召集人吳志鴻因收受鄭國章等人賄賂等,被判處有期徒刑八年,行賄人和受賄人都受到了應有的懲罰。
這是福建省各級紀檢監察機關認真貫徹落實“受賄行賄一起查”的要求,依據監察法賦予的監察權限,向“圍獵者”與甘于被“圍獵者”亮劍的一個縮影。
“堅持受賄行賄一起查,讓行賄者和受賄者付出應有代價,壓縮‘圍獵’與甘于‘被圍獵’的生成空間?!备=ㄊ∥N?、省紀委書記、省監委主任劉學新強調。省紀委監委加強與公安機關、檢察機關、審判機關及通信、金融等部門的溝通協作,建立情況通報和線索移送等協調配合機制,形成“受賄行賄一起查”工作合力。
今年4月,寧化縣公安局原黨委委員、原副局長張志龍因受賄、違規從事營利活動、徇私枉法等違紀違法問題被開除黨籍、開除公職,并被移送司法機關處理,涉及向其行賄的江某等3人也分別被移送檢察機關審查起訴。
今年5月,詔安縣官陂鎮原黨委書記張俊榮因犯貪污罪、受賄罪被判處有期徒刑七年六個月,并處罰金45萬元,涉及向其送錢的11名村“兩委”候選人被取消參選資格,并受到嚴肅處理。
受賄行賄一起查,是對腐敗零容忍的必然要求,同時也是發現和突破腐敗問題的關鍵一招?!侗O察法》第二十二條規定:“對涉嫌行賄犯罪或者共同職務犯罪的涉案人員,監察機關可以依照前款規定采取留置措施”。留置行賄人同時給受賄人、行賄人以巨大震懾,能有效防止當事人訂立攻守同盟、互相串供、隱匿銷毀證據、轉移贓款贓物等,將制度優勢轉化為治理效能。
今年2月,龍海市紀委監委對該市市委臺工辦原主任、室務會召集人吳志鴻進行紀律審查和監察調查。龍海市監委果斷對涉嫌行賄的私營企業主鄭國章采取留置措施。在審查調查中,鄭國章交代了多次向時任龍海市白水鎮黨委副書記、鎮長吳志鴻行賄的違法犯罪事實,令吳志鴻心理防線迅速坍塌,如實交代自己的違紀違法行為?!皩嵺`證明,果斷對鄭國章采取留置措施,對該案的快速突破,起到了關鍵的作用?!饼埡J屑o委副書記、市監委副主任郭武俊表示。
“受賄行賄一起查,對行賄者形成強大的震懾作用,有利于推動形成不敢、不能、不想行賄的良好氛圍?!被莅部h委常委、縣紀委書記、縣監委主任林育偉表示。在這種高壓態勢下,今年4月,潛逃5年之久的“兩非”行賄人員陳錫民在家人的陪同下主動來到惠安縣監委投案。
“在嚴查行賄者本人的同時,對于其通過行賄獲取的不正當利益,也要依規依紀依法予以沒收、追繳和取消,讓‘圍獵’者付出沉重代價?!备=ㄊ〖o委監委相關負責人表示,下一步將加強與有關行政執法部門的溝通協作,將存在行賄記錄的企業和個人列入“黑名單”,在行政許可、評先創優、資格評定等方面予以限制,真正讓行賄者寸步難行。
來源:福建省紀委監委
]]>來源:中國新聞周刊
要想讓他們愿意婚、敢于生、養得起
關鍵政策要精準到位
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超算,不是為了先進而先進――訪國家超級計算深圳中心主任馮圣中
據港媒近日報道,中國正在建造一臺價值10億元人民幣的“超導計算機”,這是一種史無前例的機器,能夠研發新武器、破譯密碼、分析情報以及幫助阻止能源需求激增。
這一消息再次引起各方對中國超算發展的關注?!案母镩_放40年來,中國超算技術從無到有,并逐步發展到世界領先水平,在這當中,科研人員求真務實的科學精神、急國家之所需的使命擔當發揮了重要作用?!眹页売嬎闵钲谥行闹魅务T圣中告訴科技日報記者。
“無論媒體報道的超導計算機,還是我們正在研發的E級計算機,都是遵循科學規律和國家需求來推進的,不是為了先進而先進?!瘪T圣中強調。
科技日報:超級計算機在各領域發揮著日益重要的作用,您剛才也講到,科學精神在其中起到重要作用,能否詳細闡述一下?
馮圣中:我理解的科學精神,就是實事求是、求真務實、開拓創新的理性精神。中國的超級計算機行業發展迅速,已經成為與航空航天、高鐵等齊名的中國名片。這是幾代計算機人執著探索、開拓創新的結果。
還記得當年西方發達國家對中國施行禁運政策,我國千方百計買來一部超級計算機,但要被關在“玻璃房子”里,只能在國外賣方人員的監控下使用,中國工作人員不得接觸機器核心部件。這對我們的刺激非常大。通過幾代人艱苦卓絕的努力,如今我們有了神威、銀河、曙光幾個系列,某種程度上,中國的超級計算機可以和發達國家一爭高下了。
科技日報:超級計算機是重要的理論驗證工具,通過它我們經常會發現計算結果與此前理論不符的情況,此時,敢于質疑就尤為重要。您覺得如何才能對此類情況更加敏感,進而取得原創性突破?
馮圣中:計算不僅是驗證的工具,更是科學發現的手段和技術創新的支點。形象地說,計算的作用可以概括為發現知識、模擬猜想、驗證設計、智慧賦能等幾個方面,現在講的第四范式即數據驅動的科學發現,其基礎也是計算。
一般認為,計算和理論、實驗是并行的三個科學發現方法,這三者互補互校。當計算的結果與理論推斷和實驗觀測不符時,我們要檢查計算是不是有漏洞,當然,這種不一致也有可能正是科技創新的契機。此時,科研人員要堅持大膽假設、小心求證,敢于挑戰原有理論或結論,抓住可能的創新突破點。從這個角度看,超級計算機的應用也有利于促進我國科研人員群體中實證主義的發展。計算是科學精神的載體。
科技日報:在我國超級計算機發展過程中,其實也不斷有一些不同的聲音,認為存在重復建設、利用率低的情況,您怎么看?
馮圣中:相比于當前經濟社會發展的需求,基礎設施建設是需要超前一點的。超級計算機的建設同樣如此。當然,由于超級計算機生命周期不到10年,太超前也是浪費,國家應加大這方面的統籌。但更重要的是,要重視超級計算機的應用。這些年,我國超算應用的廣度和深度都有大幅度拓展,拿了兩個戈登貝爾獎,但提升空間還非常大。我認為,可考慮建立若干個國家級的超算技術應用創新中心,加大超級計算機技術應用研究力度。
這也是我們國家超算深圳中心一直努力的方向。深圳作為科技創新之城,建設了鵬城實驗室、南方科大等一大批頂級科研機構。他們在產業、科研和公共服務方面對高性能計算需求巨大。自成立以來,超算深圳中心在科學計算、工程計算、云計算、大數據、人工智能以及動漫渲染等領域為深圳乃至全國作出了卓越貢獻。目前,超算深圳中心正在積極籌劃參與科技部E級計算機研發項目,未來,E級超級計算機將為深圳國際產業科技創新中心和粵港澳大灣區建設提供強勁動力。
本報記者 操秀英
來源:科技日報
]]>“坐在辦公室里都是問題,走下去就都是辦法”——如今,這句話成為上海市浦東新區黨員干部的口頭禪。找到解決問題的辦法——這既是他們近期廣泛開展調查研究的動力所在,也是他們赴田間地頭問計問需的目標指向。
調研不能止步于發現問題、分析問題,更重要的是要著眼于從建章立制上預防問題、解決問題。調研是不是發揮了作用、產生了價值,群眾感受是最好的尺子。
調研看的不是走訪了多少地方,而是解決了多少問題
去年底,浦東新區張江鎮某動遷項目啟動時,張江鎮黨委主要領導在調研中了解到居民高先生一家的實際困難——他家和即將實施的動遷征收項目距離很近,因動遷后對居住環境影響較大,想申請帶拆。
了解到情況后,張江鎮黨委立刻安排調研組進一步調查相關情況。經研究討論,鎮黨委初步判定,該項目實施動遷后,動遷區域只剩下高先生一戶人家,以后出行和基礎設施上會有較大影響,如果此次不予動遷,在今后較長時間內基本沒有動遷安置的可能。
經多方協調與溝通,今年3月,浦東新區建交委、區發改委、區環保局、區規劃和國土資源管理局等相關部門又派人至現場踏勘,并由新區建交委提出原則同意帶拆的意見。張江鎮相關部門在最短時間內完善了該戶居民家庭的數據錄入、面積認定、公示等前期手續。最終,于4月26日正式簽訂了補償安置協議。
一戶帶拆的小事,對這戶群眾來說可能就是天大的事。如果沒有妥善處理,不僅會給群眾生活、出行帶來一系列麻煩,甚至很可能引發其他社會矛盾。而此次浦東新區大調研中,截至8月底解決社會管理類問題21791個,建設交通類問題2738個,公共事業類問題373個,讓群眾在家門口就能反映問題,坐在家里就能解決問題。而小問題的解決更有效推動甚至盤活了浦東新區健康發展這盤大“棋局”。
在大調研中,浦東新區始終秉承“四個堅持”的原則,即堅持大調研與大起底相結合,堅持立新功與理舊賬相結合,堅持繼承好傳統和轉變老觀念相結合,堅持善用好辦法與解決新問題相結合。
群眾的獲得感很實在,就在于一個個具體困難的解決,一樁樁心頭事的回應。只有讓調研成為決策前的重要一環,成為執行過程中的習慣性步驟與經常性工作,思路與舉措才會更加科學嚴密,也才能真正獲得群眾好的反響?!爸挥信c解決實際問題相結合的調研,才有持久生命力,也才能真正走進民心?!备呦壬f。
想要群眾“買賬”,就得把準基層關切、精準對接需求
浦東新區泥城鎮地處上海遠郊,農民自建房的宅前屋后原本并不美觀。按照區里統一部署,泥城鎮近期開展了“美麗庭院”建設。按照習慣思維,美麗庭院離不開花花草草的點綴,離不開盆景小品的添置。所以按照最初的設計方案,老百姓應該在庭院里種花。
但調研中,黨員干部了解到,按照過往生活習慣,村民們更愛種菜。結合群眾訴求,泥城鎮立即調整了方案,把原定的花園變成“小菜園”“小花園”“小果園”三園合一。
與此同時,還有一件小事也納入了調研解決的內容:原來發放給村民的干濕分類垃圾桶,容量和大小與城市居民家用的差不多,但村民一看就不樂意了:“根本不實用,農村雜物多,幾把萵苣葉加一簸箕蠶豆殼就塞滿了?!辨偫锺R上決定:換!現在,村民家門口的分類垃圾桶,是原來的5倍左右。村民們開玩笑地打趣:“垃圾桶大了,天地也大了,心也敞亮了?!?/p>
在泥城鎮,調研先行已經成為鎮、居(村)兩級干部的工作自覺。退居二線的老同志也任務滿滿。經過一系列“硬仗”,泥城鎮各級干部越來越明白,當干部就要擼起袖子加油干,休想拈輕怕重走過場。
一次有位鎮領導問某村干部:“你們拆違進度如何?”村干部回答:“該拆的都拆了?!薄澳谴孱^的兩間房子怎么還在?”村干部當場就懵了。他們不知道,現在鎮領導上班前習慣去村里悄悄轉一圈。
對確定下來的任務舉措,要抓緊實施,決不允許以會壓會、敷衍了事;對部署的具體工作,要跟蹤問效、一抓到底,決不允許只管安排、不管進度,當“二傳手”;對一些關鍵環節,要靠前指揮,決不允許浮在面上、不管不問,當“甩手掌柜”——調研的累累碩果離不開調研工作提出的三個“決不允許”要求。
也正是這些規矩,讓黨員干部在關鍵時刻真正站出來,不走過場、不“一窩蜂”,而是把“難題”變成“課題”,沖到第一線去找辦法、尋“藥方”。也正是這樣的過程,充分調動了百姓“自家院子自家美”的積極性,舊水缸里種上點金錢草、廢棄的揚谷機里添點多肉植物……老百姓參與度高了,小景致多了,“美麗庭院”建設也就變成了你我攜手、其樂融融的一樁小美事、大實事。
轉變的是“等靠要”姿態,提升的是能力
“作為紀檢干部,我們不能坐在辦公室里等線索。而是要把老百姓最難、最愁、最怨的點捕捉上來?!逼謻|新區川沙新鎮紀委書記徐張芳表示。
今年以來,川沙新鎮紀檢監察干部針對調研發現的問題,先后開展了農村春節資金使用、機關食堂飯票發放、公務卡使用管理等廉政風險點專項監督。鎮紀委將發現的普遍性、苗頭性問題梳理上報鎮黨委,強化“點題式”精準監督。
監督有力了,管理漏洞自然減少了。今年1至8月,川沙新鎮紀委收到的信訪舉報件12件,比去年同期下降了25%。
善除害者察其本,善理疾者絕其源。調研既要治問題之標,更要治問題之本。
2015年1月至2018年2月,全區共查辦居(村)干部違紀案件84件,黨紀處分84人,約占全區同期違紀案件總量的12.7%?!@是近日浦東新區紀委監委在區居(村)黨組織領導班子換屆選舉工作動員部署會上給出的數據。
“我們在調研中深切感受到,群眾最痛恨的就是蠅貪。因此決定在居(村)換屆之際梳理出這些發人深省、令人警醒的基本情況,起到警示教育作用?!逼謻|新區紀委監委審理室同志說。
居(村)是黨組織的神經末梢。面對群眾身邊的不正之風和腐敗問題,光調研摸情況、拿數據還遠遠不夠,還要實打實地有效解決問題。
針對前期調研了解到的情況,浦東新區紀委監委首次提出把候選人初步人選的審核工作作為組織考察的前置工作,嚴把“入口關”,實行一票否決。今年5月,浦東新區1248個居(村)黨組織全面完成換屆選舉工作,一批講政治、守規矩、善服務、敢擔當的優秀黨員進入居(村)黨組織領導班子。
此外,浦東新區紀委監委督促相關職能部門完善制度規定,扎緊財政扶持資金、農村集體“三資”監管、拆遷補償、村務公開等方面制度的籠子,完善責任鏈條,形成長效機制。
從群眾中來,到群眾中去。只有“下去走走”成為工作習慣,“嘮嘮家?!背蔀楣ぷ鞒B,才能聽到最基層的真實心聲、摸清第一手客觀數據、直面第一線問題困難,形成針對性、指導性、操作性強的意見與辦法,真正通過調查研究確保全面從嚴治黨決策部署與各項任務落下去、實起來。
來源:方骎 溫睿/中國紀檢監察報
]]>公訴人宣讀起訴書]]>
9月8日,黑龍江省國有資產監督管理委員會原黨委副書記、主任韓冬炎被開除黨籍和公職。黑龍江省紀委監委在通報中用了近400字描述韓冬炎種種違紀問題,“違反群眾紀律,政績觀扭曲,盲目鋪攤子、上項目,搞勞民傷財的‘形象工程’、‘政績工程’,使國家利益遭受巨大損失,留下沉重財政包袱和信訪問題”是其中重要一條。據媒體報道,韓冬炎在主政齊齊哈爾等地期間,常以“敢說、能說、會說”形象示人,熱衷標榜自己的能力和政績。他曾在接受記者采訪時說“有個別個性突出的人拿財政的錢去干了他們最想干的事,也就是社會上說的‘形象工程’、‘政績工程’”,這句話到頭來卻成為對其自身行為的諷刺。
黨的十八大以來,全國各地對“形象工程”、“政績工程”的治理力度持續加大,“無腦”規劃、“奇葩”建筑日漸減少。但從各地通報案例來看,仍有少數領導干部熱衷于“壘假山”“造盆景”:一些地方“不建樓堂建場館、不顧實際造景觀”,爭先恐后建大亭子、大牌坊等,大得出奇、闊得離譜;一些城市的科技館、圖書館、博物館過分追求所謂“時尚范、藝術味、國際化”,卻忽略了基礎功能、便民設施;有的地方目光短淺、急功近利,為了“面子”光鮮不惜破壞生態環境“里子”,“看得見山、望得見水、記得住鄉愁”的家園變成了冰冷的“水泥森林”……這些行為,不僅造成了財政虛耗、資源浪費、環境破壞,更破壞了黨和政府的形象,傷了老百姓的心。
“形象工程”出現的根源,在于少數領導干部政績觀的扭曲。有的領導干部缺乏真抓實干的能力,卻很會往自己臉上貼金,怎樣才能省時省力地展現自己的“治理能力”、如何滿足內心的“政績沖動”,搞“形象工程”往往成為他們的優先選擇。與此同時,有些地方的權力監督制約機制不健全,領導干部手中權力不受約束,集體決策形同虛設,客觀上也為一些“形象工程”盲目上馬提供了可能。
一個地方的形象,不是靠一兩個華麗景觀撐起來的;領導干部的政績,不能建立在“形象工程”之上。習近平總書記反復強調,“要求真務實、真抓實干,做工作自覺從人民利益出發,決不能為了樹立個人形象,搞華而不實、勞民傷財的‘形象工程’、‘政績工程’?!薄蛾P于新形勢下黨內政治生活的若干準則》規定,“對一切搞勞民傷財的‘形象工程’和‘政績工程’的行為,要嚴肅問責追責,依紀依法處理?!毙滦抻喌摹吨袊伯a黨紀律處分條例》第一百一十七條在原有條文基礎上,增加了“搞勞民傷財的‘形象工程’、‘政績工程’”等內容,并針對“情節嚴重的”,處分由“撤銷黨內職務或者留黨察看”改為“撤銷黨內職務、留黨察看或者開除黨籍”,釋放了強烈信號。
要求已明確,落實在行動。工程能不能上、項目能不能建,多向群眾征求意見,多在集體決策中斟酌完善,摒棄個人政績之“小我”,致力于民生民心之“大我”,才是堂堂正道。
來源:鐘鳴/中國紀檢監察報
]]>當前,中美經貿摩擦引起了國內外的廣泛關注,國內出現了一些疑慮、慌張,甚至有人驚呼“狼來了”。在這種情況下,需要我們放寬歷史視野,在更高層次上“睜眼看世界”,總結世界強國興衰的經驗教訓,認清我國所處的歷史方位,正視各種外部挑戰,齊心協力把自己的事情辦好。
一、新興國家在發展進程中普遍經歷了一個關鍵性階段
隨著15世紀地理大發現和新航路的開辟,各大陸日益聯為一體,人類歷史進入真正意義上的世界史。500年來,一些國家相繼崛起,你方唱罷我登場。其中,荷蘭、英國和美國先后稱雄世界,法國、德國、日本、蘇聯等國,也曾不止一次地向更高目標發起沖擊,但最終沒有成功。其間群雄逐鹿,此起彼伏;風云詭譎,步步驚心,呈現出一幅幅興衰交替的歷史畫卷。
“海上馬車夫”荷蘭從1609年徹底獨立到17世紀中葉成為當時世界強國,用了半個世紀左右。英國在資產階級革命后迅速發展,到1784年打敗老對手荷蘭,用了100多年時間。
第一次工業革命之后,在科技進步和工業化生產的推動下,大國崛起速度明顯加快。美國從1865年結束南北戰爭到1894年工業總產值躍居世界第一,用了約30年。法國自1789年爆發大革命,到1810年打敗歐洲大陸主要對手,成為歐洲強國,用了20年。德國從1871年統一到1913年首次成為世界第二大經濟體,用了42年;1938年再次跨入世界強國之列,主要工業指標位居世界第二位,用了20年。日本從1868年實行明治維新,到1905年打敗俄國成為世界強國一員,用了不到40年;二戰后,日本又經過30多年成為世界第二大經濟體。蘇聯從1917年十月革命到1941年蘇德戰爭爆發,用了不到30年成為世界強國之一;戰后重新投入建設,又用了30年時間,到上世紀70年代中期成為與美國抗衡的超級大國。
在世界新興國家由大而強的過程中,都經歷了一個關鍵性階段。這個將強未強的特殊歷史階段一般為10年左右,在此期間,相關國家面臨的風險和挑戰較前明顯增大,事關興衰成敗。在這方面,英、美是成功的典型,法、德、日、蘇則提供了歷史教訓。
英國在1763年擊敗法國成為歐洲強國,首次驕傲地自稱“日不落帝國”,此時與其1784年徹底取代荷蘭在世界上的地位之前,存在一個關鍵性階段。這期間,英國通過工業革命,創造了“比過去一切時代創造的生產力還要多”的生產力,加快了向工業社會的轉型,成為第一個“世界工廠”,為英國進入全盛時期打下了堅實基礎。
美國在南北戰爭后積極采取措施緩和南北矛盾,實現國家重建,到1894年成為世界第一大經濟體,開始步入關鍵性階段。盡管美國在經濟體量上占據世界首位,然而其綜合實力還不如英國。尤其是,美國國內問題叢生,壟斷加劇,腐敗橫行,社會矛盾尖銳。西奧多·羅斯福就任美國總統后,大力開展以反壟斷為主要內容的社會進步主義運動,出臺了一系列改革措施,贏得了“托拉斯爆破手”的美譽,為美國問鼎世界鋪平了道路。
拿破侖于1804年建立法蘭西第一帝國,標志著法國進入關鍵性階段。但就是這樣一位被黑格爾稱為“馬背上的世界靈魂”“神的存在”的大人物,卻犯了一系列戰略性錯誤,特別是1812年貿然發動對俄戰爭,勞師遠襲,鎩羽而歸,最終于1815年兵敗滑鐵盧,使法國喪失了向世界強國沖擊的機會。德、日類似的事例也一再上演。
蘇聯的教訓更為慘痛。在迅速崛起成為超級大國后,蘇聯領導人犯下了一系列戰略性失誤,特別是走上軍事稱霸對抗的錯誤道路。1979年侵略阿富汗,陷入10年戰爭的泥潭,最終在這個“帝國墳場”自掘墳墓,撤兵兩年后國家即宣告解體。
三十年河東,三十年河西?;赝髧d衰歷史,一些國家用30年左右時間實現跨越式發展,是一種普遍現象。這個時候達到了一個重要歷史節點,此后10年左右是其興衰成敗的關鍵性階段,有的成功,有的不成功,也是一種普遍現象。在此期間,如果發展戰略選擇正確,實力將日益增強,最終會成為世界強國,荷、英、美都是如此;如果選擇不正確,出現戰略性失誤,國家將迅速衰落下去,從而失去進一步發展的歷史機遇,法、德、日、蘇即是如此。
二、遭受打壓是新興國家繞不開的“坎”
新興國家在崛起的關鍵性階段,往往會與守成國家發生國家利益的激烈碰撞,無一例外地會受到刻意打壓,這是必然遇到的“成長的煩惱”,是發展歷程中繞不開的“坎”。
英國在崛起過程中先后受到西班牙、荷蘭打壓。地理大發現后首先成為海上霸主的是西班牙。16世紀后期,英國通過宗教改革激發了民族活力,積極進行海外擴張,與西班牙發生利益沖突。1588年,西班牙派遣“無敵艦隊”氣勢洶洶打上門去,妄圖依靠強大的海軍力量將英國扼殺于搖籃之中。英國海軍以弱勝強,打敗西班牙,第一次以歐洲強國地位出現在世界舞臺上。此后兩國為爭奪海上主導權反復較量,雙方元氣大傷。荷蘭乘機崛起,成為海上霸主,壟斷了全球貿易的一半。1651年,英國通過《航海條例》,規定進入英國的貨物必須由英國商船或貨物產地商船運輸,次年荷蘭即發動了絞殺英國的第一次英荷戰爭。這時英國正處于資產階級革命中,憑借新興資產階級的銳氣,戰勝了荷蘭。此后100多年時間里,荷蘭與英國又進行了三次戰爭,一直到1780—1784年的第四次英荷戰爭,英國才徹底戰勝了荷蘭。
法國在發展的關鍵性階段同樣受到了英國的打壓。英國成為世界霸主后,對于挑戰其地位的國家毫不手軟,典型的是主導反法同盟。針對稱霸歐洲大陸的法國,歐洲君主國先后七次組成反法同盟予以圍剿,最終于1815年徹底打敗法國軍隊。參加反法同盟的國家時有變化,但英國始終是主要成員,其他國家是為了維護君主制度,而英國則是為了維護霸主地位。
美國在崛起過程中也受到了英國的打壓。早在美國南北戰爭期間,英國就趁機圖謀分裂美國,乃至幻想重新將美國變為自己的殖民地,于是口頭上宣稱中立,實際上支持南方,接濟南方軍火,為南方建造多艘軍艦,給北方造成很大困擾和損失。第一次世界大戰后,美國首先提出包括成立國際聯盟在內的“十四點原則”,實質是在保障世界和平和國際合作的幌子下,建立由美國掌控的國際組織,試圖主導世界秩序。用時任美國總統顧問豪斯上校的話說,就是要“按照我們的心愿完成對世界地圖的重新繪制”。英國當然洞悉美國圖謀,聯手法國,百般掣肘,最終迫使美國放棄加入國聯。
美國成為世界強國后,轉而對威脅其地位的國家進行遏制和打壓。上世紀80年代,美國對軍事強國蘇聯和經濟強國日本進行打壓。盡管美國視前者為最大的敵人,視后者為親密的盟友,但當他們威脅到美國自身地位時,都毫不留情。
對蘇聯,美國的手段可謂無所不用其極:向蘇聯大力輸出西方價值觀,進行意識形態滲透,培植“第五縱隊”,誘導蘇聯進行所謂民主改革;同蘇聯大搞軍備競賽、金融貨幣戰,限制蘇聯油氣出口;挑撥離間蘇聯各民族之間、各加盟共和國之間的關系,等等。蘇聯這個超級大國之所以在瞬間轟然倒塌,固然有國內的因素,但來自美國的一套組合拳是主要外部因素。美國中央情報局前雇員彼得·施瓦茨寫道:“談論蘇聯崩潰而不知道美國秘密戰略的作用,就像調查一件神秘突然死亡案子而不考慮謀殺、死亡事件是否存在著特殊反常和預謀一樣?!?/p>
對日本,美國也絲毫沒有網開一面、手下留情。上世紀80年代,日本產品充斥全球,對美國貿易大幅順差,隨之而來,大國雄心迅速膨脹,公開叫板美國,招致美國的打壓。1985年9月,美國召集五國財長和央行行長會議,簽署“廣場協議”,逼迫日元升值。之后在不到三年時間里,日元對美元升值達50%,嚴重打擊了日本出口,加之日本應對戰略出現失誤,導致經濟持續低迷,經歷了“失去的20年”。日本經濟總量從上世紀80年代相當于美國的60%左右,下降到2017年的25%左右。
由此可見,新興國家在發展關鍵性階段受到守成國家的打壓,也是一個普遍的歷史現象。
三、中國完全有信心有能力跨過這道“坎”
我國經過了30多年改革開放,到2010年成為世界第二大經濟體,經過長期努力,中國特色社會主義進入新時代。從世界強國發展規律來看,我國目前正處在爬坡過坎的關鍵性階段。在這個階段受到打壓,不是有沒有的問題,而是早晚的問題。實際上,自2010年開始,我們遇到的來自外部的挑戰和麻煩,都與此有關。當前美國主動挑起的貿易戰,就是這種挑戰的繼續。2017年8月,時任美國白宮首席戰略分析師的班農就曾聲稱,美國在經濟上打敗中國僅剩5年左右的“窗口期”;他提出,美國與中國之間的經濟戰爭是重中之重,必須集中一切資源打贏這一仗,“如果我們輸了,5年以后,最多10年,我們就會達到一個無法挽回的臨界點,那時,我們就一點翻盤的機會也沒有了”。美國打亂中國發展進程的意圖暴露無遺。這種打壓也許還有別的花樣,但不管怎么樣,天塌不下來。對于我們來說,既不要心存僥幸,也不要驚慌失措,最重要的就是從容應對,更加專注地做好我們自己的事情。面對偏見,用行動說話;面對壓力,用能力說話。
首先,要更加充滿信心。這種信心,來自于以習近平同志為核心的黨中央的堅強領導,來自于中國特色社會主義巨大的制度優勢,來自于改革開放40年來我國經濟社會發展取得的舉世矚目的成就。特別是黨的十八大以來,黨和國家事業取得歷史性成就,發生歷史性變革,解決了許多長期想解決而沒有解決的難題,辦成了許多過去想辦而沒有辦成的大事。我們今天受到打壓,恰恰說明我國社會主義建設取得了巨大成就,發展態勢蒸蒸日上。我們有以習近平同志為核心的黨中央的堅強領導,有習近平新時代中國特色社會主義思想的科學指導,這是戰勝一切艱難險阻的信心所在、底氣所在。在今后前進的道路上,無論出現什么樣的外部挑戰,我們都要保持定力,按照自己的節奏,辦好自己的事情。正如古羅馬哲學家奧勒留所講的:“要像屹立于不斷拍打的巨浪之前的礁石,巋然不動,馴服著它周圍海浪的狂暴?!?/p>
其次,要更加增強憂患意識,防止犯戰略性、顛覆性錯誤。前進道路不可能一帆風順,越是處于發展的關鍵性階段,越是要有如履薄冰的謹慎,越是要有居安思危的憂患。道路決定命運。堅持和發展中國特色社會主義是我們的根本利益所在,堅定不移地走中國特色社會主義道路,既不走封閉僵化的老路,也不走改旗易幟的邪路,這是我們付出巨大的學費和代價得出的結論,任何時候都不能動搖。改革開放是決定當代中國命運的關鍵一招。當今時代,“關起門來朝天過”的日子一去不復返了。我們不能因發展中遇到這樣那樣的問題而放棄改革開放,也不能因為外部壓力,包括美國挑起的貿易摩擦,而改變改革開放的正確方向,不能說你讓我改什么我就改什么,你讓我放什么我就放什么。在壓力面前,一定要有底氣,既敢于斗爭,又善于斗爭,在堅決維護國家自身利益的前提下,務實理性處理好國家間關系。
第三,要更加緊密地團結起來。團結出生產力、出戰斗力,團結是最大的力量。孫中山先生曾經指出,“中國人如果成一片散沙,是不好的事,我們趁早就要參加水和士敏土(即水泥——引者注),要那些散沙和士敏土彼此結合來成石頭,變成堅固的團體”。歷史證明,中國共產黨成立以后,就成為了團結凝聚中國人民完成反帝反封建的新民主主義革命任務的“士敏土”,成為了中國革命和建設各項事業的主心骨、穩定器和領頭人。越是在爬坡過坎的時候,越是在遭受外部遏制打壓的時候,就越要緊密團結在以習近平同志為核心的黨中央周圍,心往一處想、勁往一處使,團結一心,眾志成城,奮力前行。
中華民族的偉大復興,中國人民對美好生活的向往,是任何外部力量都阻擋不了的!
青山遮不住,畢竟東流去!
?。▉碓矗?人民日報,2018年09月11日02 版,原標題:《風物長宜放眼量——從強國興衰規律看我國面臨的外部挑戰》 作者:孫勁松、劉悅斌、王兆勤、彭公璞、左鳳榮)
]]>近日,有兩起“抓鬮扶貧”的荒唐行為被紀檢監察機關通報曝光后,受到關注和熱議。一個是河南省尉氏縣水坡鎮橫堤村7名村干部采取抓鬮的方法確定“貧困戶”名單并上報扶貧辦,導致有15戶不符合貧困戶標準的家庭名列其中;另一個是,貴州省黔西南州望謨縣樂旺鎮貓寨村黨支部書記陳正權,以抓鬮的結果來確定危改戶獲得的補助級別,造成危房改造戶評定級別結果與實際不符,致使困難群眾沒有得到應有的補助資金。
用抓鬮的辦法,確定貧困戶名單、危房改造戶評級等,工作方式方法可謂隨意任性、簡單粗暴,和“扶貧開發貴在精準,重在精準,成敗之舉在于精準”的要求,差之千里。抓鬮因其隨機性體現了一定程度的公平,因此常被用于有限資源的分配或者先后順序的確定,但使用這一方法有個必要前提:即各參與方的初始條件是等同的。上述案例中,貧困戶指標、危房改造補助資金既不是可以隨機分配的有限資源,參與抓鬮的各方初始情況也并不一致。何人該定為貧困戶、危房改造應獲得何種級別補助,國家有著嚴格的劃分標準和評定程序,豈能抓鬮看運氣?必須嚴格按照相關政策規定,本著實事求是原則,按條件“準入”,拿事實說話,符合的一個不落,不符合的全部剔除,如此才是公平,才能服眾。
隨性“抓鬮扶貧”,反映出一些基層干部在扶貧工作中不擔當、亂作為的問題仍然比較突出。涉事基層干部既對中央反復強調的“精準扶貧、精準脫貧”的針對性要求學得不深不透,也在扶貧工作中粗枝大葉、考慮不周,把嚴肅問題簡單化,責任意識、擔當意識嚴重缺失,其行為已然觸碰了紀律底線。新修訂的《中國共產黨紀律處分條例》第一百一十二條規定,在扶貧領域有侵害群眾利益行為的,從重或者加重處分。第一百一十六條規定,有不作為、亂作為等損害群眾利益行為的,對直接責任者和領導責任者,情節較重的,給予警告或者嚴重警告處分;情節嚴重的,給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分。制度籠子越扎越密、紀律要求越來越嚴,再出現“抓鬮扶貧”等類似行為,板子只會打得更重!
群眾利益無小事,扶貧工作更要細上加細。隨著脫貧攻堅工作的深入推進,廣大基層干部尤須把群眾放在心上,發揚務實作風,多研究實際情況,精準細致開展工作,堅決杜絕各種不作為、慢作為、亂作為,讓扶貧開發的陽光雨露真正惠及貧困群眾。
來源:蘭琳宗/中國紀檢監察報
]]>“有黑掃黑、無黑除惡、無惡治亂”,全面開展掃黑除惡專項斗爭以來,遼寧公安機關依法嚴打黑惡勢力,在核查線索、專案打擊、深挖“保護傘”等方面采取一系列有效措施。
沈陽市公安局專門成立了由相關領導任組長、副組長,其他領導分兵把口、各負其責的組織指揮體系,抽調363名精干警力會同其他成員單位組建了15支派駐各區、縣(市)和行業的督導工作隊,并整合了刑偵、禁毒、便衣等專業打擊力量,組建了67個責任區刑偵中隊、45個專案隊。
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9月1日,公司即完成全國九城20603間首次出租房源的下架,并進入空氣檢測及治理流程;目前已與全國62家CMA認證空氣檢測機構開展工作,形成空氣檢測最大日均產能1147單;公司已與小米品牌達成合作,將陸續為選擇空氣凈化器的自如客提供配送。9月24日開始,所有首次出租房源,配置完成后,必須同時滿足空氣質量經權威機構檢測合格且空置30天以上才能上架出租。
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胡佛病逝,享壽86歲]]>
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9月11日9時許,中央紀委國家監委網站發布消息:吉林省紀委副書記、省監委副主任邱大明涉嫌嚴重違紀違法,目前正接受中央紀委國家監委紀律審查和監察調查。
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@人民日報 官方微博9月11日消息,遛狗不牽繩引爭執,還涉嫌故意傷害孕婦身體。法律面前無網紅,只有公民?!熬W紅”不是護身符,更非特權通行證,“粉絲”越多越須節制。
道德的歸道德,法律的歸法律,秉公處理不偏袒,不擴大化。捍衛法律公義,讓守法者有底氣、違法者存畏懼。
來源:@人民日報
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第一條 根據黨的十九屆三中全會審議通過的《中共中央關于深化黨和國家機構改革的決定》、《深化黨和國家機構改革方案》和第十三屆全國人民代表大會第一次會議批準的《國務院機構改革方案》,制定本規定。
第二條 國家廣播電視總局是國務院直屬機構,為正部級。
第三條 國家廣播電視總局的主要職責是:
?。ㄒ唬┴瀼攸h的宣傳方針政策,擬訂廣播電視、網絡視聽節目服務管理的政策措施,加強廣播電視陣地管理,把握正確的輿論導向和創作導向。
?。ǘ┴撠熎鸩輳V播電視、網絡視聽節目服務管理的法律法規草案,制定部門規章、行業標準并組織實施和監督檢查,指導、推進廣播電視領域的體制機制改革。
?。ㄈ┴撠熤贫◤V播電視領域事業發展政策和規劃,組織實施公共服務重大公益工程和公益活動,指導、監督廣播電視重點基礎設施建設,扶助老少邊貧地區廣播電視建設和發展。
?。ㄋ模┲笇?、協調、推動廣播電視領域產業發展,制定發展規劃、產業政策并組織實施。
?。ㄎ澹┴撠煂Ω黝悘V播電視機構進行業務指導和行業監管,會同有關部門對網絡視聽節目服務機構進行管理。實施依法設定的行政許可,組織查處重大違法違規行為。
?。┲笇щ娨晞⌒袠I發展和電視劇創作生產。監督管理、審查廣播電視節目、網絡視聽節目的內容和質量。指導、監管廣播電視廣告播放。
?。ㄆ撸┲笇?、協調廣播電視全國性重大宣傳活動,指導實施廣播電視節目評價工作。
?。ò耍┴撠熗七M廣播電視與新媒體新技術新業態融合發展,推進廣電網與電信網、互聯網三網融合。
?。ň牛┙M織制定廣播電視科技發展規劃、政策和行業技術標準并組織實施和監督檢查。負責對廣播電視節目傳輸覆蓋、監測和安全播出進行監管,指導、推進國家應急廣播體系建設。指導、協調廣播電視系統安全和保衛工作。
?。ㄊ╅_展廣播電視國際交流與合作,協調推動廣播電視領域走出去工作,負責廣播電視節目的進口、收錄和管理。
?。ㄊ唬┲笇V播電視、網絡視聽行業人才隊伍建設。
?。ㄊ┩瓿牲h中央、國務院交辦的其他任務。
第四條 國家廣播電視總局設下列內設機構:
?。ㄒ唬┺k公廳。負責文電、會議、應急值班、機要、檔案、督查等機關日常運轉工作,承擔政務公開、新聞發布、保密、信訪、機關安全保衛、建議提案辦理和機關財務等工作,指導機關后勤服務管理和政務信息化工作。
?。ǘ┱叻ㄒ幩?。研究起草廣播電視、網絡視聽節目服務管理的重大政策、法律法規草案和規章,承擔規范性文件的合法性審查工作。承擔重大行政處罰聽證、行政復議、行政應訴、涉外法律事務、普法宣傳等工作。組織協調行政審批工作。
?。ㄈ┬麄魉?。指導、協調廣播電視全國性重大宣傳活動及重大突發事件報道和應急播報。指導全國廣播電視節目的創作生產。指導、監管全國重大理論文獻片、紀錄片、電視動畫片的創作生產和播出。
?。ㄋ模╇娨晞∷?。承擔電視劇制作的指導、監管工作,組織審查國產電視劇、引進電視劇和對外合拍電視?。ê瑒赢嬈┑膬热?。指導、調控電視劇的播出。
?。ㄎ澹﹤髅綑C構管理司。承擔廣播電視播出機構和業務、廣播電視節目制作機構、廣播電視節目傳送、有線電視付費頻道、移動數字電視業務的監督管理工作。擬訂廣播電視節目評價政策并組織實施,指導、監管廣播電視廣告播放。
?。┚W絡視聽節目管理司。指導網絡視聽節目服務的發展和宣傳。對信息網絡和公共載體傳播的視聽節目進行監管,審查其內容和質量,承擔節目應急處置工作。指導網絡視聽節目監管體系建設,組織查處非法開展網絡視聽節目服務行為。
?。ㄆ撸┟襟w融合發展司。擬訂廣播電視重大改革措施,推進體制機制改革。協調推進三網融合,推進廣播電視與新媒體新技術新業態創新融合發展。管理發放信息網絡傳播視聽節目許可證,承擔廣播電視視頻點播業務的審批工作。
?。ò耍┛萍妓?。擬訂廣播電視和網絡視聽科技發展政策、規劃、行業標準并組織實施。協調推進廣播電視科技創新和重大科技工程項目攻關。負責廣播電視技術質量監督,指導廣播電視技術計量檢測和技術成果應用轉化工作。
?。ň牛┌踩珎鬏敱U纤?。擬訂廣播電視傳輸覆蓋網和監測監管網的規劃,推進廣播電視有線、無線、衛星等傳輸覆蓋體系建設。負責廣播電視安全播出的監督管理和技術保障工作,指導、監管廣播電視節目傳輸覆蓋工作。指導、推進國家應急廣播體系建設,擬訂廣播電視有關安全制度和處置重大突發事件預案并組織實施。指導全國廣播電視有線、無線傳輸設施和電臺、電視臺等重點單位安全保護工作。
?。ㄊ┮巹澵攧账?。研究擬訂廣播電視事業、產業發展規劃并組織實施。承擔行政單位和直屬單位財務管理工作,負責預決算、國有資產管理、基本建設項目、政府采購及內部審計工作。承擔廣播電視統計工作。
?。ㄊ唬┕卜账?。指導、推進廣播電視公共服務標準化、均等化并實施監督。協調推進廣播電視“戶戶通”、邊疆和少數民族等地區廣播電視基礎設施建設、少數民族語言文字節目譯制制作等重大工程。承擔總局扶貧工作。
?。ㄊ﹪H合作司(港澳臺辦公室)。組織開展廣播電視對外及對港澳臺的交流與合作,協調推動廣播電視領域走出去工作。承擔廣播電視節目的進口、收錄和管理工作。監管衛星電視接收設施和境外衛星電視節目的落地與接收。
?。ㄊ┤耸滤?。承擔機關和直屬單位的干部人事管理工作。承擔全國廣播電視編輯記者、播音員主持人職業資格和網絡視聽從業人員管理工作。
機關黨委。負責機關和在京直屬單位的黨群紀檢工作,承擔總局內部巡視工作。
離退休干部局。負責機關離退休干部工作,指導直屬單位的離退休干部工作。
第五條 國家廣播電視總局機關行政編制263名。設局長1名,副局長4名;司局級領導職數46名(含總工程師1名、機關黨委專職副書記1名、機關紀委領導職數1名、離退休干部局領導職數3名)。
第六條 國家廣播電視總局所屬事業單位的設置、職責和編制事項另行規定。
第七條 本規定由中央機構編制委員會辦公室負責解釋,其調整由中央機構編制委員會辦公室按規定程序辦理。
第八條 本規定自2018年7月30日起施行。
來源:中國機構編制網
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很多網友分享了滴滴停運第一夜的打車經歷,出租車漫天要價、強行拼車、拒載,黑車暴增等等。在北京三里屯,23點剛過,就有黑車司機在路邊開始大喊:“今晚沒有滴滴!早上車早回家!”有乘客親身經歷平時50元不到的車程,開價150,砍價后120。
滴滴安全大整治,乘客就陷入打車難,固然與當前網約車市場滴滴一家獨大,其他網約車平臺難以填補滴滴暫時退出而出現的供求缺口有關,這并不是一個健康的市場現象。但滴滴整改,承擔代價的也不應該是普通消費者。
另一方面也充分說明網約車這一新業態在滿足民眾多樣化的出行需求方面的巨大價值。在大城市,出租車的運力難以滿足民眾的出行需求,其服務水平也還有很大的提升空間。實際上,很多互聯網企業之所以能夠發展壯大,正是因為在某一領域公共服務缺位,難以滿足民眾的需求,而互聯網企業找到了民眾需求的痛點,利用互聯網,用更加公開、透明的方式解決了這些痼疾。就出行領域而言,滴滴一停運,就重現打車難問題,這也從另外一個層面說明,在網約車快速發展并成功改變民眾的出行習慣、改善民眾出行體驗的同時,傳統出行行業,并沒有太多的進步。從網友分享的打車經歷來看,誰都不愿意回到出租車拒載,黑車橫行的時代。
近來,一些互聯網平臺暴露出了由于快速發展而存在的諸多問題,引發了民眾對這類以創新模式改變生活的互聯網公司的質疑和批評。這種情況不僅出現在出行領域,在租房領域同樣如此。自如等長租公寓,通過互聯網的力量,擠壓了黑中介的生存空間,節省了租房者的時間和精力成本,也降低了租房被黑中介坑的風險成本,同時在提高租房者的居住體驗上帶來了不少進步。但是其商業模式也暴露出了不少問題,比如近期爆發的甲醛超標問題,對租戶的身體健康帶來了嚴重的威脅。這迫切需要平臺進行徹底的反思和整改,但同樣,對于租房者來說,誰也不愿意回到黑中介時代。
衣食住行是民生大事,不管是網約車出行,還是大城市租房,抑或是其他民生領域,便捷、高效都是民眾的需求,但在便捷、高效之上,安全無疑是最低的底線。民眾針對滴滴、自如等企業的質疑與批評,企業必須照單全收,有則改之,無則加勉。但是輿論場上一些非理性、情緒化的聲音,諸如一些自媒體以及網友,一見企業出事,就喊出“xx去死”,仿佛這些曾經服務于我們日常生活的互聯網平臺,都只是做在一件事情,那就是裹挾著資本的力量無惡不作一般。對于這類情緒化的聲音也應該積極引導,而不是任其蔓延。一些自媒體缺少把關人,在評論公共話題時不需要承擔任何言責,充滿戾氣,并不利于營造一個良性互動的輿論空間,更無助于問題的解決。這種輿論現象,尤其值得關注。
忽視用戶安全導致的各類問題,企業必須承擔責任,沒有辯駁的余地,也無可推卸。但是批評這些企業,批評它們存在的問題,不是要徹底否定它們存在的價值,不是要回到黑中介、黑車時代,而是為了鞭策這些企業守住底線,不斷改進服務,為我們帶來更安全、更便利的消費體驗。
來源:楊三喜/光明網-時評頻道
]]>第一條 根據黨的十九屆三中全會審議通過的《中共中央關于深化黨和國家機構改革的決定》、《深化黨和國家機構改革方案》和第十三屆全國人民代表大會第一次會議批準的《國務院機構改革方案》,制定本規定。
第二條 自然資源部是國務院組成部門,為正部級,對外保留國家海洋局牌子。
第三條 自然資源部貫徹落實黨中央關于自然資源工作的方針政策和決策部署,在履行職責過程中堅持和加強黨對自然資源工作的集中統一領導。主要職責是:
?。ㄒ唬┞男腥袼型恋?、礦產、森林、草原、濕地、水、海洋等自然資源資產所有者職責和所有國土空間用途管制職責。擬訂自然資源和國土空間規劃及測繪、極地、深海等法律法規草案,制定部門規章并監督檢查執行情況。
?。ǘ┴撠熥匀毁Y源調查監測評價。制定自然資源調查監測評價的指標體系和統計標準,建立統一規范的自然資源調查監測評價制度。實施自然資源基礎調查、專項調查和監測。負責自然資源調查監測評價成果的監督管理和信息發布。指導地方自然資源調查監測評價工作。
?。ㄈ┴撠熥匀毁Y源統一確權登記工作。制定各類自然資源和不動產統一確權登記、權籍調查、不動產測繪、爭議調處、成果應用的制度、標準、規范。建立健全全國自然資源和不動產登記信息管理基礎平臺。負責自然資源和不動產登記資料收集、整理、共享、匯交管理等。指導監督全國自然資源和不動產確權登記工作。
?。ㄋ模┴撠熥匀毁Y源資產有償使用工作。建立全民所有自然資源資產統計制度,負責全民所有自然資源資產核算。編制全民所有自然資源資產負債表,擬訂考核標準。制定全民所有自然資源資產劃撥、出讓、租賃、作價出資和土地儲備政策,合理配置全民所有自然資源資產。負責自然資源資產價值評估管理,依法收繳相關資產收益。
?。ㄎ澹┴撠熥匀毁Y源的合理開發利用。組織擬訂自然資源發展規劃和戰略,制定自然資源開發利用標準并組織實施,建立政府公示自然資源價格體系,組織開展自然資源分等定級價格評估,開展自然資源利用評價考核,指導節約集約利用。負責自然資源市場監管。組織研究自然資源管理涉及宏觀調控、區域協調和城鄉統籌的政策措施。
?。┴撠熃⒖臻g規劃體系并監督實施。推進主體功能區戰略和制度,組織編制并監督實施國土空間規劃和相關專項規劃。開展國土空間開發適宜性評價,建立國土空間規劃實施監測、評估和預警體系。組織劃定生態保護紅線、永久基本農田、城鎮開發邊界等控制線,構建節約資源和保護環境的生產、生活、生態空間布局。建立健全國土空間用途管制制度,研究擬訂城鄉規劃政策并監督實施。組織擬訂并實施土地、海洋等自然資源年度利用計劃。負責土地、海域、海島等國土空間用途轉用工作。負責土地征收征用管理。
?。ㄆ撸┴撠熃y籌國土空間生態修復。牽頭組織編制國土空間生態修復規劃并實施有關生態修復重大工程。負責國土空間綜合整治、土地整理復墾、礦山地質環境恢復治理、海洋生態、海域海岸線和海島修復等工作。牽頭建立和實施生態保護補償制度,制定合理利用社會資金進行生態修復的政策措施,提出重大備選項目。
?。ò耍┴撠熃M織實施最嚴格的耕地保護制度。牽頭擬訂并實施耕地保護政策,負責耕地數量、質量、生態保護。組織實施耕地保護責任目標考核和永久基本農田特殊保護。完善耕地占補平衡制度,監督占用耕地補償制度執行情況。
?。ň牛┴撠煿芾淼刭|勘查行業和全國地質工作。編制地質勘查規劃并監督檢查執行情況。管理中央級地質勘查項目。組織實施國家重大地質礦產勘查專項。負責地質災害預防和治理,監督管理地下水過量開采及引發的地面沉降等地質問題。負責古生物化石的監督管理。
?。ㄊ┴撠熉鋵嵕C合防災減災規劃相關要求,組織編制地質災害防治規劃和防護標準并指導實施。組織指導協調和監督地質災害調查評價及隱患的普查、詳查、排查。指導開展群測群防、專業監測和預報預警等工作,指導開展地質災害工程治理工作。承擔地質災害應急救援的技術支撐工作。
?。ㄊ唬┴撠煹V產資源管理工作。負責礦產資源儲量管理及壓覆礦產資源審批。負責礦業權管理。會同有關部門承擔保護性開采的特定礦種、優勢礦產的調控及相關管理工作。監督指導礦產資源合理利用和保護。
?。ㄊ┴撠煴O督實施海洋戰略規劃和發展海洋經濟。研究提出海洋強國建設重大戰略建議。組織制定海洋發展、深海、極地等戰略并監督實施。會同有關部門擬訂海洋經濟發展、海岸帶綜合保護利用等規劃和政策并監督實施。負責海洋經濟運行監測評估工作。
?。ㄊ┴撠熀Q箝_發利用和保護的監督管理工作。負責海域使用和海島保護利用管理。制定海域海島保護利用規劃并監督實施。負責無居民海島、海域、海底地形地名管理工作,制定領?;c等特殊用途海島保護管理辦法并監督實施。負責海洋觀測預報、預警監測和減災工作,參與重大海洋災害應急處置。
?。ㄊ模┴撠煖y繪地理信息管理工作。負責基礎測繪和測繪行業管理。負責測繪資質資格與信用管理,監督管理國家地理信息安全和市場秩序。負責地理信息公共服務管理。負責測量標志保護。
?。ㄊ澹┩苿幼匀毁Y源領域科技發展。制定并實施自然資源領域科技創新發展和人才培養戰略、規劃和計劃。組織制定技術標準、規程規范并監督實施。組織實施重大科技工程及創新能力建設,推進自然資源信息化和信息資料的公共服務。
?。ㄊ╅_展自然資源國際合作。組織開展自然資源領域對外交流合作,組織履行有關國際公約、條約和協定。配合開展維護國家海洋權益工作,參與相關談判與磋商。負責極地、公海和國際海底相關事務。
?。ㄊ撸└鶕醒胧跈?,對地方政府落實黨中央、國務院關于自然資源和國土空間規劃的重大方針政策、決策部署及法律法規執行情況進行督察。查處自然資源開發利用和國土空間規劃及測繪重大違法案件。指導地方有關行政執法工作。
?。ㄊ耍┕芾韲伊謽I和草原局。
?。ㄊ牛┕芾碇袊刭|調查局。
?。ǘ┩瓿牲h中央、國務院交辦的其他任務。
?。ǘ唬┞毮苻D變。自然資源部要落實中央關于統一行使全民所有自然資源資產所有者職責,統一行使所有國土空間用途管制和生態保護修復職責的要求,強化頂層設計,發揮國土空間規劃的管控作用,為保護和合理開發利用自然資源提供科學指引。進一步加強自然資源的保護和合理開發利用,建立健全源頭保護和全過程修復治理相結合的工作機制,實現整體保護、系統修復、綜合治理。創新激勵約束并舉的制度措施,推進自然資源節約集約利用。進一步精簡下放有關行政審批事項、強化監管力度,充分發揮市場對資源配置的決定性作用,更好發揮政府作用,強化自然資源管理規則、標準、制度的約束性作用,推進自然資源確權登記和評估的便民高效。
第四條 自然資源部設下列內設機構:
?。ㄒ唬┺k公廳。負責機關日常運轉工作。承擔信息、安全保密、信訪、新聞宣傳、政務公開工作,監督管理部政務大廳。承擔機關財務、資產管理等工作。
?。ǘ┚C合司。承擔組織編制自然資源發展戰略、中長期規劃和年度計劃工作。開展重大問題調查研究,負責起草部重要文件文稿,協調自然資源領域綜合改革有關工作。承擔自然資源領域軍民融合深度發展工作。承擔綜合統計和部內專業統計歸口管理。
?。ㄈ┓ㄒ幩?。承擔有關法律法規草案和規章起草工作。承擔有關規范性文件合法性審查和清理工作。組織開展法治宣傳教育。承擔行政復議、行政應訴有關工作。
?。ㄋ模┳匀毁Y源調查監測司。擬訂自然資源調查監測評價的指標體系和統計標準,建立自然資源定期調查監測評價制度。定期組織實施全國性自然資源基礎調查、變更調查、動態監測和分析評價。開展水、森林、草原、濕地資源和地理國情等專項調查監測評價工作。承擔自然資源調查監測評價成果的匯交、管理、維護、發布、共享和利用監督。
?。ㄎ澹┳匀毁Y源確權登記局。擬訂各類自然資源和不動產統一確權登記、權籍調查、不動產測繪、爭議調處、成果應用的制度、標準、規范。承擔指導監督全國自然資源和不動產確權登記工作。建立健全全國自然資源和不動產登記信息管理基礎平臺,管理登記資料。負責國務院確定的重點國有林區、國務院批準項目用海用島、中央和國家機關不動產確權登記發證等專項登記工作。
?。┳匀毁Y源所有者權益司。擬訂全民所有自然資源資產管理政策,建立全民所有自然資源資產統計制度,承擔自然資源資產價值評估和資產核算工作。編制全民所有自然資源資產負債表,擬訂相關考核標準。擬訂全民所有自然資源資產劃撥、出讓、租賃、作價出資和土地儲備政策。承擔報國務院審批的改制企業的國有土地資產處置。
?。ㄆ撸┳匀毁Y源開發利用司。擬訂自然資源資產有償使用制度并監督實施,建立自然資源市場交易規則和交易平臺,組織開展自然資源市場調控。負責自然資源市場監督管理和動態監測,建立自然資源市場信用體系。建立政府公示自然資源價格體系,組織開展自然資源分等定級價格評估。擬訂自然資源開發利用標準,開展評價考核,指導節約集約利用。
?。ò耍﹪量臻g規劃局。擬訂國土空間規劃相關政策,承擔建立空間規劃體系工作并監督實施。組織編制全國國土空間規劃和相關專項規劃并監督實施。承擔報國務院審批的地方國土空間規劃的審核、報批工作,指導和審核涉及國土空間開發利用的國家重大專項規劃。開展國土空間開發適宜性評價,建立國土空間規劃實施監測、評估和預警體系。
?。ň牛﹪量臻g用途管制司。擬訂國土空間用途管制制度規范和技術標準。提出土地、海洋年度利用計劃并組織實施。組織擬訂耕地、林地、草地、濕地、海域、海島等國土空間用途轉用政策,指導建設項目用地預審工作。承擔報國務院審批的各類土地用途轉用的審核、報批工作。擬訂開展城鄉規劃管理等用途管制政策并監督實施。
?。ㄊ﹪量臻g生態修復司。承擔國土空間生態修復政策研究工作,擬訂國土空間生態修復規劃。承擔國土空間綜合整治、土地整理復墾、礦山地質環境恢復治理、海洋生態、海域海岸帶和海島修復等工作。承擔生態保護補償相關工作。指導地方國土空間生態修復工作。
?。ㄊ唬└乇Wo監督司。擬訂并實施耕地保護政策,組織實施耕地保護責任目標考核和永久基本農田特殊保護,負責永久基本農田劃定、占用和補劃的監督管理。承擔耕地占補平衡管理工作。承擔土地征收征用管理工作。負責耕地保護政策與林地、草地、濕地等土地資源保護政策的銜接。
?。ㄊ┑刭|勘查管理司。管理地質勘查行業和全國地質工作,編制地質勘查規劃并監督檢查執行情況。管理中央級地質勘查項目,組織實施國家重大地質礦產勘查專項。承擔地質災害的預防和治理工作,監督管理地下水過量開采及引發的地面沉降等地質問題。
?。ㄊ┑V業權管理司。擬訂礦業權管理政策并組織實施,管理石油天然氣等重要能源和金屬、非金屬礦產資源礦業權的出讓及審批登記。統計分析并指導全國探礦權、采礦權審批登記,調處重大權屬糾紛。承擔保護性開采的特定礦種、優勢礦產的開采總量控制及相關管理工作。
?。ㄊ模┑V產資源保護監督司。擬訂礦產資源戰略、政策和規劃并組織實施,監督指導礦產資源合理利用和保護。承擔礦產資源儲量評審、備案、登記、統計和信息發布及壓覆礦產資源審批管理、礦產地戰略儲備工作。實施礦山儲量動態管理,建立礦產資源安全監測預警體系。監督地質資料匯交、保管和利用,監督管理古生物化石。
?。ㄊ澹┖Q髴鹇砸巹澟c經濟司。擬訂海洋發展、深海、極地等海洋強國建設重大戰略并監督實施。擬訂海洋經濟發展、海岸帶綜合保護利用、海域海島保護利用、海洋軍民融合發展等規劃并監督實施。承擔推動海水淡化與綜合利用、海洋可再生能源等海洋新興產業發展工作。開展海洋經濟運行綜合監測、統計核算、調查評估、信息發布工作。
?。ㄊ┖S蚝u管理司。擬訂海域使用和海島保護利用政策與技術規范,監督管理海域海島開發利用活動。組織開展海域海島監視監測和評估,管理無居民海島、海域、海底地形地名及海底電纜管道鋪設。承擔報國務院審批的用海、用島的審核、報批工作。組織擬訂領?;c等特殊用途海島保護管理政策并監督實施。
?。ㄊ撸┖Q箢A警監測司。擬訂海洋觀測預報和海洋科學調查政策和制度并監督實施。開展海洋生態預警監測、災害預防、風險評估和隱患排查治理,發布警報和公報。建設和管理國家全球海洋立體觀測網,組織開展海洋科學調查與勘測。參與重大海洋災害應急處置。
?。ㄊ耍﹪翜y繪司。擬訂全國基礎測繪規劃、計劃并監督實施。組織實施國家基礎測繪和全球地理信息資源建設等重大項目。建立和管理國家測繪基準、測繪系統。監督管理民用測繪航空攝影與衛星遙感。擬訂測繪行業管理政策,監督管理測繪活動、質量,管理測繪資質資格,審批外國組織、個人來華測繪。
?。ㄊ牛┑乩硇畔⒐芾硭?。擬訂國家地理信息安全保密政策并監督實施。負責地理信息成果管理和測量標志保護,審核國家重要地理信息數據。負責地圖管理,審查向社會公開的地圖,監督互聯網地圖服務,開展國家版圖意識宣傳教育,協同擬訂界線標準樣圖。提供地理信息應急保障,指導監督地理信息公共服務。
?。ǘ﹪易匀毁Y源總督察辦公室。完善國家自然資源督察制度,擬訂自然資源督察相關政策和工作規則等。指導和監督檢查派駐督察局工作,協調重大及跨督察區域的督察工作。根據授權,承擔對自然資源和國土空間規劃等法律法規執行情況的監督檢查工作。
?。ǘ唬﹫谭ň?。擬訂自然資源違法案件查處的法規草案、規章和規范性文件并指導實施。查處重大國土空間規劃和自然資源違法案件,指導協調全國違法案件調查處理工作,協調解決跨區域違法案件查處。指導地方自然資源執法機構和隊伍建設,組織自然資源執法系統人員的業務培訓。
?。ǘ┛萍及l展司。擬訂自然資源領域科技發展戰略、規劃和計劃。擬訂有關技術標準、規程規范,組織實施重大科技工程、項目及創新能力建設。承擔科技成果和信息化管理工作,開展衛星遙感等高新技術體系建設,加強海洋科技能力建設。
?。ǘ﹪H合作司(海洋權益司)。擬訂自然資源領域國際合作戰略、計劃并組織實施。承擔雙多邊對外交流合作和國際公約、條約及協定履約工作,指導涉外、援外項目實施。負責外事管理工作,開展相關海洋權益維護工作,參與資源勘探開發爭議、島嶼爭端、海域劃界等談判與磋商。指導極地、公海和國際海底相關事務。承擔自然資源領域涉外行政許可審批事項。
?。ǘ模┴攧张c資金運用司。承擔自然資源專項收入征管和專項資金、基金的管理工作。擬訂有關財務、資產管理的規章,負責機關和所屬單位財務及國有資產監管,負責部門預決算、政府采購、國庫集中支付、內部審計工作。管理基本建設及重大專項投資、重大裝備。承擔財政和社會資金的結構優化和監測工作,擬訂合理利用社會資金的政策措施,提出重大備選項目。
?。ǘ澹┤耸滤?。承擔機關、派出機構和直屬單位的人事管理、機構編制、勞動工資和教育培訓工作,指導自然資源人才隊伍建設等工作。
機關黨委。負責機關和在京直屬單位的黨群工作。
離退休干部局。負責離退休干部工作。
第五條 自然資源部機關行政編制691名(含兩委人員編制10名、援派機動編制2名、離退休干部工作人員編制50名)。設部長1名(兼任國家自然資源總督察),副部長4名(其中1名副部長兼任國家自然資源副總督察),專職國家自然資源副總督察(副部長級)1名,司局級領導職數109名(含總規劃師2名、總工程師2名、機關黨委專職副書記1名、離退休干部局領導職數3名)。
第六條 自然資源部設下列派出機構:
?。ㄒ唬└鶕醒胧跈?,自然資源部向地方派駐國家自然資源督察北京局、沈陽局、上海局、南京局、濟南局、廣州局、武漢局、成都局、西安局,承擔對所轄區域的自然資源督察工作。9個督察局行政編制336名,司局級領導職數64名(9個督察局按1正2副配備,對應的37個被督察單位各配備督察專員1名)。
?。ǘ╆兾鳒y繪地理信息局、黑龍江測繪地理信息局、四川測繪地理信息局、海南測繪地理信息局實行由自然資源部與所在地省政府雙重領導以自然資源部為主的管理體制,具體機構編制事項另行規定。
?。ㄈ┳匀毁Y源部在北海、東海、南海3個海區分別設立派出機構,具體職責和機構編制事項另行規定。
第七條 自然資源部所屬事業單位的設置、職責和編制事項另行規定。
第八條 本規定由中央機構編制委員會辦公室負責解釋,其調整由中央機構編制委員會辦公室按規定程序辦理。
第九條 本規定自2018年8月1日起施行。
來源:中國機構編制網
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計劃生育相關司全部撤銷,計劃生育要退出歷史舞臺了嗎?
目前,中國的人口形勢面對不少挑戰:育齡婦女逐年減少,少子化老齡化程度不斷加重……
8月初,《人民日報海外版》一篇《生娃是家事也是國事》引發廣泛討論。
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9月11日,澎湃新聞(www.thepaper.cn)記者從多位知情人士處獲悉,南昌大學材料科學與工程學院院長王雨在教師節前一天(9月9日)去世,去世原因相關部門還在調查之中。
“王雨院長意外已經走了,去世的原因相關部門還在調查之中,目前還沒有準確的結論?!?月11日下午,南昌大學材料科學與工程學院黨委副書記鐘思遠在接受澎湃新聞記者采訪時說道。
此外,南昌大學材料科學與工程學院一位行政工作人員亦向澎湃新聞記者證實了王雨去世的消息。她在電話中表示,“出了這樣的事情,學院上下都比較悲痛,目前還在等法醫的鑒定結果,到時候學校會有官方的回應?!?/p>
王雨是南昌大學重要的學科領軍人才。公開簡歷顯示,王雨系江西省內知名教授,博士生導師。1998年,他從清華大學博士畢業,先后在賓州大學、馬里蘭大學做博士后研究。2004年起,在香港理工大學任教(獨立PI、博導),并獲終身教職。2014年,他通過海外高層次人才招聘成為南昌大學材料學院(現更名為“南昌大學材料科學與工程學院”)院長。
王雨曾獲教育部科技一等獎、國家發明二等獎、湖北省科技二等獎、江西省“百千萬人才”等獎勵。此外,他還是三十多種國際專業期刊審稿人、多項行業協會會員和理事,先后在Advanced Materials等重要專業雜志發表SCI論文200余篇。在海外任教約十年期間,他主持和參與了幾十項各類科研項目。
2016年8月28日,南昌大學新聞網刊發的報道稱,王雨教授在二硫化鉬二維結構的可控合成與制備研究方面取得重大突破。7月14日,國際權威學術期刊《Nature Communications》(《自然通訊》)刊發了該校材料科學與工程學院王雨教授的研究論文。論文題目為“Direct TEM observations of growth mechanisms of two-dimensional MoS2 flakes”,其主要內容是在透射電鏡下原位觀察二硫化鉬這樣一種新型二維材料在高溫下生長的過程。
“該論文主要是由我校材料科學與工程學院王雨教授與香港理工大學應用物理系柴揚教授兩個課題組合作完成。此論文的發表是材料科學與工程學院積極推動對外合作取得的一項突破性科研成果?!鄙鲜鰣蟮廊缡欠Q。
2017年9月,南昌大學入選國家一流學科建設高校,該校材料科學與工程學科入選“雙一流”建設學科,南昌大學也是江西省唯一入選的高校。
]]>新京報快訊 (記者劉臻 田偲妮)德國邵賓納劇院《人民公敵》原定9月13日、14日在江蘇大劇院上演,但從昨日開始,記者登陸江蘇大劇院官網,該劇目購票頁面持續顯示“頁面不存在”,而同天其他劇目購票頁面均顯示正常,觀眾猜疑該戲是否會被取消。新京報記者今日傍晚撥打江蘇大劇院客服及票務中心電話詢問此事,對方表示13日的演出目前已通知購票觀眾進行退票,而14日的票務工作或將分批通知。當問及演出取消原因時,票務中心表示 “因舞臺技術原因”。
]]>在非洲,我們常說“話語寫在臉上”,意思就是當我看著你時,你也能看到我,這是最好的交流。這就是為什么我們要參加中非合作論壇北京峰會,面對面交流。
當今世界,各國彼此緊密聯系,非洲與中國肩并肩密切合作。因此,中國與非洲構建更緊密的中非命運共同體就顯得尤為重要。我們希望與中國在各領域展開全面合作,共同構建更緊密的中非命運共同體。
我們一貫致力于維護多邊主義,強烈反對貿易保護主義。貿易保護主義是一種極端短視的世界觀。保護主義措施只能暫時讓保護主義者獲利,長期來看卻會帶來更多傷害。
習近平主席宣布的“八大行動”中,我最感興趣的是“貿易便利行動”,其核心是推動中國與非洲國家之間的貿易合作等。貿易便利化方面的合作,不僅有助于消除非洲國家與中國之間的地理邊界,促進貨物的自由流通,還可以促進民心交流與溝通。
有些西方人士對非中合作發出奇怪的言論,這是誤讀和歪曲。非中合作對雙方都有利,中國在非洲進行投資帶動了非洲的經濟發展,也給自身可持續發展提供助力。至于非洲國家的債務問題,需要強調的是,很多國家和機構對非洲提供了貸款,中國不是非洲的主要債權國。
中國有句俗語是“要致富,先修路”,這句話很好地體現了“一帶一路”倡議的意義?!耙粠б宦贰?nbsp;中的“路”,并不只是物理上的道路,還包括互聯網上相互連通的渠道以及民心溝通方面的橋梁?!耙粠б宦贰背h建立起的關系,是互利共贏、共同發展的關系。博茨瓦納愿進一步參與共建“一帶一路”。
?。ㄗ髡邽椴┐耐呒{國際事務與合作部長,本報記者暨佩娟采訪整理)
]]>外媒稱,美國國務院9月7日召回被派駐到巴拿馬、薩爾瓦多和多米尼加共和國的美國大使,這些國家相繼與中國大陸建交。華盛頓因此被指責“傲慢”,同時也引起了一部分企業家的警覺,他們擔心與美國的貿易關系會因此受到牽連。
日本《朝日新聞》9月9日刊登記者西本秀一篇題為《多米諾骨牌式的“斷交”令臺灣陷入“外交困境”》的報道,報道指出,與臺灣有所謂“邦交”關系的國家紛紛宣布和臺灣“斷交”,臺灣所謂“邦交國”現在只剩下17個國家。臺灣開始出現假如“邦交國”變為零的討論。
▲資料圖片:當地時間2017年9月17日,中國外交部長王毅在巴拿馬城與巴拿馬總統巴雷拉共同出席中國駐巴拿馬使館揭牌儀式。 (外交部官網)]]>
美國《華盛頓郵報》網站近日刊發加利福尼亞大學圣迭戈分校政治學教授戴維·A·萊克題為《擔心關稅?貿易集團是美國和中國面臨的真正威脅》的文章稱,美國和中國同處于一個脆弱的平臺上——后果不僅僅是對彼此商品征收更高的關稅。歷史強有力地表明,經濟上的敵意,尤其是對市場關閉的擔憂會導致經濟集團的形成,從而導致貿易的進一步萎縮。任何一方都可能引發下行螺旋態勢。
文章稱,從關稅和貿易總協定開始,戰后貿易秩序大幅降低關稅并采納無條件最惠國原則——這意味著給予一個國家的任何貿易特許權都適用于關貿總協定及其1995年繼承者世界貿易組織的所有成員。這一制度有助于公平的全球競爭環境,使貿易得以迅速擴大,并為許多國家的許多公民帶來繁榮。
▲[特朗普用債務來喂“奶?!盷美國總統特朗普用債務來喂奶牛,刺激經濟增長。美國第二季度國內生產總值增速為4.1%,但專家警告,在債務高企和貿易戰的影響下,經濟增長難以為繼。(美國卡格爾漫畫網)]]>
俄媒稱,中國科技公司和美國科技公司在非洲市場展開角逐。美國亞馬遜公司吞并了北非最大的網上零售商Souq.com,此外還擴大了在南非開普敦和約翰內斯堡的存在。中國阿里巴巴集團也準備向非洲國家的電子商務和移動支付系統投資140億美元。亞馬遜公司轉變了在美歐的商業模式,但專家們指出,中國科技公司在非洲的成功機會更大。
據俄羅斯衛星網9月7日報道,在歐美,幾乎沒人聽說過傳音(Tecno)牌智能手機,在中國各個商店攤位中也不易見到這個品牌。但在非洲國家,中國制造的傳音智能手機幾乎占據將近40%的市場,每年在非洲大陸的銷量超過2000萬部,非洲人非常喜歡它。
▲上億非洲人用上傳音手機。圖為在肯尼亞首都內羅畢市中心大廈上懸掛的傳音手機巨幅廣告海報。 (新華社)]]>
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[環球時報報道 記者 謝文婷]中非合作論壇北京峰會于9月4日在北京落下帷幕。在未來的中非合作中,產業發展是重要一環,其中農業和糧食安全被置于關鍵位置?!董h球時報》記者通過采訪了解到,在非洲的坦桑尼亞,有數十位中國農業大學教授、學者參與的合作項目已經在如火如荼開展。
“中國不僅是國際發展合作中新的財務和資金提供者,更是一種發展經驗和發展方案的提供者。在西方國家,都是以大規模商業化和機械化操作為主,沒有針對非洲小農的生產經驗和技術體系,而中國在這方面是有的。中國農業發展在上世紀八九十年代都是小農經營為主”,中國農業大學教授唐麗霞對《環球時報》記者說。
據唐麗霞介紹,中國農業大學在坦桑尼亞莫羅戈羅省的兩個村落開展農業項目,幫助當地農民在不大幅增加額外開支的情況下,提高生產效率,從而提高土地的單位糧食產量。該省是坦桑尼亞糧食尤其是玉米主產區。
中國農業大學南南農業合作學院院長李小云是整個項目的發起人和執行者,也是團隊負責人。他表示,非洲農業潛力巨大,可以養活世界,非洲的土地、氣候及水資源豐富,需要做的是改善生產方式,增加對基礎設施的投入。
中方團隊提供的培訓涵蓋整個生產環節,包括田間管理、整地、播種、間苗等。相關項目從2011年開始實施,起初并不順利,因為要改變當地人靠天吃飯、種下去就不管的思路,難度很大?!白畛?,當地農戶很不信任(我們),他們習慣了把種子撒在地上,有得收就收。最初推廣項目時說希望有多少多少示范戶參與,但沒人愿意在自己的土地上做”,唐麗霞說。
后來團隊沒有辦法,只好跟村里的人商量讓村子集體拿出一塊地,邀請10多戶村民代表代為管理,按照中方提供的種植方式,收成歸這些農戶。因為不是在自己的耕地上耕種,即便失敗他們也沒有損失。結果,第一年獲得成果后,越來越多的人開始接受新方法。
考慮到當地農民普遍沒有積蓄投資農業生產,項目并不推動農戶使用化肥和農藥,而是主攻改變他們的種植習慣。除了培訓農民,項目還推動當地官員、農業研究人員和農民一起交流?!耙郧?,很多官員即便畢業于農業院校,也是脫離農民的,他們很少去田間地頭跟農民討論,開展工作。我們推動的項目很重要的一個目的是影響當地農業推廣人員和官員,從而建立起一種機制,讓他們可以在我們離開后用我們的方法或討論出來的方法在全省甚至全國開展工作”,唐麗霞說。
莫羅戈羅省副省長慕康果盛贊中方團隊的工作。他對《環球時報》記者表示,采取新種植方式后,玉米產量提高了兩到三倍。他說,這種方式的另一大優勢是普通農戶也負擔得起生產成本。
玉米增產給農戶們帶來了實際好處。中國團隊去年做調研時發現,當地一個自然村里有七八個農戶蓋了新房,3戶買了摩托車,這些在當地都是巨額投資。另一個村莊有15個農戶買了自行車,10個農戶買了房屋的鐵皮頂來更換以前的草皮頂,還有七八戶購置了太陽能發電設備。在唐麗霞看來,對當地人來說,農業的意義在發生變化,以前只是滿足家庭糧食需求,有時候甚至無法滿足,現在卻能額外創造收入。
據了解,今年中國農業大學的團隊將在坦桑尼亞另外8個村莊開展農業項目,項目名稱為“千戶萬畝”。中方人員會在每個村莊支持100個示范戶。
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腳踹臺灣慰安婦銅像的日本人辯稱,沒踹,是腳麻。
日本右翼組織成員藤井實彥日前在臺南腳踹慰安婦銅像,引發輿論強烈反應,不僅“日臺交流協會”被民眾圍堵抗議,日本首相安倍晉三的社交網絡賬號也被“灌爆”。被罵一整天后,藤井實彥進行了回應,卻辯稱自己是“因為腳麻才會去伸展動作”。
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大家都知道,咱中國的“一帶一路”計劃,自從5年前誕生以來,就一直是西方政客和媒體重點抹黑和妖魔化的對象,說我們的項目給世界各國帶來的并不是發展的機會,而是嚴重的債務危機。
然而,美國一家著名學術機構昨晚最新發布的報告卻顯示,中國的“一帶一路”不僅在給全世界很多發展中國家帶來一項重要的好處,而且這個好處還有著很深遠的經濟意義!
這家學術研究機構名為“AidData”,隸屬于美國著名的“常青藤”學府[威廉瑪麗學院],在研究外國援助領域很有權威性,對咱中國的對外投資項目也有著長達14年的跟蹤觀測經歷。
其研究人員也來自于哈佛大學等其他美國著名學府,以及IMF和世界銀行這樣的國際組織。
因此,不同于西方主流媒體和政客對中國“一帶一路”項目出于地緣政治和意識形態原因的惡意歪曲,這家學術機構在昨天最新發布的一份研究中國該項目的報告中,用數據客觀地講述了我們的“一帶一路”正在給沿線各發展中國家帶來的積極變化。
這篇多達68頁的報告,先是回顧了中國上世紀60年代給非洲的坦桑尼亞和贊比亞援建的“坦贊鐵路”,稱當時這條鐵路的修建面臨著很多自然條件的挑戰,但中國人卻在短短3年內就完成了這條連接兩國的大工程。
報告繼續介紹說:這條鐵路的落成也給坦桑尼亞的經濟活動在空間的分部帶來的深遠且持久的影響,成為了當地農業產品和鄉村經濟賴以發展的支柱,當地的村莊向著鐵路的沿線展開了大規模的遷移,帶來勞動力和就業,并加強了鄉村和城市市場的聯系……
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環境越復雜,我們越要在思想激蕩中高舉旗幟、在眾聲喧嘩中確立主流;責任越重大,我們越要有強大的責任感和緊迫感,時刻牢記、努力踐行重大光榮的使命;任務越艱巨,我們越要保持清醒頭腦,既要有敢擔事的“鐵肩膀”,更要有干成事的“真本領”。對整個宣傳思想戰線而言,當前和今后一段時期的一項重要工作,就是緊緊圍繞增強“腳力、眼力、腦力、筆力”固本強基、錘煉隊伍
宣傳思想工作強起來,首先是宣傳思想工作隊伍要強起來。做好新形勢下宣傳思想工作,關鍵在打造一支政治過硬、本領高強、求實創新、能打勝仗的宣傳思想工作隊伍。
在全國宣傳思想工作會議上,習近平總書記殷切期望宣傳思想戰線廣大干部“增強本領能力”,提出了“增強腳力、眼力、腦力、筆力”的要求。廣大宣傳思想工作者都要對照要求找差距、補短板、強弱項,以增強“四力”為抓手,不斷提升宣傳思想工作的傳播力、引導力、影響力、凝聚力。
黨的十八大以來宣傳思想戰線取得的突出成績和一系列經驗,與廣大干部職工開拓進取的精神狀態分不開、與銳意創新的積極作為分不開。然而,“行百里者半九十”。我們應該看到,我國改革發展已進入關鍵時期,國內社會轉型加快與外部環境變化加劇相互交織,思想輿論空前活躍且多元多樣多變,壯大主流思想輿論、凝聚力量推動發展的任務比以往任何時候都更為艱巨;新一輪世界科技革命和產業變革浪潮澎湃,信息傳播交互的新渠道新方式新手段不斷涌現,進一步提升宣傳思想工作水平、錘煉隊伍本領能力的要求比以往任何時候都更為緊迫。
習近平總書記再次強調增強“四力”的重要性,并將面向新聞輿論工作者的要求擴大到整個宣傳思想戰線,正是在深刻研判新形勢下黨的宣傳思想工作的歷史方位和使命任務后,開出的一劑良方。環境越復雜,我們越要在思想激蕩中高舉旗幟、在眾聲喧嘩中確立主流;責任越重大,我們越要有強大的責任感和緊迫感,時刻牢記、努力踐行重大光榮的使命;任務越艱巨,我們越要保持清醒頭腦,既要有敢擔事的“鐵肩膀”,更要有干成事的“真本領”,以主旋律更響亮、正能量更強勁的工作成效回應時代需求。
對整個宣傳思想戰線而言,當前和今后一段時期的一項重要工作,就是緊緊圍繞增強“腳力、眼力、腦力、筆力”固本強基、錘煉隊伍。
強腳力,就是要加強調查研究、始終走在路上?!拔纳谇?,情生于身之所歷”,在路上心中才會有時代,在基層心中才會有群眾,在現場心中才會有感動。必須進一步推動廣大宣傳思想戰線工作者接地氣、知民心、了解國情世情,特別是要將“走基層、轉作風、改文風”推向深入。
強眼力,就是要不斷淬煉觀察力、發現力、判斷力、辨別力。要不斷加強對意識形態工作的掌控力,及時發現不良輿論傾向,有效辨別紛繁蕪雜的各種聲音,加強對宣傳思想領域重大問題的分析研判,牢牢把握正確的輿論方向。
強腦力,就是要堅持用習近平新時代中國特色社會主義思想武裝頭腦,不斷掌握新知識、熟悉新領域、開拓新視野。始終把政治方向擺在第一位,牢固樹立“四個意識”,深入學習貫徹黨的理論和路線方針政策,既堅守立場又不故步自封,既順應規律又敢于創新。
強筆力,就是要勇于表達、善于表達、及時表達。用真情感染人,用活事例說服人,用正能量鼓舞人。還要充分運用新技術新應用創新傳播方式、表達方式,推進理念、內容、手段、體制機制等全方位創新,牢牢占領信息傳播的制高點。
總之,要通過強化“腳力、眼力、腦力、筆力”,整體提升宣傳思想工作隊伍的本領能力,在全社會凝聚更加廣泛的思想共識,熔鑄更加堅實的精神支撐,為服務黨和國家事業全局作出更大貢獻。(本文來源:經濟日報 作者:本報評論員)
]]>[環球網綜合報道]近日,日本右翼團體代表藤井實彥在臺南腳踢臺灣首座慰安婦銅像,引發島內民意強烈反彈。臺當局從上到下不為慰安婦出頭,更是被罵到臭頭。臺灣“駐日代表”謝長廷也成為眾矢之的。
香港中評社9月12日發表評論稱,謝長廷自2016年派駐日本后,已多次成為話題焦點。早前日本發生關西臺風和北海道地震,很多旅日臺人滯留回不了家,求援臺灣“駐日代表處”得不到妥善回應,而大陸使館則主動出動大巴無分港澳臺民眾一律接送,謝長廷就已被臺灣媒體批“不及格”。
謝長廷昨天就日人踹慰安婦銅像出聲,表示譴責,但加上“如果真有腳踢(慰安婦銅像)的行為”一句,又說“他(藤井)不代表日本人、也不代表日本政府,基本上,我認為不應把事情擴大到臺日對立或政府之間的矛盾?!睂Υ?,評論寫道,這讓人聽來不是味兒。
藍營的羅智強認為,謝長廷身為臺灣代表卻不幫“國人”說話,反而站在日本的角度斥責自己人?!熬褪怯羞@種人,也難怪日本人有熊心豹子膽來臺灣侵門踏戶?!?/p>
評論指出,臺灣駐外機構主要有二個功能,一是“外交事務”的交涉,二是服務臺灣民眾。謝長廷常被網民譏為“助日代表”,成眾矢之的,無非是因為這兩點,第一是立場問題,第二是服務不力。
對此,評論引用了外交部發言人耿爽在回應此事時的表態“辱人者必自辱”;人不自重,斯招侮矣!
耿爽表示,這件事在臺灣島內已經觸犯眾怒,引起公憤。眾所周知,強征慰安婦是二戰期間日本軍國主義對多個受害國人民犯下的嚴重反人道罪行,是國際公認的歷史事實。中方希望日方能夠正視亞洲鄰國和國際社會關切,以負責任的態度來妥善處理有關問題。另外也要提醒個別的日本右翼分子,中國有句話,辱人者必自辱,希望他們能夠自省自重。
]]>當地時間9月11日,中國第四批赴南蘇丹(朱巴)維和步兵營高標準通過聯合國裝備核查。此次核查是在任務區內最后一次裝備核查,核查的要求高,條件苛刻。核查共計檢查了各類裝備2大類26項1657臺(部、件),所有裝備均性能完好,符合核查要求,受到聯合國核查官的高度贊揚。
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中新網9月12日電 據臺灣《聯合報》報道,臺灣行政部門前秘書長林益世受賄6300萬元(新臺幣,下同),二審判刑13年半,臺灣地區“最高法院”日前針對貪污部分發回更審,但針對財產來源不明罪判刑2年定案。臺北地檢署已通知林益世月底入監。
林益世。臺灣《聯合報》記者王宏舜攝影]]>
參考消息網9月12日報道 外媒稱,世界貿易組織(WTO)稱,因美國不遵守世貿組織反傾銷措施裁決,其爭端解決機構將受理中國提出的對美實施制裁的請求。
據美聯社9月11日報道,世貿組織總干事羅伯托·阿澤維多11日在一份報告中說,預計9月21日將就此案舉行聽證會。該訴訟案始于2013年12月,當時中方對美方采取針對中國商品的40項反傾銷措施提出了異議。
報道稱,聽證會將于下周舉行。世貿組織的上訴機構于2017年5月作出了在很大程度上有利于中方的裁決。
報道還稱,此案圍繞的是美方對中國產品的貿易限制。美方稱這些產品的售價低于市場價值。它們包括鋼材、銅版紙、越野輪胎、太陽能電池和金剛石鋸片。
另據路透社9月11日報道,一份會議議程11日顯示,中國下周將要求世貿組織批準對美國實施制裁,原因是美國政府未遵守世貿組織圍繞美國傾銷稅爭端作出的一項裁決。
這一請求可能導致圍繞制裁理由及制裁數額進行數年的法律糾紛。
報道稱,中國2013年向世貿組織起訴美國以反傾銷為由對幾個產業——包括機械和電子、輕工業、金屬和采礦業,涉及出口金額多達每年84億美元——的中國產品征收高關稅。
2016年中國在世貿組織的仲裁中獲勝,2017年世貿組織公布了上訴機構報告,證實了其裁決結果。
報道稱,此案涉及美國商務部采取的一種“傾銷”計算方法,即“零位調整”計算方法。這種計算方法往往會提高美國對外國企業征收的反傾銷稅水平,而在提交世貿組織的一系列貿易爭端中多次被裁定為違規。
美國一連串的失敗激起了特朗普總統要改革世貿組織的運動。他在8月份說,如果世貿組織不好好改革,美國可能會退出該組織。
中國8月告訴世貿組織,美國遵守世貿組織反傾銷裁決的最后期限是今年的8月22日。
報道稱,世貿組織11日披露了其爭端解決機構9月21日的會議議程,顯示中國計劃采取法律步驟,要求世貿組織批準制裁美國。
此外據法新社9月11日報道,因美國對一些中國產品采取反傾銷措施,中國計劃下周向世貿組織提出對美實施制裁的請求。
世貿組織11日稱,其爭端解決機構將于9月21日召開特別會議,討論世界兩個最大經濟體長達5年的貿易爭端的進展。
報道稱,該訴訟案可追溯到2013年12月,當時中國對美國提起訴訟,并對華盛頓評估出口產品是否以不公平的低價“傾銷”到美國市場的方式提出異議。
]]>財政部有關負責人11日表示,財政部正規范有序推進政府和社會資本合作工作,即PPP項目。截至2018年7月底,全國PPP綜合信息平臺項目庫累計入庫項目7867個、投資額11.8萬億元。這些項目中,已簽約落地項目3812個、投資額6.1萬億元,已開工項目1762個、投資額2.5萬億元。
]]>中新網9月12日電 據《澳門日報》報道,澳門行政會完成討論《網絡安全法》法律草案,將交立法會審議。法案建議公共網絡經營者須履行“實名制”及“保存及提供網絡地址轉換紀錄”特別義務,網絡供貨商要登記客戶的身份資料,在該法生效前購買的手機預付卡,須在限期內補交資料,否則該卡會被停止激活。此外,關鍵基礎設施營運者須設網絡安全主要負責人。
據報道,澳門行政會發言人梁慶庭11日在發布會上介紹,鑒于現行的《打擊電腦犯罪法》為針對電腦及網絡犯罪行為的刑事法律,僅屬事后的刑事偵查措施。為規范網絡安全行政管理,特區政府經參考中國內地及其他國家或地區的相關法律制度,遵照“保障市民安全、尊重個人隱私”的原則,并經咨詢業界及公眾意見,制訂了《網絡安全法》法律草案。
法案制定了網絡安全義務,包括程序性、自行評估、報告及合作義務,以及關鍵基礎設施的公共營運者的義務等。建議設立“網絡安全主要負責人”的職位,并要求有關人員須具備適當資格及專業經驗。在發生網絡安全事故時,須通知預警及應急中心,并將有關事實告知相關監察實體。法案強制要求營運者定期自行評估,同時須向監察實體提交網絡安全報告。
上述關鍵基礎設施營運者,除包括所有公共部門、機關及實體,還有運輸、電訊、銀行及保險、娛樂場幸運博彩經營者、醫療衛生、港口、水電供應,以及視聽廣播經營者等11個私人領域。
梁慶庭提到,若違反網絡安全義務,會被處以澳門幣5萬元至500萬元罰款,并設有附加處罰。附加處罰是指,若無設置網絡安全主要負責人又或有關負責人無適當的資格或專業經驗,可被剝奪參與特區政府購置物品或取得服務公開招標的權利,又或剝奪接受特區政府發出津貼或利益的權利,最長2年。
“實名制”是本法案的一大焦點,建議網絡經營者應核查及登記客戶的身份資料,針對生效前購買、無需預先提供身份數據的預付式SIM卡,網絡經營者須于法案生效后60日內向購買者或用戶要求提供身份數據。
保安司司長辦公室顧問陳軒志表示,若上述SIM卡用戶在接到通知的60日內不補交資料,網絡經營者將停止激活該預付卡。本法只針對由澳門網絡營運商發出、在澳門生效的電話卡,不適用于海外營運商的電話卡。至于電話卡分銷商與有關網絡營運商屬合作關系,本法只針對后者。
法案也建議保存及提供網絡地址轉換紀錄,網絡經營者向用戶提供互聯網接入服務時,應將用戶私人互聯網地址與互聯網公共網絡地址的轉換紀錄保存1年。梁慶庭稱,相關監察只是流水式的檢測數據流量,不會作任何保留及紀錄,不會譯碼網絡內容及譯碼。網絡安全與社會及市民福祉息息相關,制定有關制度能更好保障網絡安全及社會運行。
此外,法案建議澳門網絡安全體系由網絡安全常設委員會、網絡安全事故預警及應急中心及網絡安全監察實體組成。網絡安全常設委員會為特區政府的決策機關,主要負責制定實現網絡安全目標的一般性及策略性的方向及目的。網絡安全事故預警及應急中心由在網絡安全方面具特別技術職權的公共實體組成,并由司法警察局統籌,職責主要包括管理及執行緊急事故應對措施。網絡安全監察實體是對關鍵基礎設施營運者履行網絡安全監察職責的實體。
法案建議自公布后滿180日起生效。
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圖為臺胞申請居住證(圖:臺媒資料圖)]]>
[環球網綜合報道]中非論壇舉辦期間,斯威士蘭是唯一沒有派代表參會。有說法稱該國正著手準備與中華人民共和國建交,并與臺灣斷絕所謂的“外交關系”,也有臺媒認為斯威士蘭“拋棄臺灣”是大概率事件。在9月12日的國臺辦例行新聞發布會上,發言人安峰山回答了相關問題。
安峰山說,一個中國原則是國際社會的普遍共識,也是民心所向,大勢所趨。
]]>中新網9月12日電 國臺辦發言人安峰山12日就“日本臺風地震臺胞受到大陸駐外使館協助脫困”一事表示,兩岸同胞都是中國人,臺灣同胞在海外無論什么地方,無論遇到什么困難,祖國都是他們堅強的后盾,我們都會提供協助,幫助他們解決實際問題。
資料圖:國務院臺辦發言人安峰山。中新社記者 張勤 攝]]>
[環球網綜合報道]薩爾瓦多共和國近日與臺當局“斷交”,并與中國建交,美方隨后采取了一系列所謂“挺臺”措施,希望協助臺穩固“邦交”,民進黨當局對美作法表達感謝。
在9月12日舉行的國臺辦例行新聞發布會上,國臺辦發言人安峰山接受環球網記者提問時表示,在中薩建交問題上,針對美方的無端指責,外交部已多次表明立場。我愿再次強調,中薩建交是薩爾瓦多根據自己國家和人民的利益作出的正確決定。美方言論和做法粗暴干涉他國內政,也嚴重違背所承諾的一個中國政策和中美三個聯合公報規定。民進黨當局挾洋自重,終將自食惡果。
]]>郭婉華(左二)和郝伯村(右)(來源:臺灣媒體)]]>
雙方互懟言及的部分情況——綁架、搶占公司經營權等,倘若屬實,那就不只是“公司新聞”了,而是法治板塊的內容。
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“賓館里一塊小小的肥皂,就讓我感到中俄經貿合作的巨大潛力?!?2日上午,在俄羅斯符拉迪沃斯托克舉辦的東方經濟論壇媒體分論壇上,中國中央廣播電視臺總臺長慎海雄發言時的一席話,引起了與會者們的熱議。
中國中央廣播電視臺總臺長慎海雄在媒體分論壇上發言]]>
日媒9月12日報道,日本第11管區海上保安總部(位于那霸)稱,9月12日早晨7點過后,4艘中國海警船進入了釣魚島海域航行。日本海上保安廳對我方4艘海警船發出了不要靠近的警告,并對我方海警船進行了持續的監視。
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來源:北京人民藝術劇院
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9月17日,桂從友大使就瑞典警察粗暴對待中國游客事在使館接受瑞典《快報》記者拉爾松專訪。全文如下:
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近日,生態環境部就侵占破壞自然保護區問題約談了部分地方和相關部門。其中,安徽宣城市市長因“安徽揚子鱷國家級自然保護區違規侵占保護區核心區,存在大量違規占地的建筑,嚴重破壞揚子鱷棲息環境”的問題被約談。
保護區被侵占的面積約有400個足球場大小
揚子鱷國家級自然保護區主要位于安徽宣城市,主要保護揚子鱷及其生活環境。揚子鱷是中國特有的珍稀物種,由于野外棲息地遭受人為破壞等原因,野生種群走向衰落,目前僅存150多條,遠少于野生大熊貓數量。
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多名第三監獄的工作人員都表示此次越獄事件“確實不該發生”,但又希望借助此事讓上級知道監獄系統內部的現狀,“現在的犯人不好管,上邊對我們限制也越來越嚴,可管可不管的事都是睜一只眼閉一只眼”,鐘鑫說。
遼寧凌源第三監獄監區大門。 新京報記者孫旗 攝]]>
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重要提醒!重要提醒!
世人矚目的
進博會昨天在上海開幕啦~
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南中國百佳早期的金牌店長,先后在百佳、華潤萬家、農產品民潤超市、中國海王星辰連鎖藥業,東莞光大貿易公司等擔任營運經理,營運總監和副總經理等中、高級管理職位。
成功案例和客戶:
15年零售行業工作和管理經驗,先后在著名零售企業-百佳超級市場、華潤萬家、民潤、海王星辰、東莞光大等擔任營運經理,營運總監和副總經理管
]]>著有小說等暢銷書。
1995年,加入IBM擔任銷售顧問,負責電信行業銷售;
1998年,擔任公司銷售主管,負責北方地區銷售;
2000年,作為資深培訓主管,管理中國區培訓部門,負責約六百名銷售人員、近兩千名員工和三百多名中層管理者的學習和發展。
2002年開始,在清華大學職業經理訓練中心、北京大學經濟管理學院、等機構主講銷售培訓課程,同時為聯想電腦、中國移動、諾基亞、中興通信等大型企業以及中小企業提供培訓和咨詢服務。
2003中國十大杰出管理培訓師之一,培訓在線內訓團高級講師 。
培訓機構認證講師,擁有十二 年以上在IBM、計算機等公司的銷售、銷售主管、培訓、顧問咨詢方面的經驗,國內知名的銷售管理專家。
]]>《做最好的自己/職業化職業素養職業心態》
《快樂工作(壓力與情緒管理)》
《魅力女性美麗人生(女性專題)》
《銀行客戶服務/服務營銷/大堂經理系列》
《五福臨門——弟子規與人生修養》
《銀行服務/營銷系列課程》
《銀行標桿網點及網點轉型建設項目》
《電力營業廳優質服務建設項目》
《禮儀系列(商務禮儀/服務禮儀/政務禮儀/地產銷售禮儀/醫護禮儀)》
工作經歷和成果:
曾任職餐飲管理企業總部人力資源管理與培訓中心
赴日研修客戶服務體系、培訓體系、知識管理體系建設
資深行業專業專家
為多家企業做客戶服務體系的建設
為多家咨詢顧問機構客座培訓講師
獲中國經營連鎖協會首批連鎖加盟企業特許總部培訓經理資格
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曾到美國史丹佛大學、新南威爾斯大學、澳大利亞悉尼大學、澳洲國立大學、新加坡國立大學、香港浸會大學、中文大學等學習與訪問。
歷任華南理工大學工商管理學院副院長、經濟與貿易學院執行院長、教授、博士生導師,南京大學博士后?,F任閩江學院新華都商學院副院長及創業MBA項目主任,同時擔任南京大學外聘教授、廈門大學客座教授、北京大學客座研究員、新加坡國立大學現代企業管理課程客座教授、澳洲國立大學國際管理碩士課程客座教授。
劉教授為中國企業形象戰略評審專家。2013年5月22日,新希望六和股份有限公司宣布,劉教授為聯席董事長兼首席執行官、《中國大百科全書》經濟卷主編、《北大商業評論》副主編、廣東省政府經濟研究中心特約研究員、廣東省企業管理協會常務理事、廣東省企業文化協會副會長、廣東省精神文明協會常務理事、廣東省倫理學會理事、匯名家網特約講師。
10多年來,致力于中外企業的組織與文化研究,更為關注的是中國本土企業的成長模式,不斷地把理論、教學和企業管理的實踐相結合,致力于為管理教育界、企業界和咨詢界尋找結合點──她是集教授、企業家、作家于一體的傳奇女性。
]]>據業內分析,漲價潮沒有出現的原因主要有兩點:首先是疫情影響下,廠家銷售預期不高,其次是消費需求減少,市場競爭更為激烈。事實上,白酒行業近兩年確實面臨著較為艱難的發展環境。中國酒業協會最新的數據顯示,2022年上半年,全國規模以上白酒企業釀酒總產量為375.09萬千升,同比增長0.42%;銷售收入達3436.57億元,同比增長16.51%;利潤總額達1366.7億元,同比增長34.64%。與此同時,全國規上白酒企業數量為961家,虧損企業達190家,虧損面為19.77%;虧損企業的累計虧損額為13.41億元,同比增長65.03%。
規上白酒企業虧損面和虧損額的擴大,背后是疫情反復近三年的持續沖擊。目前疫情仍在全國多地時斷時續地發生,各地餐飲企業階段性關門、歇業,節假日走親訪友、聚餐、商務交流聚餐、公司年會甚至婚宴等白酒消費場景都在大幅減少。大量消費場景的消失,對白酒企業的生產經營正在產生越來越大的影響。
從這個角度看,如何應對當下的疫情長周期化,如何加快結構型轉型升級,實現持續增長是白酒企業共同面對的挑戰。中國白酒行業如何“換擋前行”,行業趨勢往何處走?高端、次高端和白酒新勢力各自有哪些創新之舉?未來三到五年,中小白酒企業的機會將在哪里?
8月30日,投資者網&思維財經舉辦了主題為“長周期疫情下白酒突圍之路”的思維圓桌派,在圓桌討論環節,邀請到了和君咨詢集團高級合伙人、和君酒水事業部總經理李振江,知趣營銷總經理、白酒行業分析師蔡學飛,怡亞通集團高級副總裁兼首席資本運營官羅筱溪等重磅嘉賓,思維財經/投資者網市場總監劉亮擔任主持人,就上述話題進行了深入探討。
以下是幾位嘉賓的圓桌環節精華:
劉亮:在疫情暴發前和疫情暴發后,兩位男嘉賓喝酒的頻次、場景有沒有什么變化?或者你們觀察到的消費者喝白酒的頻次、場景有些什么樣的變化?
李振江:從我個人來講沒什么太大變化,因為我是給酒廠做服務的,我喝酒的場合大多是在酒廠。但是從觀察到的消費端,消費者的確在變少,因為疫情讓消費場景減少了不少。
蔡學飛:我這段時間的飲酒量或者說喝酒的頻次下降了很多。有幾個原因吧:一方面我們接觸的企業方喝酒喝得少一點,我們大約都是一些職業性的消費。同年齡段的這種被動式的氛圍在變簡單,就是你不喝也沒有人會強迫你喝多少。另一方面,我發現養生成為一種潮流了,年輕人、90后都是杯子泡枸杞。我們作為這些90后、00后的領導,實際上我們還要去順從他們,去迎合這種養生文化。所以我們公司幾次團建,大家飲酒量都很低。我覺得這確實也是一個方向。
劉亮:接下來這個問題是問羅筱溪羅總的,怡亞通創立于1997年,2007年在A股上市。近年來,怡亞通通過業務重構轉型升級,在傳統供應鏈業務的基礎上又開始疊加品牌運營及品牌孵化業務。自2018年起,怡亞通白酒品牌業務異軍突擊,先后成功孵化了多款醬酒爆款產品,尤其是這兩款產品僅用了兩年左右的時間呢,品牌運營的規模就達了9億元。請您介紹一下怡亞通為什么會選擇白酒作為品牌運營首先切入的領域?
羅筱溪:怡亞通2007年上市時是以供應鏈業務作為主營業務的。2015年幾乎要突破千億市值,當時在做的就是拓展供應鏈廣度的事情,進入了快消品的賽道,2014年-2018年,并購了整個中國區從T1到T4的快消品渠道商,在當時布局的快消品渠道里,主要集中于五個行業,其中就有酒飲。
渠道跑下來幾年以后,你會發現酒飲這一塊,白酒尤其是醬酒,在整個分銷通道里的毛利是最高的。所以我們就選擇了一個高毛利的賽道,從這里來切入開始做白酒的品牌運營。
劉亮:貴州茅臺在半年報里說,今年上半年營收的增長得益于本期產品銷量增加及銷售渠道的優化,今年上半年茅臺直銷渠道的增長超過了120%,茅臺線上平臺收入突破了44億元。那么貴州茅臺提升銷售的方法是否值得其他酒企的借鑒和學習?白酒企業如何利用好電商平臺直播帶貨等線上的銷售渠道進行銷售?
李振江:正好最近我們看到茅臺的確成為了行業的一個熱點。我覺得茅臺不具備普遍意義,但從電商渠道和直播帶貨的這個角度上講,是值得多數企業去做借鑒的。
一方面是在線上通過直播、電商的方式,能夠有大量的宣傳,因為現在的年輕消費群群體在互聯網上存在的時間非常長;另外一個問題也值得關注,就是我們從線上的銷售數據看到,目前為止電商的銷售額還不足整體銷售額的5%,所以對于更多的中小型和區域型白酒品牌來講,電商平臺和直播帶貨更多的只是一個宣傳和推廣的平臺。
蔡學飛:我基本上認同李總剛才說的兩個觀點。
第一個,目前來看線上渠道占比還是很小。第二,以茅臺為代表的電商模式實際上還在探索運營中,都是一些細分市場的小眾產品,主流產品還沒有上線。但是我們應該注意到以茅臺為代表的中國酒類的渠道變革。
實際上,整個中國酒業的發展呈現出很多新的趨勢,而茅臺是其中的代表。茅臺實際上在做一件事情,就是通過自己的強勢地位來改變傳統的酒類分銷的模式,增強企業對于渠道和消費者的掌控力。這也是為什么說茅臺的線上銷售雖然占比不高,但象征意義很大。因為隨著中國酒類消費結構的升級,特別是知名品牌在次高端和高端的擴容,必然要求企業對價格進行強管控,而直營化最大一個優勢就是企業可以對于產品的價格進行有效的管控,從而配合整個中國酒類的消費結構升級。從這個角度來說,直營化實際上價值是非常大的。
劉亮:接下來的問題是問羅總的,今年怡亞通實現了對上游大唐酒業的控股,也提出了一個新的商業模式,做醬酒的OBM服務商。所謂OBM模式,是指涵蓋品牌定位、策劃、包裝、設計及量產、品牌營銷賦能、招商系統支撐等一站式的醬酒品牌孵化服務,將傳統的酒商代理升級為原始品牌創建商。想問問羅總,這種OBM模式有什么優勢?
羅筱溪:我們推出這樣的服務,其實就是基于怡亞通原來做過白酒的分銷,也做過白酒、醬酒的品牌運營。有了成功的案例以后,認為自己的品牌運營能力、渠道能力都ok,然后我們收購了酒廠。
結合我們原來的渠道和品牌運營能力,所以提出了OBM這樣的商業模式,簡單一點說,我們把它稱之為貼牌3.0時代,它和原來的貼牌模式最大的不同,就是怡亞通本身具有渠道的分銷能力和品牌培育能力。那么為什么會提出這樣的服務模式呢?因為在醬酒的下半場,酒類大商其實已經開始了轉型,他們逐漸從品牌的代理轉向品牌運營和品牌創建,也就是自有品牌。
怡亞通推出OBM服務,符合醬酒下半場的競爭格局,順應了市場的需求,同時切中了大商的這個痛點,即運作自有品牌時,會存在自己沒有酒廠、酒體的品質不穩定、產能不匹配、價格始終都要與酒廠競爭、終端還有價格的博弈。因為我們自己就會發現,大商與酒廠博弈中處在相對被動的地位,始終不具備定價權。
而怡亞通為大商提供品質穩定、產量穩定、價格穩定的三重保證,并且能夠提供酒體設計、品牌定位設計、包裝設計以及品牌營銷賦能和招商系統的支持等品牌孵化的菜單式服務,同時怡亞通愿意將自身的品牌運營經驗、優質的線上線下渠道的整合能力和銷售能力,用這些軟實力與大商進行對接,然后實現共創共享。
劉亮:近年來白酒行業競爭加劇,行業利潤進一步向頭部企業集中,中低端白酒受疫情、原材料價格上升等因素的影響,毛利率在下降。在此背景下,白酒企業紛紛發力高端、次高端市場。對于白酒企業進軍高端、次高端市場,各位嘉賓有哪些建議?
李振江:首先,酒企做次高端和中高價位的產品方向肯定是對的。但是從我們服務的三四十家企業的情況來看,效果有好有不好。能夠干成的有三個根本的要素:第一是產品本身一定要有新的特點和新的升級方向。第二個在廠商的合作關系上一定要做變化,大家屁股綁定在一個板凳上去做分利機制才是有效的。第三,要有核心的隊伍和組織狀態。
蔡學飛:現在進行產品結構升級的這些企業,實際上都在跟隨大趨勢,也就是整個消費結構升級和社會發展的大方向。這個過程中,不同酒企面對的問題是不一樣的。比如這幾年比較活躍的水井坊、舍得、今世緣等,它們屬于全國性品牌,相對強勢,完全可以利用自己的這種強勢市場地位、廣告資源投入和資源組織能力來推動升級。
但是那些沒有這么多先天資源的中小企業,應該怎么做呢?
我的建議是做差異化,從路徑上看就是我們最近這幾年在做的,比如酒莊營銷。你要通過企業的價值感來背書,從而拉高你的價值。價值挖掘有兩個東西,一個就是文化的挖掘,這個不是空的文化,是扎扎實實的區域文化,因為我們說中國酒是中國民俗、區域文化、熟人社會的一種載體和代表,就是你這個地方為什么會出這個酒?它一定不是憑空出來的。第二就是一定要做好體驗,比如你把經銷商服務好了,經銷商的賦能價值做好了,實際上你的產品也在增值。
劉亮:對于白酒企業進軍高端、次高端市場,怡亞通也積累了豐富的經驗,羅總可否介紹一下怡亞通是如何打造爆款白酒產品的?
羅筱溪:首先我認為,醬香型白酒天然就是一個中高端的白酒。醬香白酒生產的周期長、工藝復雜、儲存時間久,勾調難度比較高。另外醬香酒的優質基酒占比高,也就決定了醬香酒很難走低價路線,因為它的時間成本是比較高的。那么醬香酒企業首先要找到自己的定位,到底是做一個小而美的精品,還是想要做一個有大資本支撐、可以不斷去擴產,以產能去換取江湖地位的企業?其次要依據依據自身條件來確定:是否具備深厚的這個歷史積淀?是否擁有品牌優勢?是否有足夠的資源支撐?以此來制定你的戰略路線。
怡亞通是怎樣去打造爆款的呢?首先是從酒體的品質開始,然后注重外部包裝,因為現在是一個沒有顏值就沒有人關注你內涵的時代了,所以包裝也非常重要。還有就是你的營銷、渠道能力。怡亞通在做定制化品牌運營時,都是跟大品牌合作,比如我們給釣魚臺在反向選品的時候,我們首先要在茅臺鎮選擇一個酒企來合作,我記得當時釣魚臺的價格平均在600元左右,當時我們定制的這款珍品一號系列,定位在千元價格,定位在高端醬香白酒?,F在來看,我們兩年的運營是非常成功的。
我們對醬酒的發展趨勢還是非??春?,所以接下來我們對茅臺鎮的酒廠進行了收購,同時推出了自有品牌,希望基于怡亞通原有的渠道優勢和營銷優勢,再結合酒廠資源,能夠實現自有品牌的突破。
劉亮:除了線上銷售、直播帶貨之外,近年來特別是疫情暴發以后,白酒行業還出現了哪些創新的方式?
李振江:這一年,其實我很少跟客戶講彎道超車,也很少講所謂的絕對意義上的創新,而更多地講,現在疫情給了我們最好的機會,就是讓我們最本質或最本源的東西能夠想明白,能在這個上面持續不斷地優化。
酒水這個生意很簡單,它就是一個資源換空間,時間換空間的一個買賣。所以更多的創新本質是效率的提高,非要有創新的話,我認為有兩點是很重要的,第一個是渠道效率。就是我們要通過什么樣的產品定價體系和組織隊伍,讓我們的渠道效率變得更快。第二從招商上看,如何讓我們的招商效率變得更快?如何能夠讓經銷商和廠家在分配上變得更合理,更公平。這兩個事兒我相信也只占了20%-30%的工作,而70%-80%的工作還是基礎性的工作。我們看到,酒業這種高峰和低谷的波動過程中,其實基礎工作的價值遠遠要比創新工作的價值大得多。
蔡學飛:我也非常同意李老師的觀點,其實疫情這幾年,酒業內真正有實質性的創新,實際上并不多,行業上升期的時候反而創新會多一點?,F在酒業處于一個調整期,創新是有試錯成本的,而現階段上很多企業都在解決生存問題。
由于酒類的特殊性,其實我本人對于包括視頻直播、直播帶貨、網絡銷售等過度的吹捧,實際上不利于行業的發展。這些只是新工具的應用。還有一些其他的創新,其實只是一個噱頭,本質上沒有改變行業任何基礎要素,它既沒有讓企業變得更好,也沒有讓行業變得更好,也沒有讓產品變得更好。
真正的創新,一定是行業性的變革。就像我們原來講的醬酒的崛起,任何的創新也是這樣,它一定是大趨勢的結果。
我們要注意,80后、90后、00后的消費文化,和中國傳統白酒的社交性、熟人社會、權力服從文化,或者說這種民俗文化,實際上已經有沖突了。我們現在的創新一定要是文化的創新,我很看好小眾酒的發展,它解決了幾個問題,第一個它解決了品質創新的問題,也就是利口化的問題。第二個健康化的問題,如果飲酒刺激性依然這么大,實際上它絕對是被動的。第三個就是我講的就是要解決個性化,如果喝酒的前提是中國的酒桌文化,那么我覺得這個酒桌文化沒有就沒有吧。年輕人不喝也就不喝吧,大家都是受其所累。所以我覺得創新要站在這三個維度來創新,可能才有價值。
劉亮:接下來這個問題還是問李振江李總的。您剛才在演講中提到,新消費對應的新文化建設,是酒企走向未來的靈魂。酒企在繼“酒體研發中心”后的又一個有必要建設的部門是“文化研究中心”。這是一個比較新穎的建議,我們想了解,這個“文化研究中心”應該怎么建?應該發揮什么樣的功能?
李振江:這也是最近和君的一個課題。文化研究中心要有兩個很重要的價值,第一,我們原來一說起白酒文化就是老派的歷史的厚重感,但今天的消費者其實不需要那么厚重的東西。
酒發展到最后,它應有的意義就是因為它有一杯鄉愁,融合了這方水土和人文,而且這種人文在不同年代的演繹方式、話語體系是不一樣。所以要按照新邏輯,用消費者能聽得懂的與時俱進的形式,把酒廠的文化、地域的文化串起來,形成一杯酒的文化。最終它能喝到的是一杯鄉愁,我認為這是一個很重要的一個價值,當然它的表述方式不能是沉重的,起碼應該是平和幽默的。
文化研究中心的構成中,一定要有酒廠的技術人員,第二有當地的民俗專家,有研究文化的學者,一定是要有多方面的人才。和專家共同去論證出來的那么一個課題,逐漸把它清晰化,標準化,變成可以傳播的一個東西。這樣的話,這個文化研究中心以半年或一年為周期,能夠持續的有報告,有研究的方案。
劉亮:接下來這個問題是問羅筱(xiǎo?。┫_總的,現在都說醬酒進入下半場了,競爭也更加激烈。剛才有嘉賓演講時也介紹,今年以來的醬酒熱退潮是假像,本質是過快的擴張后,渠道利潤變窄。您怎么判斷醬酒未來的發展趨勢?
羅筱溪:大家都知道,2019年和2020年,是醬香型白酒異軍突起的時期,非常的火熱。但到了2021年下半年,國家嚴格限制金融資本介入白酒資本化的政策,給白酒行業降了溫。醬香白酒由此受到比較大的影響,再加上疫情持續,也抑制了白酒的消費。
業內人士普遍認為,醬酒經歷了一次中場休息,目前開始進入了下半場的競爭。下半場的競爭我總結了五個特點:第一是醬酒資本市場的大門會暫時關閉,產業資本接替金融資本會持續介入醬酒行業,也只有產業資本才能夠真正獲得比較大的紅利。
第二是各大醬酒企業普遍都有產能的焦慮癥,拼命擴產,因為產能決定了它的地位,產能規劃是競爭的核心。
第三,醬酒行業不再單靠渠道來增長,而要轉變為以消費價值和產品的品質來進行雙輪驅動。
第四,醬酒渠道變革勢在必行,大商的話語權會逐步提高。那么在過去五年,醬酒的銷售利潤高,很多主體加入到醬酒的銷售隊伍,包括其他香型的白酒的經銷商。
第五,醬酒文創產品將會引發跨界的競爭,去爭奪白酒和非白酒人群的眼球。我們已經看到茅臺推出茅臺冰淇淋、茅臺月餅,已成了網紅。
劉亮:羅總剛才提到,產業外的資本想要進入醬酒市場的門檻已經非常高了?,F在如果還有一個業外企業想進入醬酒領域投資,您會給它什么建議?
羅筱溪:首先酒廠的選址和并購要慎重,首選茅臺鎮產區,其次是赤水河產區,最差也要選擇貴州的產區。其次,醬香酒的生產周期長、工藝復雜,屬于長周期和重資產投入,所以不要把醬酒投資看成一個短跑比賽,一定要看成一場馬拉松。它不是比速度,而是比耐力的。
劉亮:最后要請各位用簡短的語言對行業的發展做出判斷,或者提出寄語。
李振江:白酒行業發展盡管遇到了一定的阻礙,但從長期看,還是沒問題的。大家還是要堅定信心,持續抓好基本功,加碼自己的組織隊伍,我相信這里面還是有大水有大魚,還是有大錢賺的。
蔡學飛:中國人雖然可能喝得少了,但喝得好了也是中國整個品質化消費生活的必然的結果。所以中國的名酒、中高端酒、次高端酒會發展得越來越好。而那些具有地方區域文化特色的酒,也會迎來新的發展機遇。
羅筱溪:我就一句話,堅定看好中國的醬酒產業發展。
劉亮:期待疫情盡快過去,大家可以一起在線下,一邊品評美酒,一邊舉辦這樣的沙龍活動,共同探討白酒行業的未來發展趨勢和投資趨勢。感謝各位嘉賓,感謝各位觀眾,期待下次再相聚。
《將進酒》節選
李白
君不見, 黃河之水天上來, 奔流到海不復回。
君不見, 高堂明鏡悲白發, 朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡, 莫使金樽空對月。
天生我材必有用, 千金散盡還復來。
沒有詩的人生是寂寞的,沒有酒的詩歌是干澀的。李白一生愛酒,人盡皆知,沒有酒的陪伴,哪來的詩仙之稱。他又如何憑借這大好名聲,在潦倒之際靠粉絲接濟,繼續過著今朝有酒今朝醉的瀟灑生活;沒有酒的陪伴,他又如何在這渾濁的世間繼續駐足,留下千古著作。沒有酒的日子,李白的物質生活是空虛的,精神生活大概更加空虛。
《登山詩》
唐伯虎
一上一上又一上,一直上到高山上。
商人們氣得吹胡子瞪眼睛,說:“這就叫詩嗎!”唐伯虎見玩笑開得差不多了,一口喝干了第三杯酒,就提筆一揮而就,一首朗朗上口的七絕瞬間而出。隨后唐伯虎寫完詩篇,將筆一擲,轉身就走,驚得商人們目瞪口呆,半天說不出話來。
平日少了酒,他的柔情往哪放
《短歌行》
曹操
對酒當歌,人生幾何!譬如朝露,去日苦多。
慨當以慷,憂思難忘。何以解憂?唯有杜康。
青青子衿,悠悠我心。但為君故,沉吟至今。
在世人眼里,曹操是統一中國北方的野心勃勃的政治家,軍事家,從來只見他兇悍威猛的一面,卻不知他的柔情全寄托在了這首詩里。他面對著美酒高聲放歌,感嘆人生的歲月能有幾何?如今只有借酒訴說對穿青色衣領的學子,寄托著詩人悠長思慕之心。就是因為渴慕賢才,焦慮吟沉直到如今。
《如夢令》
李清照
常記溪亭日暮,沉醉不知歸路。
興盡晚回舟,誤入藕花深入。
????作為當地核心支柱產業,白酒產業在《通知》中被多次提及?!锻ㄖ诽岢?,要加快推進“三個一批”,持續抓好中小酒企規范發展,新培育一批規上白酒企業,四季度白酒增加值增長15%以上。
????在提振旅游等消費方面,《通知》強調,將組織省內龍頭餐飲企業聯合優質醬香酒企業持續開展黔酒黔菜促消費活動,優化完善活動規則,擴大參與規模。同時大力發展夜間經濟,開放更多公共區域和場所,支持商戶經營并延長有效營業時間,優化完善夜間公共交通線路和運營時間,發展“無接觸”式消費新模式。
????“該政策進一步加快貴州醬酒產區的融合發展,也利于貴州當地醬酒企業整體競爭力的提升,改善貴州醬酒在全國市場的品牌、品類形象?!卑拙菩袠I分析師、知趣咨詢總經理蔡學飛對《證券日報》記者表示。
????酒業專家、武漢京魁科技有限公司董事長肖竹青對《證券日報》記者談道,貴州省的醬酒龍頭企業是茅臺,但本次政策主要傾向中小酒企,主要是從解決就業和帶動關聯產業方面考慮?!懊┡_能解決的就業是有限的,但整個貴州省的經濟不是只能依靠茅臺,因此支持更多的中小釀酒企業發展,對于解決就業、帶動關聯產業意義重大?!?/p>
????據貴州省統計局數據,2022年上半年,全省十大工業產業規模以上工業實現總產值5752.93億元,同比增長17.1%。其中醬香白酒產業實現工業總產值580.21億元,同比增長55.2%。據相關要求,全省十大工業產業從2022年二季度起開始調整,調整后醬香白酒成為貴州十大工業產業之首。
????白酒產業在貴州當地經濟中的重要性不言而喻。
????今年1月份,《國務院關于支持貴州在新時代西部大開發上闖新路的意見》(國發〔2022〕2號)提出深化國企國資改革,穩妥推進白酒企業營銷體制改革。9月份,財政部發布《支持貴州加快提升財政治理能力奮力闖出高質量發展新路的實施方案》,提出“優先支持貴州開展白酒企業營銷體制改革”。
????日前,國家市場監管總局、國家藥監局、國家知識產權局印發《關于支持貴州在新時代西部大開發上闖新路的實施方案》(以下簡稱《實施方案》),重點提及了白酒產業。其中包括支持貴州開展醬香型白酒質量提升行動,在貴州布局建設國家白酒產業計量測試中心等四方面的內容。
????在招商引資方面,貴州省也出臺了政策支持白酒產業發展。今年2月份,貴州省發改委發布《貴州省發展和改革委員會關于大力推進實施2022年2500個重點民間投資項目的通知》,其中酒類項目56個,總投資超過735.5億元,2022年擬完成投資143.2億元。
????蔡學飛表示,中國酒業步入了高質量發展階段,同時也進入了名酒時代。伴隨著一批如茅臺、國臺、釣魚臺、習酒等為代表的貴州本地白酒企業的發展壯大,貴州白酒產業在全國市場的領導地位將更為凸顯,特別是考慮到貴州當地特有稀缺的生態環境所帶來的醬酒較高的品類價值,在未來一段時間內,這依然是中國酒類最大的發展突破點,也是貴州醬酒最大的發展支撐點。
]]>01 醬酒產能存在缺口
在整體白酒市場“去產能”的大背景下,醬香酒產能仍存在缺口,市場體量將進一步擴大,高端囤貨和搶購引領熱潮。茅臺線上銷售情況受配額影響,也是一方面原因。
2021年4月到2022年3月數據,淘系醬香白酒增速達76%,每月保持同比增長,產區以貴州醬香酒市場為絕對主導。
02 醬酒人群基數增長可觀
從檔次來看,7%的高端醬酒用戶貢獻了39%的銷售額。醬酒的用戶增速與其年齡成正比,主體為30歲以上成熟男性,主要自飲和送禮。
一線城市客戶購買在自飲和收藏上,二三線客戶購買則更多將醬香酒作為“體面的禮物”。
三十功名品牌的創建正是一群志同道合,事業小成的30+成熟團隊,有渠道、懂營銷;有人脈、有干勁,更懂得這個年齡段的各場景需求。
03 白酒趨于年輕化
53度和43度醬香酒最受歡迎。中高端小眾醬香酒市場的快速增長,體現出白酒在年輕化趨勢上的新嘗試,包裝規格仍以精致輕量的500-1000mL為主,定制化的瓶裝或禮盒適用于多場合需求。
各類醬香酒價格可歸為四類:
平價級:150-349元之間
中級:350-998之間
中高級:999-1400元之間
高級:以茅臺為首的1400+的價格
04 挑戰與機遇
“醬酒熱”已持續了一段時間,但仍面臨內部和外部多方挑戰——用戶只認熟悉品牌、缺少具有代表性的、性價比高的口糧酒品牌等。
挑戰往往伴隨機遇。一方面,利用場景化營銷運營,無論是聚會小酌,一人獨飲還是社交應酬、節慶禮贈,創造增量需求,增加市場活力。
客群方面:醬香酒的主力客群依然是30歲以上的男性,尤其是45歲以上的中老年男性客群。品牌需要通過不同產品線的布局,擴大客群基數。
包裝方面:滿足日常和禮贈場景下的包裝需求,增加品牌新鮮感或收藏價值。
營銷方面:傳統的白酒行業,需要更多新銳品牌的進入,以及年輕客群的加入追捧,互聯網快速傳播之下,更多的科技手段、新鮮玩法層出不窮。
線上宣傳是醬香酒品牌重要的陣地,還需要借助各大互聯網平臺同步進行宣傳,如微信、微博、抖音、快手、小紅書,電商平臺,如淘寶、京東等。
線上的優勢是效率,線下的優勢是精度和深度。做到兩條腿走路,節奏要協同,才能穩步前進。
根據中國酒業協會的數據顯示,在未來10年內,醬香型白酒市場份額有望繼續提升到30%。到2025年,白酒行業銷售收入將達到8000億元,年均增長保持在6.50%。
留給醬香型白酒的市場想象空間仍然非常巨大,我們品牌也將在行業熱潮的推動下,實現更多的創新與發展。
醬酒需要更好的繼承者和發揚者,關于三十功名品牌的更多可能,敬請拭目以待。
]]>根據《2021-2022中國醬酒產業發展報告》顯示:2021年,中國醬酒產能約60萬千升,和2020年基本持平,約占我國白酒產能的715.63萬千升的8.4%;實現銷售收入1900億元,同比增長22.6%,約占我國白酒行業銷售收入6033.48億元的31.5%;實現利潤約780億元,同比增長23.8%,約占我國白酒行業利潤1701.94億元的45.8%。醬酒依然是中國白酒行業耀眼的那顆星。
數據來源:酒業家《2021-2022中國醬酒產業發展報告》
醬酒正處在
它最美好的時代
中國醬酒研究和咨詢第一人權圖說:“醬酒是未來15年、甚至20年快速成長的品類。醬酒是中國白酒品質升級的最后一戰!也是白酒行業未來20年中最大的商業機會!”
市場規模龐大,增速穩定。2019年,被稱為醬酒元年,這一年醬酒吸引了整個白酒行業的目光。一是在繼2018年跨入千億規模之后,2019年醬酒全面引爆,繼續增長;二是茅臺的股價站穩千元,成為全球首家達萬億規模的酒業航母。
根據中國酒業協會的數據顯示,在未來10年內,醬香型白酒市場份額將繼續提升并有望達到30%。并且根據《中國酒業“十四五”發展指導意見(征求意見稿)》介紹,“十四五”白酒行業的發展目標顯示,到2025年,白酒行業銷售收入達到8000億元。因此2021-2026年醬香型白酒行業的銷售收入將呈現逐年增長的趨勢。2026年,醬香型白酒行業的銷售收入將達到2556億元,年均增長速度保持在6.50%。
數據來源:前瞻產業研究院
價格繼續上漲。“無論你喝或者不喝,茅臺都將漲價?!币悦┡_為代表的醬酒的價格將逐步提升,已經成為業界內外的共識。醬酒受產能限制,供需不平衡,將導致醬酒價格進一步增長。
醬酒核心產區茅臺鎮特殊的氣候、水質、土壤條件,對于酒料的發酵、熟化非常有利,同時也對醬酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起到了部分的決定性作用。離開這里的特殊氣候條件,醬酒中的有些香氣成分就無法產生。也就有“離開茅臺鎮釀不出好醬酒”這么一說??梢哉f,醬酒價格看產能。產能有限,市場短缺,價格將一直上漲。
供不應求,產能受限。醬酒的供不應求首先是產能有限。國內醬酒產區基本都在川貴赤水河流域的茅臺鎮一帶,區域有限。加上真正的純糧醬酒采用“12987”古法工藝,即一年生產周期、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次餾酒,具有高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒,制曲時間長、餾酒時間長、儲存時間長的“三高三長”特征??偨Y起來,一瓶好的醬酒基本都需要3-5年的時間釀制。
雖然茅臺效應,引流醬酒擴容,對仁懷產區甚至異地醬酒都帶來了規模增長,將全民陷入醬酒熱,不論是商業端與消費端都進入了 “無人不識醬”的局面;醬酒熱潮也導致大量業內外資本涌入醬酒之都,但是受制于產區土地與生產周期的限制,產能依然有限。
掀起收藏熱潮。醬香型白酒講究“三分釀,七分藏”,越陳越香,越放越好喝,越放越增值,這讓醬酒成為天然的收藏品。既然考慮收藏,肯定是越早越好,這樣隨著時間的增長,醬酒的升值空間才會比較大。以茅臺為例,茅臺收藏主要分老酒和新酒兩部分。老酒稀少,價格高,雖然升值空間大,但短期價格波動小,適合資深藏家長期持有。新酒產量大,價格有優勢。雖然不如老酒稀缺,但價格一直穩步上升。
隨著消費和收藏人群的不斷擴大,醬香酒市場必定會不斷提升,但事實是醬酒潛藏的未來還不止于此......
未來醬酒
仍是優選白酒賽道
國家政策的支持。2021年下半年開始,貴州省各級政府陸續出臺政策舉措,以及開啟監管層約談、資本管制,醬酒產業受到國家重點關注,行業治理漸趨嚴厲。在國務院發布的《關于支持貴州在新時代西部大開發上闖新路的意見》(下稱新國發2號文)中,明確提及貴州醬酒產業發展,提振了貴州乃至全國醬酒行業的信心,也向行業釋放了積極信號。不難發現,國家層面已經開始關注行業的非理性發展,也為醬酒產業良性發展指明了方向。
1月26日,新國發2號文正式發布,其中明確提到“穩妥推進白酒企業營銷體制改革”“發揮赤水河流域醬香型白酒原產地和主產區優勢,建設全國重要的白酒生產基地”“支持赤水河流域等創新生態產品價值實現機制”。文件對貴州白酒產業的發展給予肯定和扶持,是對產業發展的“高度定位”,給堅持長期發展戰略的醬酒企業,也指明了方向。
地方政策的催化劑。2022年2月28日,貴州省發展和改革委員會發布關于大力推進實施2022年2500個重點民間投資項目的通知(黔發改投資〔2022〕67號),其中和酒有關的企業多達63家,而且醬酒企業就占比95%,主要是對白酒產業升級、結構性增長提出要求和支持。從“一看三打造”戰略到“白酒雁陣”計劃,再到《貴州省“十四五”工業發展規劃》,均提出了大力培育貴州“白酒艦隊”,形成“龍頭領軍企業+優勢骨干企業+快速成長企業”的發展梯隊,不斷增強醬香白酒產業集群競爭力。
無論是國家政策還是地方政策,都直接聚焦醬香型白酒原產地優勢,不斷鞏固提升產區品牌知名度和美譽度;強化核心產區生態保護;修訂完善醬香白酒標準體系;規范行業發展做大產業規模,不斷釋放醬香白酒“主產區”優勢。支持以龍頭企業為引領培育壯大白酒企業梯隊,打造世界醬香型白酒品牌,構建品牌強大、品質優良、品種優化、集群發展的白酒產業集群,建設全國重要的白酒生產基地。種種政策的利好加上隨著穩增長政策發力,醬酒市場將繼續擴容。
除此之外,資本市場上各大廠也紛紛布局醬酒,娃哈哈投資醬酒,阿里巴巴投資醬酒,洋河投資醬酒,五糧液投資醬酒,勁酒投資醬酒……其寓意不言而明, 大產業資本將推動醬酒產業走向更多規模和集中,加速醬酒發展,醬酒的資本價值將更加顯性。
以未來定義未來,“選擇醬酒就是選擇未來”,已然成為大多數人的共識。這是一個選擇大于努力的時代,這句話放在白酒行業同樣適用。
不過,春季喝酒最好注意度數和分量。不同質量醬香酒的保健作用并不一樣,而假如是喝酒喝過量了之后不僅不會給自己的身體帶來益處,相反是能夠給健康帶來隱患。
怎樣的醬香酒的保健能力最好,能夠更好地提高人體的免疫力?據了解,醬香酒的種類有很多,其中來自貴州茅臺鎮特有的優質醬酒有著很好的保健效果。醬酒是采用純糧食制造,吸收糧食中的精華,讓整個過程變得更加安全綠色,這種方式釀出來的醬香酒也得到了眾人的肯定。
醬酒對于血液的暢通有著極好的促進作用,我們知道,35歲以上的中年人士由于不經常運動,器官漸漸老化等原因,可能就會出現血液不暢通的情況,長此以往,心血管等疾病就會上身,那么為了能夠摒除這種情況。建議在每天茶余飯后的時候喝一點醬酒,提高個人免疫力的同時也能預防心血管疾病的產生。
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]]>一到七輪次酒,每個輪次都有它獨特的口感風格。
一輪次:醬香型白酒第一輪次酒是經過兩次投糧兩次發酵后取的第一次酒,第一次投糧高粱的破碎比列為2:8;酒的特點無色透明、無懸浮物:有醬香味,略有生糧味、澀味,微酸,后味微苦;酒精度≥57.0%(vol)。從鼻子聞得到剛釀制出來的一輪次酒的感覺為有醬香味道、有果香花香的味道;從入口的感覺剛釀制出來的一輪次酒的感覺為有少許生糧味、澀味、微酸、后味微苦;
二輪次:取第二輪次酒就沒有第一個輪次那么麻煩,因為糧食經過蒸餾,只需要拌曲發酵,不需要再新加糧食就可以蒸餾。不過依然不能懈怠,拌曲量、發酵時間、發酵溫度等都需要嚴格把控。無色透明、無懸浮物;有醬香味、味甜,后味干凈,略有酸澀味:酒精度≥54.5%(vol)。第一輪次酒取完之后的酒糟需要放出來攤晾、拌曲、堆積發酵,堆積發酵對溫度要時時把控,當酒糟中心有燙手的感覺時,就可以移入窖池發酵了,這個溫度全憑釀酒師傅的經驗,是一門手藝。堆積發酵溫度合適之后,入窖發酵按具體情況,需要發酵40天左右。入窖的時候需要注意的是,鋪設不宜過于緊密,當鋪滿窖池的時候,酒糟應該是蓬松的。這樣更有利于微生物充分接觸每一顆糧食,讓發酵更完全,同時窖泥要封嚴實,保持發酵的密閉性。
三輪次:三輪次產酒是醬酒釀造環節中的重要一環,出酒好,酒質高,所產出的酒體無色透明,醬香明顯,帶有舒適的糧香、曲香,酸甜味適中,酒體醇厚、味長等。在醬香酒釀造過程中,三、四、五輪次產酒被稱為醬香的黃金輪次,產酒質量和產量將達到最優。無色透明、無懸浮物;醬香味突出、醇和、尾凈;酒精度≥53.5%(vol)。
四輪次:無色透明、無懸浮物;醬香味突出、醇和、后味長:酒精度≥52.5%(vol)。聞香上的認知剛釀出來的第四輪次酒有醬香突出、花香、水果香、 等香味。味覺上的認知剛釀出來的第四輪次酒醬香突出、醇和、后味長、尾凈。
五輪次:無色(微黃)透明、無懸浮物;醬香味突出、后味長、略有焦香味;酒精度≥52.5%(vol)。觀色:無色透明、無懸浮物、無沉淀物,五次酒開始呈現微黃色。聞香:醬香味突出,是三四五次酒的共性,構成了醬香酒最主要的香氣特征。五次酒香氣優雅,有烤面包的香味、糠殼的清香味、苦咖啡的氣味兒。品味:入口醇和,略帶焦香味,后味比較長。五次酒在53度以上,勾調用量20%左右。三、四、五三個輪次酒是醬香酒的主體,總量占大約60%-70%。
六輪次:無色(微黃)透明、無懸浮物;醬香味明顯、后味長、略有焦糊味;酒精度≥52.0%(vol)。觀色:無色透明、無懸浮物、無沉淀物,和一次酒對比看得更清楚。聞香:釀造即將接近尾聲,六輪次酒的醬香味開始減弱,我們用“醬香明顯”形容,而不是“醬香突出”。六輪次的酒有烤餅干的香味、松果的氣味。品味:酒體醇和協調,焦香明顯,輕微的苦中帶著甜,有的酒友特別喜歡這種口感,后味長,沒有殘留。六次酒度數在52度以上,勾調用量一般不超過10%。
七輪次:無色(微黃)透明、無懸浮物:醬香味明顯、后味長、有焦糊味:酒精度≥52.0%(vol)。第七輪次酒以味見長,有醬香味,但整體以焦糊味和酸香味為主,入口酸偏苦(與第一二輪次的酸澀不同),酒體醇厚,但不純凈,有雜味,后味酸苦,略帶一絲咖啡味。
綜合來說,無論是哪個輪次的醬酒,都不適合日常飲用,真正的醬香成品酒,是由這七個輪次中每個輪次的酒,按照不同比例勾兌出來的。在勾兌過程中,每個輪次的酒都是不可缺少的,并且也只有這七個輪次的酒來進行相互勾兌,并且按照需求,和一些老酒勾調后才適合飲用。醬香型白酒的特點是醬香突出,酒味豐滿醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香。醬香型,因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名,因源于茅臺酒工藝,故又稱茅香型。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點,最顯著的是,醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮的特性。
答:醬酒鑒評一般以感官鑒評為主,也可以通過科學儀器分析醬酒詳細指標。
2、品評醬酒對品酒環境有何要求?
答:品酒室要求光線充足、柔和、適宜,溫度為20℃~25℃,濕度約為60%。恒溫恒濕,空氣新鮮,無香氣及閑雜氣味。
3、品評醬酒對品酒杯有何要求?
答:品酒杯是評酒的主要工具,它的質量對酒樣的色、香、味可能產生心理的影響。品酒杯可用無色透明、無花紋的高級玻璃杯,大小、形狀、厚薄應一致。白酒的標準品酒杯是郁金香型品酒杯,它的特點是腹大口小,腹大蒸發面積大,口小能使蒸發的酒氣味分子比較集中,有利于嗅覺。
品酒杯要專用,以免染上異味。在每個品酒杯外杯壁標注編號,在每次品酒前酒杯應徹底洗凈,先用溫熱水沖洗多次,再用純凈水或蒸餾水清洗,用烘箱烘干或用白色潔凈綢布擦拭干凈。洗凈后的酒杯,應倒置在潔凈的瓷盤內,不可放入木柜或木盤內,以免感染木料或涂料氣味。
4、品酒員應具備哪些素質?
答:要求感覺器官靈敏,經過專門訓練與考核,符合感官分析要求,熟悉白酒的感官品評用語,白酒的特征。評語要公正、科學、準確。
5、醬酒的典型口味風格特點是什么?
答:醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,空杯留香持久。
6、感官鑒評醬酒有幾個基本維度?
答:四個基本維度:色(即用肉眼觀察酒的色調、透明度和有無懸浮物)、香(主要考查酒的溢香性、噴香性、留香性)、味(指甜、酸、苦、辣、澀、咸等基本口味)、格(又稱風格,也稱酒體。在整個品酒過程中,要眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味,綜合色、香、味的感受來確定風格)
7、為什么醬酒會空杯留香?
答:空杯留香——即裝過好的醬香型白酒的杯子,酒的氣會保留很長時間,并且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類等揮發的速度慢,而一般的醬香型白酒的酒精分子小,具有芳香氣味的酯類少,揮發的速度快,而劣質白酒會很嗆人。
8、醬酒的典型顏色有什么特點?
答:醬酒的典型顏色為無色或微黃,儲存時間越長的醬酒,顏色會呈現出微黃或淡黃色。
9、醬酒品鑒時聞香有什么要求?
答:①酒杯置于鼻下,頭略低,杯與鼻保持1—3cm距離。
②只能對酒吸氣,不要對酒呼氣。吸氣量要一致,不要忽大忽小,吸氣要平穩。
③可輕晃酒液使香氣溢出,以增強嗅感。用鼻進行聞嗅,記錄其香氣特征。
④聞香不嘗酒,一輪聞完再嘗。同時注意聞香的間隔,以防止杯與杯的影響。
一般來說,香味越重的酒齡越短。因為隨著時間的推移,窖藏或裝瓶的酒經過長時間的老熟,酒的柔和度增加,而香氣則減弱了。
10、醬酒品鑒時品味有什么要求?
答:①喝入少量樣品(約2mL)于口中。
②酒液入口后,使酒液接觸舌尖、舌邊,并平鋪于舌面和舌根部,全部接觸味蕾,然后再用舌鼓動口中酒液,使之充分接觸上顎、喉膜、頰膜進行全面辨味。以味覺器官仔細品嘗,記下口味特征。
③品味酒的醇甜、醇厚、豐滿、細膩、柔和、諧調、凈爽及刺激性等情況。
④2—3秒鐘后,可將酒咽下,然后使酒氣隨呼吸從鼻孔排出,檢查酒氣是否刺鼻及香氣的濃淡,判斷酒的回味。
11、為什么醬酒的標準酒精度是53°?
答:53度是茅臺醬香酒酒精濃度科學合理??茖W測定,酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固,加之要經三年以上的窖藏陳釀,所以茅臺醬香酒較柔和,酒度高而不烈,對人體的刺激小,醇和回甜。
12、醬酒總酸與其他香型有什么區別?
答:優質醬酒的總酸遠遠高于其他香型白酒,這也是醬香白酒成為健康白酒的重要基因,優質醬酒酸的標準值不低于1.4。
13、醬酒指標中固形物指的是什么?
答:是指在指定的溫度(100℃~105℃)下,經蒸發排除乙醇、水分和其他揮發性成分后的殘留物。釀造用水中的無機成分是固形物的主要來源。
如果水中有較大量的無機鹽和不溶物,不僅會使成品酒固形物超標,也會影響酒的口味,甚至出現沉淀或渾濁現象,這樣的水質必須進行預處理。
14、是不是存期越久遠的醬酒越好喝?
答:醬酒存放年限越久其老熟度越高,香味越是幽雅,但是一般超過15年以上的老酒都是作為重要調味酒使用,直接飲用并不見佳。
15、醬香型白酒的生產原料包括哪些,比例為多少?
答:醬香白酒的生產原料主要是高梁和小麥,其中高梁為主糧。小麥為大曲原料,比例一般為1:1。
16、釀酒時,為什么每次發酵完,入窖前都要用尾酒潑窖?
答:尾酒潑窖可以使糧食發酵更加充分,加強產香。
17、茅臺鎮傳統醬香酒的制造過程有那幾步驟?
答:茅臺鎮傳統醬香酒的制造過程,從原料進廠到成品出廠,主要包括選料、制粬、釀酒、貯存、勾兌、檢驗和包裝這樣七個重要環節,這些環節決定著茅臺鎮傳統醬香酒的最終產品質量,酒的風味。
18、什么是茅臺鎮傳統醬香酒生產工藝?
答:茅臺鎮傳統醬香酒生產堅持采用傳統的大曲醬香工藝。以小麥和高粱為原料,高溫制曲、高溫堆積、高溫鎦酒,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒。正是茅臺人對傳統大曲醬香工藝的堅持,因而釀造了純正的醬香白酒。
19、茅臺鎮傳統醬香酒的勾兌流程是?
答:茅臺鎮傳統醬香酒的勾兌流程首先要選定庫存到期酒、反復鑒定確認、類別選定、勾小樣、小樣調和記錄、加增香酒和陳年老酒并記錄、小樣送檢或復審小樣成功、按比例換算勾兌各種酒數量、按計算量對照分類入酒槽、種類酒在槽內相互調和混為一體,勾兌成型。
20、什么是大曲?
答:以純小麥為原料,粉碎成粗麥粉,加曲母和水,踩曲制坯,經高溫培養而成。
21、醬香型白酒釀造的基本工藝是什么?
答:醬香型白酒釀造的基本工藝是指“12987”工藝。即端午制曲、重陽下沙、1年生產周期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒。
22、醬香型白酒為什么要端午制曲?
答:端午過后溫度升高,滿足了制曲對高溫條件的要求:同時端午左右小麥成熟,滿足制曲對原料的需求。
23、醬香型白酒生產過程的“三高”工藝具體指什么?
答:即高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒。
24、醬香型白酒生產過程的“三長”具體指什么?
答:制曲時間長、餾酒時間長、儲存時間長。
25、醬酒制曲的基本工藝是什么?
答:選擇制曲原料——曲料粉碎——曲料配比——踩曲制坯——曲坯培養——成品曲質量鑒定。制曲以高溫為關鍵特性。
26、醬香型白酒工藝中有“重陽下沙”一說,其“沙”是指什么?
答:醬香型白酒把生產原料——“高梁”稱為“沙”。
27、醬香型白酒工藝中的“下沙”和“糙沙”分別指什么?
答:醬香型白酒生產的第一次投料稱為下沙,一般都是在重陽節,即陰歷的九月初九。每甑投高梁350kg,下沙的投料量占總投料量的50%。醬香型白酒生產的第二次投料稱為糙沙,時間一般為下沙一個月后。
28、為什么要重陽下沙?
答:以茅臺鎮醬酒釀造為標準,有兩個主要原因:一是重陽節前后,赤水河河水清澈,滿足釀酒對水質的要求;二是重陽節前后,當地小紅梁成熟,滿足釀酒對釀酒原料主糧的需求。
29、醬香型白酒的核心工藝是什么?
答:醬香型白酒的核心工藝是回沙工藝,即每輪酒醅都潑入上輪尾酒,回窖發酵,加強產香。尾酒用量應根據上一輪產酒好壞,堆積時醅子的干濕程度而定,一般控制在每窖酒醅潑酒15kg以上,隨著發酵輪次的增加,逐漸減少潑入的酒量,最后丟糟不潑尾酒。
30、醬香型白酒的七個輪次酒各有什么特點及區別?
答:一輪次:無色透明、無懸浮物:有醬香味,略有生糧味、澀味,微酸,后味微苦;酒精度≥57.0%VOL。
二輪次:無色透明、無懸浮物;有醬香味、味甜,后味干凈,略有酸澀味:酒精度≥54.5%VOL。
三輪次:無色透明、無懸浮物;醬香味突出、醇和、尾凈;酒精度≥53.5%VOL。
四輪次:無色透明、無懸浮物;醬香味突出、醇和、后味長,酒精度≥52.5%VOL。
五輪次:無色(微黃)透明、無懸浮物;醬香味突出、后味長、略有焦香味;酒精度≥52.5%VOL。
六輪次:無色(微黃)透明、無懸浮物;醬香味明顯、后味長、略有焦糊味;酒精度≥52.0%VOL。
七輪次:無色(微黃)透明、無懸浮物:醬香味明顯、后味長、有焦糊味:酒精度≥52.0%VOL。
31、新釀造的醬香型白酒的存放年限有什么基本要求?
答:新釀造醬香型白酒必須經過三年以上的存放陳化,才能勾兌,所以醬酒釀制出來以后必須經過“長期陳釀”這一道工序。
32、為什么醬香型白酒都選擇用土陶壇存放?
答:因為陶壇的透氣性較好,空氣中的氧氣能進入壇內,與酒產生“微氧循環”,使壇內酒液產生呼吸,從而加速酒的酯化、氧化、還原反應的速度。
正是陶壇這一獨特的“微氧”環境和壇內酒液的“呼吸作用”,促使醬酒在貯存過程中不斷陳化老熟,越陳越香。
經過氧化還原等一系列化學反應和物理反應,有效地排除了酒的低沸點物質,如醛類、硫化物等。除去了新酒的不愉快氣味,乙醛縮合,辛辣味減少,增加了酒的芳香。
陳化過程中甲醇等有害物質進一步揮發,酒體變得醇和;空氣透過缸壁與酒液接觸,緩慢氧化,使酒產生成熟的老陳味;同時酒中的酒精分子與水分子會以氫鍵形式進行締合,從而使酒的口感變得更加柔和、適口,提高了酒的品質。
33、醬香型白酒有多少種香味成分?
答:據權威檢測,醬香型白酒有1400多種有益成分。
34、醬香型白酒可以添加外來物質嗎?
答:醬香型白酒里無法添加外來物質。原因是醬香型白酒所含的1400多種具體物質成分用現有科技手段尚未完全檢測清楚,自然無法添加外來物質。所以在中國所有白酒中,只有正宗醬香型白酒是以酒勾酒,屬于真正的純糧食品。
35、醬酒的三種典型體的確立與命名是如何完成的?
答:醬酒香型的確立和三種典型體的發現是由茅臺酒廠原副廠長、一代醬酒勾調大師李興發完成的。他分別為它們取名:醬香味道好,口感幽雅細膩的稱為“醬香”;用窖底酒醅釀造,有突出窖泥香味的稱為“窖底”;香味不及醬香型但味道醇甜協調的稱為“醇甜”。
后來,這三種香型被證實為構成正宗醬酒香型的三種典型體。三種香型的確定,為醬酒實現質量穩定打下了堅實基礎,為中國醬酒的香味和工藝的標準化、規模擴大和品質提升均起了決定性的作用。
1965年下半年,輕工部在山西召開的茅臺酒試點論證會上正式肯定了醬酒三種典型體的確立和醬香型的命名。
36、為什么說醬酒有益人體健康?
答:醬酒屬于純糧固態發酵食品,并經過多輪次發酵、長期儲存,標準體系非常復雜,用不同年份、不同輪次、不同典型體、不同酒精度的酒樣來精心勾調而成,醬香酒經過長期陳釀和精心勾兌后,不僅香味香氣成分組成十分復雜、豐富、協調,而且酒體蘊含有多種有益健康的微量成分。
37、醬酒分子結構和其他香型白酒有何區別?
答:醬香酒不能等同于普通白酒及其他名酒和洋酒,醬香酒經高溫蒸餾和三年以上陳釀后,容易揮發的小分子物質已經通過化合反應生成大分子物質。
38、醬酒主要含有哪些有益物質?
答:醬香酒含有大量的酸類物質。由于酒精相對容易揮發,所以接酒時開始酒精度高,后面越來越低,而酸相對來說不易揮發。
醬香酒所含的酸類物質是其他白酒的3~4倍,而以乙酸、乳酸和不飽和脂肪酸為主,有利于人體健康。
同時,醬香酒的天然酚類物質多。醫學界認為干紅葡萄酒能預防心血管疾病,其原因就是酒中含有大量的酚類物質。根據白酒專家分析,醬香酒中的酚類化合物是其他名優酒的3~4倍。
39、喝醬酒為什么不上頭?不燒心?
答:醬香酒蒸餾時的接酒溫度高達40℃以上,能最大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質。醬香酒中易揮發物質相對較少,不易揮發物質相對較多,對人的刺激小,所以飲后不上頭、不辣喉、不“燒心”。
40、人在正常情況下每天飲用多少醬酒為宜?
答:人體肝臟每天能代謝的酒精約為每千克體重一克。一個60千克體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在100克以下。醬酒由于相對健康,每天飲用量控制在150克內為宜。
41、飲酒主要有什么忌諱?
答:不宜速飲;不宜喝悶酒;不宜空腹飲酒;不宜煙酒同用;不宜與咖啡同飲;服藥后不宜馬上飲酒………
42、與其他香型相比,收藏醬酒有哪些優勢?
答:醬酒存儲期越長越好,而其他香型白酒存儲最佳時期一般只有三、五年。醬酒隨年份增加其市場價值也隨之升高,而其他香型白酒不具備這一價值。
43、什么樣的醬酒才具有收藏價值?
答:醬酒的收藏有三個方向:好產區的醬酒、大品牌的醬酒、大容器裝的醬酒;
44、醬酒收藏以多少度數為宜?
答:53度的大曲醬酒具備較好的收藏價值,其他度數或非大曲醬酒不具備收藏價值。
45、為什么說醬酒收藏容器越大越好?
答:大容器裝更有利于醬酒的老熟和醇化,更有利于口感和風味的提升。大容器一般指陶瓷的材質而不是玻璃等其他材質。因為陶瓷的材質才保證了酒質和空氣之間的互動和呼吸。
46、醬酒儲藏對環境有什么要求?
答:一般要求恒溫恒濕、避震、通風的相對穩定的環境。
47、醬酒收藏是不是原產地儲存效果更好?
答:是。一般情況下,原產地氣候環境更有利于大壇醬酒老熟,并且在原產地,更有利于保持其品質穩定。
48、如何辨別藏酒的品相價值?
答:首先看酒瓶瓶體,是否完好無損;瓶貼是否齊全、完整,正背標是否干凈,是否損壞,是否有污漬;瓶口封膜是否完整,是否開裂:瓶蓋密封是否完好,瓶內酒液是否圓滿,有無揮發跑液。
49、為什么說低價格定位不適合醬酒?
答:醬酒的長生產周期及高生產成本決定了醬酒的市場價不應該低端化,否則不具備說服力。
50、喝醬香酒對人體的好處?
答:①不上頭—— 醬香酒蒸餾時接酒溫度高達50度以上,高溫下有效地揮發了有害于人體健康的物質。
②不口渴——53度的時候,是水分子和酒分子結合最好的時候,經過肝臟不需要額外的水去分解,所以飲酒后不會大量飲水。
③酒中存在SOD活性因子能夠清除人體內多余的自由基,有抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用。
貴守匠心、師承古法
獨厚之地理位置、百年之工藝傳承、茅臺鎮正統出身、優良高質之原料、四季度生產周期
產自中國醬酒之鄉——茅臺鎮
“川鹽走貴州,秦商聚茅臺”。黔北名鎮茅臺古鎮位于赤水河畔,是中國醬酒圣地,大曲醬香型白酒的鼻祖,擁有悠久的歷史,以盛產美酒而聞名海內外。
茅臺鎮集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體,被譽為“中國第一酒鎮”。
正宗醬香白酒產在茅臺鎮,且是唯一產地,這里的水質、土壤、氣候對于酒料的發酵、熟化非常有利。而茅臺鎮正宗醬酒核心產區僅7.5平方公里釀造優質大曲,鎮域內資源獨特,氣候屬于風速小,冬暖、夏熱、少雨、少風的特殊小氣候,十分有利于微生物的棲息和繁殖,體系奇異,具有得天獨厚、不可以復制的微生物環境。
【水為酒之魂】赤水河谷產區
赤水河在茅臺鎮當地被稱之為美酒河,醞釀了茅臺、習酒等數十余種蜚聲之外的美酒。因茅臺鎮特殊的沉積巖地質,土壤中礫石和沙質土體含量高,滲水性很好,地下水、地表水通過酸堿適度的紅壤層時,對人體有益的多種微量元素被溶解,再經過層層滲透過濾。水質好、硬度低、微量元素含量豐富,且無污染,形成獨有適合釀造醬香型白酒的清秀泉水。
【糧為酒之肉】紅櫻子糯高粱
茅臺鎮本地的釀酒重要原料是本地仁懷的紅纓子糯高粱,俗稱紅梁。紅梁顆粒雖然小,但皮厚飽滿,帶有糯性。其特點是耐煮,滋養性淀粉比其他的原料多三分之二,當地人稱之為“沙”。
【曲為酒之骨】當地小麥制曲
釀造酒的小麥選材直接決定酒曲的好壞。茅臺鎮醬香型白酒選用本地優質小麥制曲,堅持人工制曲,高溫人工成曲,堆積餾酒加曲,自然醬香濃郁,甘甜可口。
慎初古法釀造:端午制曲、一年生產周期、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。
技為酒之血,醬香酒“12987”百年年造技法
一年一翻新,一年一輪回
茅臺鎮醬酒在時間的祭壇上,用十二個月完成了對天旭輪回的虔誠與仰望。
一年一個生產周期
茅臺鎮醬香型白酒的生產周期為一年,在端午節期間開始制曲,到重陽節期間下沙(投糧),經歷九次蒸煮,八次發酵,取酒七次,再經過精心的勾調,才能封壇入存,整個過程需要經歷一年的時間。
端午制曲
端午制曲是指在端午至重陽節這段時間,選用優質小麥制造高溫大曲。在這段期間,茅臺鎮日平均氣溫較高、濕度比較大、空氣中微生物的種類和數量多且較為活躍。經過千年來不斷實踐、歸納、總結,一年之中,這個時間段是指曲的最佳時期。
兩次投糧,下沙和糙沙
茅臺鎮醬香型白酒每年(即一個生產周期內)只投糧兩次,即下沙和糙沙各一次,在以后的釀造環節中不再投入新的糧食,只將酒醅反復發酵和蒸煮。
重陽下沙:是指醬香型白酒釀造時候的第一次投料,在茅臺鎮稱為“下沙”,第一次投料都是在重陽節,即每年農歷的九月初九。在這天,茅臺鎮會舉行隆重的祭水大曲,曲禮完畢后每個釀酒企業就紛紛開始進行第一次投料工作。
九次蒸煮,周而復始
九次蒸煮,顧名思義,就是蒸煮九次。首次下沙(投料)后清蒸一次,糙沙(第二次投料)混蒸一次,前兩次蒸煮變成釀成而未過濾的酒,再進行第三次蒸煮,得到“熟糟”?!笆煸恪痹俳涍^攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發酵、開窖取碚醅、蒸酒論次的循環,每個環節中都有一次煮蒸,整個過程共有九次蒸煮。
八次反復發酵
茅臺鎮醬香型白酒在釀造期間,從第三輪開始不再投入新的糧食,但是由于原料粉碎或較粗,醅內淀粉含量較高,隨著發酵論次的增加,淀粉會被逐步消耗,直到第八次發酵結束后,醅內的淀粉含量仍在10%左右。
七次取酒,各不相同
茅臺鎮醬酒在釀造過程中真正取酒是在第三次蒸煮后,到了每年的十二月和次年的一月份,才開始第一次取酒,取酒完畢之后再對酒糟進行攤涼、加曲、堆積、下窖、封窖發酵等流程,如此周而復始,每月一次,共需要經歷七次取酒。在七次取酒中,第一二次取出的酒,酸澀辛辣,第三至第五次取出的酒稱為“大回酒”,第六次取到的酒稱為“小回滿”,第七次則稱為“追追糟酒”。每一次取出的酒都有用處,任何進入到市場的茅臺鎮醬酒,都需要經過不同批次酒之間的勾調。
三年以上,封壇時光
新釀造的醬香酒,入庫以后經品嘗鑒定類別(醬香、窖底、醇甜),裝入容量為幾百公斤的大酒壇內,酒壇貼上注明生產時間、班次、論次、類別等信息。存放一年后,將此酒“盤勾“,盤勾兩年后,共經過三年的陳釀期,酒已基本老熟,進入“調勾”和“品勾”的精心勾兌階段。成品需要平衡八個月后方可上市,一瓶醬香酒歷時五年以上方成。
好酒不只是說說而已,厚而豐盈,濃而不俗,香而不艷,底而不淡
觀:
無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀。
酒花均勻密集,掛杯明顯。
問:
香味優雅細膩,層次復雜。
以醬香為主,酒香明顯,略有焦香,窖香喝陳香都比較飽滿協調。
飲:
輕抿一口,醬香味道瞬破,從舌尖散開,肆意地鋪滿整個口腔。
輕滑入喉,香氣彌散整個鼻腔,醇厚滑爽。
口感上意韻柔和,協調悠長。
好喝,不上頭,不辣喉。
回味:
所謂“扣杯隔日香”,杯中香氣經久不變,耐人尋味。
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貴守匠心、師承古法
獨厚之地理位置、百年之工藝傳承、茅臺鎮正統出身、優良高質之原料、四季度生產周期
產自中國醬酒之鄉——茅臺鎮
“川鹽走貴州,秦商聚茅臺”。黔北名鎮茅臺古鎮位于赤水河畔,是中國醬酒圣地,大曲醬香型白酒的鼻祖,擁有悠久的歷史,以盛產美酒而聞名海內外。
茅臺鎮集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體,被譽為“中國第一酒鎮”。
正宗醬香白酒產在茅臺鎮,且是唯一產地,這里的水質、土壤、氣候對于酒料的發酵、熟化非常有利。而茅臺鎮正宗醬酒核心產區僅7.5平方公里釀造優質大曲,鎮域內資源獨特,氣候屬于風速小,冬暖、夏熱、少雨、少風的特殊小氣候,十分有利于微生物的棲息和繁殖,體系奇異,具有得天獨厚、不可以復制的微生物環境。
【水為酒之魂】赤水河谷產區
赤水河在茅臺鎮當地被稱之為美酒河,醞釀了茅臺、習酒等數十余種蜚聲之外的美酒。因茅臺鎮特殊的沉積巖地質,土壤中礫石和沙質土體含量高,滲水性很好,地下水、地表水通過酸堿適度的紅壤層時,對人體有益的多種微量元素被溶解,再經過層層滲透過濾。水質好、硬度低、微量元素含量豐富,且無污染,形成獨有適合釀造醬香型白酒的清秀泉水。
【糧為酒之肉】紅櫻子糯高粱
茅臺鎮本地的釀酒重要原料是本地仁懷的紅纓子糯高粱,俗稱紅梁。紅梁顆粒雖然小,但皮厚飽滿,帶有糯性。其特點是耐煮,滋養性淀粉比其他的原料多三分之二,當地人稱之為“沙”。
【曲為酒之骨】當地小麥制曲
釀造酒的小麥選材直接決定酒曲的好壞。茅臺鎮醬香型白酒選用本地優質小麥制曲,堅持人工制曲,高溫人工成曲,堆積餾酒加曲,自然醬香濃郁,甘甜可口。
慎初古法釀造:端午制曲、一年生產周期、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。
技為酒之血,醬香酒“12987”百年年造技法
一年一翻新,一年一輪回
茅臺鎮醬酒在時間的祭壇上,用十二個月完成了對天旭輪回的虔誠與仰望。
一年一個生產周期
茅臺鎮醬香型白酒的生產周期為一年,在端午節期間開始制曲,到重陽節期間下沙(投糧),經歷九次蒸煮,八次發酵,取酒七次,再經過精心的勾調,才能封壇入存,整個過程需要經歷一年的時間。
端午制曲
端午制曲是指在端午至重陽節這段時間,選用優質小麥制造高溫大曲。在這段期間,茅臺鎮日平均氣溫較高、濕度比較大、空氣中微生物的種類和數量多且較為活躍。經過千年來不斷實踐、歸納、總結,一年之中,這個時間段是指曲的最佳時期。
兩次投糧,下沙和糙沙
茅臺鎮醬香型白酒每年(即一個生產周期內)只投糧兩次,即下沙和糙沙各一次,在以后的釀造環節中不再投入新的糧食,只將酒醅反復發酵和蒸煮。
重陽下沙:是指醬香型白酒釀造時候的第一次投料,在茅臺鎮稱為“下沙”,第一次投料都是在重陽節,即每年農歷的九月初九。在這天,茅臺鎮會舉行隆重的祭水大曲,曲禮完畢后每個釀酒企業就紛紛開始進行第一次投料工作。
九次蒸煮,周而復始
九次蒸煮,顧名思義,就是蒸煮九次。首次下沙(投料)后清蒸一次,糙沙(第二次投料)混蒸一次,前兩次蒸煮變成釀成而未過濾的酒,再進行第三次蒸煮,得到“熟糟”?!笆煸恪痹俳涍^攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發酵、開窖取碚醅、蒸酒論次的循環,每個環節中都有一次煮蒸,整個過程共有九次蒸煮。
八次反復發酵
茅臺鎮醬香型白酒在釀造期間,從第三輪開始不再投入新的糧食,但是由于原料粉碎或較粗,醅內淀粉含量較高,隨著發酵論次的增加,淀粉會被逐步消耗,直到第八次發酵結束后,醅內的淀粉含量仍在10%左右。
七次取酒,各不相同
茅臺鎮醬酒在釀造過程中真正取酒是在第三次蒸煮后,到了每年的十二月和次年的一月份,才開始第一次取酒,取酒完畢之后再對酒糟進行攤涼、加曲、堆積、下窖、封窖發酵等流程,如此周而復始,每月一次,共需要經歷七次取酒。在七次取酒中,第一二次取出的酒,酸澀辛辣,第三至第五次取出的酒稱為“大回酒”,第六次取到的酒稱為“小回滿”,第七次則稱為“追追糟酒”。每一次取出的酒都有用處,任何進入到市場的茅臺鎮醬酒,都需要經過不同批次酒之間的勾調。
三年以上,封壇時光
新釀造的醬香酒,入庫以后經品嘗鑒定類別(醬香、窖底、醇甜),裝入容量為幾百公斤的大酒壇內,酒壇貼上注明生產時間、班次、論次、類別等信息。存放一年后,將此酒“盤勾“,盤勾兩年后,共經過三年的陳釀期,酒已基本老熟,進入“調勾”和“品勾”的精心勾兌階段。成品需要平衡八個月后方可上市,一瓶醬香酒歷時五年以上方成。
好酒不只是說說而已,厚而豐盈,濃而不俗,香而不艷,底而不淡
觀:
無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀。
酒花均勻密集,掛杯明顯。
問:
香味優雅細膩,層次復雜。
以醬香為主,酒香明顯,略有焦香,窖香喝陳香都比較飽滿協調。
飲:
輕抿一口,醬香味道瞬破,從舌尖散開,肆意地鋪滿整個口腔。
輕滑入喉,香氣彌散整個鼻腔,醇厚滑爽。
口感上意韻柔和,協調悠長。
好喝,不上頭,不辣喉。
回味:
所謂“扣杯隔日香”,杯中香氣經久不變,耐人尋味。
]]>貴守匠心、師承古法
獨厚之地理位置、百年之工藝傳承、茅臺鎮正統出身、優良高質之原料、四季度生產周期
產自中國醬酒之鄉——茅臺鎮
“川鹽走貴州,秦商聚茅臺”。黔北名鎮茅臺古鎮位于赤水河畔,是中國醬酒圣地,大曲醬香型白酒的鼻祖,擁有悠久的歷史,以盛產美酒而聞名海內外。
茅臺鎮集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體,被譽為“中國第一酒鎮”。
正宗醬香白酒產在茅臺鎮,且是唯一產地,這里的水質、土壤、氣候對于酒料的發酵、熟化非常有利。而茅臺鎮正宗醬酒核心產區僅7.5平方公里釀造優質大曲,鎮域內資源獨特,氣候屬于風速小,冬暖、夏熱、少雨、少風的特殊小氣候,十分有利于微生物的棲息和繁殖,體系奇異,具有得天獨厚、不可以復制的微生物環境。
【水為酒之魂】赤水河谷產區
赤水河在茅臺鎮當地被稱之為美酒河,醞釀了茅臺、習酒等數十余種蜚聲之外的美酒。因茅臺鎮特殊的沉積巖地質,土壤中礫石和沙質土體含量高,滲水性很好,地下水、地表水通過酸堿適度的紅壤層時,對人體有益的多種微量元素被溶解,再經過層層滲透過濾。水質好、硬度低、微量元素含量豐富,且無污染,形成獨有適合釀造醬香型白酒的清秀泉水。
【糧為酒之肉】紅櫻子糯高粱
茅臺鎮本地的釀酒重要原料是本地仁懷的紅纓子糯高粱,俗稱紅梁。紅梁顆粒雖然小,但皮厚飽滿,帶有糯性。其特點是耐煮,滋養性淀粉比其他的原料多三分之二,當地人稱之為“沙”。
【曲為酒之骨】當地小麥制曲
釀造酒的小麥選材直接決定酒曲的好壞。茅臺鎮醬香型白酒選用本地優質小麥制曲,堅持人工制曲,高溫人工成曲,堆積餾酒加曲,自然醬香濃郁,甘甜可口。
慎初古法釀造:端午制曲、一年生產周期、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。
技為酒之血,醬香酒“12987”百年年造技法
一年一翻新,一年一輪回
茅臺鎮醬酒在時間的祭壇上,用十二個月完成了對天旭輪回的虔誠與仰望。
一年一個生產周期
茅臺鎮醬香型白酒的生產周期為一年,在端午節期間開始制曲,到重陽節期間下沙(投糧),經歷九次蒸煮,八次發酵,取酒七次,再經過精心的勾調,才能封壇入存,整個過程需要經歷一年的時間。
端午制曲
端午制曲是指在端午至重陽節這段時間,選用優質小麥制造高溫大曲。在這段期間,茅臺鎮日平均氣溫較高、濕度比較大、空氣中微生物的種類和數量多且較為活躍。經過千年來不斷實踐、歸納、總結,一年之中,這個時間段是指曲的最佳時期。
兩次投糧,下沙和糙沙
茅臺鎮醬香型白酒每年(即一個生產周期內)只投糧兩次,即下沙和糙沙各一次,在以后的釀造環節中不再投入新的糧食,只將酒醅反復發酵和蒸煮。
重陽下沙:是指醬香型白酒釀造時候的第一次投料,在茅臺鎮稱為“下沙”,第一次投料都是在重陽節,即每年農歷的九月初九。在這天,茅臺鎮會舉行隆重的祭水大曲,曲禮完畢后每個釀酒企業就紛紛開始進行第一次投料工作。
九次蒸煮,周而復始
九次蒸煮,顧名思義,就是蒸煮九次。首次下沙(投料)后清蒸一次,糙沙(第二次投料)混蒸一次,前兩次蒸煮變成釀成而未過濾的酒,再進行第三次蒸煮,得到“熟糟”?!笆煸恪痹俳涍^攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發酵、開窖取碚醅、蒸酒論次的循環,每個環節中都有一次煮蒸,整個過程共有九次蒸煮。
八次反復發酵
茅臺鎮醬香型白酒在釀造期間,從第三輪開始不再投入新的糧食,但是由于原料粉碎或較粗,醅內淀粉含量較高,隨著發酵論次的增加,淀粉會被逐步消耗,直到第八次發酵結束后,醅內的淀粉含量仍在10%左右。
七次取酒,各不相同
茅臺鎮醬酒在釀造過程中真正取酒是在第三次蒸煮后,到了每年的十二月和次年的一月份,才開始第一次取酒,取酒完畢之后再對酒糟進行攤涼、加曲、堆積、下窖、封窖發酵等流程,如此周而復始,每月一次,共需要經歷七次取酒。在七次取酒中,第一二次取出的酒,酸澀辛辣,第三至第五次取出的酒稱為“大回酒”,第六次取到的酒稱為“小回滿”,第七次則稱為“追追糟酒”。每一次取出的酒都有用處,任何進入到市場的茅臺鎮醬酒,都需要經過不同批次酒之間的勾調。
三年以上,封壇時光
新釀造的醬香酒,入庫以后經品嘗鑒定類別(醬香、窖底、醇甜),裝入容量為幾百公斤的大酒壇內,酒壇貼上注明生產時間、班次、論次、類別等信息。存放一年后,將此酒“盤勾“,盤勾兩年后,共經過三年的陳釀期,酒已基本老熟,進入“調勾”和“品勾”的精心勾兌階段。成品需要平衡八個月后方可上市,一瓶醬香酒歷時五年以上方成。
好酒不只是說說而已,厚而豐盈,濃而不俗,香而不艷,底而不淡
觀:
無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀。
酒花均勻密集,掛杯明顯。
問:
香味優雅細膩,層次復雜。
以醬香為主,酒香明顯,略有焦香,窖香喝陳香都比較飽滿協調。
飲:
輕抿一口,醬香味道瞬破,從舌尖散開,肆意地鋪滿整個口腔。
輕滑入喉,香氣彌散整個鼻腔,醇厚滑爽。
口感上意韻柔和,協調悠長。
好喝,不上頭,不辣喉。
回味:
所謂“扣杯隔日香”,杯中香氣經久不變,耐人尋味。
]]>貴守匠心、師承古法
獨厚之地理位置、百年之工藝傳承、茅臺鎮正統出身、優良高質之原料、四季度生產周期
產自中國醬酒之鄉——茅臺鎮
“川鹽走貴州,秦商聚茅臺”。黔北名鎮茅臺古鎮位于赤水河畔,是中國醬酒圣地,大曲醬香型白酒的鼻祖,擁有悠久的歷史,以盛產美酒而聞名海內外。
茅臺鎮集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體,被譽為“中國第一酒鎮”。
正宗醬香白酒產在茅臺鎮,且是唯一產地,這里的水質、土壤、氣候對于酒料的發酵、熟化非常有利。而茅臺鎮正宗醬酒核心產區僅7.5平方公里釀造優質大曲,鎮域內資源獨特,氣候屬于風速小,冬暖、夏熱、少雨、少風的特殊小氣候,十分有利于微生物的棲息和繁殖,體系奇異,具有得天獨厚、不可以復制的微生物環境。
【水為酒之魂】赤水河谷產區
赤水河在茅臺鎮當地被稱之為美酒河,醞釀了茅臺、習酒等數十余種蜚聲之外的美酒。因茅臺鎮特殊的沉積巖地質,土壤中礫石和沙質土體含量高,滲水性很好,地下水、地表水通過酸堿適度的紅壤層時,對人體有益的多種微量元素被溶解,再經過層層滲透過濾。水質好、硬度低、微量元素含量豐富,且無污染,形成獨有適合釀造醬香型白酒的清秀泉水。
【糧為酒之肉】紅櫻子糯高粱
茅臺鎮本地的釀酒重要原料是本地仁懷的紅纓子糯高粱,俗稱紅梁。紅梁顆粒雖然小,但皮厚飽滿,帶有糯性。其特點是耐煮,滋養性淀粉比其他的原料多三分之二,當地人稱之為“沙”。
【曲為酒之骨】當地小麥制曲
釀造酒的小麥選材直接決定酒曲的好壞。茅臺鎮醬香型白酒選用本地優質小麥制曲,堅持人工制曲,高溫人工成曲,堆積餾酒加曲,自然醬香濃郁,甘甜可口。
慎初古法釀造:端午制曲、一年生產周期、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。
技為酒之血,醬香酒“12987”百年年造技法
一年一翻新,一年一輪回
茅臺鎮醬酒在時間的祭壇上,用十二個月完成了對天旭輪回的虔誠與仰望。
一年一個生產周期
茅臺鎮醬香型白酒的生產周期為一年,在端午節期間開始制曲,到重陽節期間下沙(投糧),經歷九次蒸煮,八次發酵,取酒七次,再經過精心的勾調,才能封壇入存,整個過程需要經歷一年的時間。
端午制曲
端午制曲是指在端午至重陽節這段時間,選用優質小麥制造高溫大曲。在這段期間,茅臺鎮日平均氣溫較高、濕度比較大、空氣中微生物的種類和數量多且較為活躍。經過千年來不斷實踐、歸納、總結,一年之中,這個時間段是指曲的最佳時期。
兩次投糧,下沙和糙沙
茅臺鎮醬香型白酒每年(即一個生產周期內)只投糧兩次,即下沙和糙沙各一次,在以后的釀造環節中不再投入新的糧食,只將酒醅反復發酵和蒸煮。
重陽下沙:是指醬香型白酒釀造時候的第一次投料,在茅臺鎮稱為“下沙”,第一次投料都是在重陽節,即每年農歷的九月初九。在這天,茅臺鎮會舉行隆重的祭水大曲,曲禮完畢后每個釀酒企業就紛紛開始進行第一次投料工作。
九次蒸煮,周而復始
九次蒸煮,顧名思義,就是蒸煮九次。首次下沙(投料)后清蒸一次,糙沙(第二次投料)混蒸一次,前兩次蒸煮變成釀成而未過濾的酒,再進行第三次蒸煮,得到“熟糟”?!笆煸恪痹俳涍^攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發酵、開窖取碚醅、蒸酒論次的循環,每個環節中都有一次煮蒸,整個過程共有九次蒸煮。
八次反復發酵
茅臺鎮醬香型白酒在釀造期間,從第三輪開始不再投入新的糧食,但是由于原料粉碎或較粗,醅內淀粉含量較高,隨著發酵論次的增加,淀粉會被逐步消耗,直到第八次發酵結束后,醅內的淀粉含量仍在10%左右。
七次取酒,各不相同
茅臺鎮醬酒在釀造過程中真正取酒是在第三次蒸煮后,到了每年的十二月和次年的一月份,才開始第一次取酒,取酒完畢之后再對酒糟進行攤涼、加曲、堆積、下窖、封窖發酵等流程,如此周而復始,每月一次,共需要經歷七次取酒。在七次取酒中,第一二次取出的酒,酸澀辛辣,第三至第五次取出的酒稱為“大回酒”,第六次取到的酒稱為“小回滿”,第七次則稱為“追追糟酒”。每一次取出的酒都有用處,任何進入到市場的茅臺鎮醬酒,都需要經過不同批次酒之間的勾調。
三年以上,封壇時光
新釀造的醬香酒,入庫以后經品嘗鑒定類別(醬香、窖底、醇甜),裝入容量為幾百公斤的大酒壇內,酒壇貼上注明生產時間、班次、論次、類別等信息。存放一年后,將此酒“盤勾“,盤勾兩年后,共經過三年的陳釀期,酒已基本老熟,進入“調勾”和“品勾”的精心勾兌階段。成品需要平衡八個月后方可上市,一瓶醬香酒歷時五年以上方成。
好酒不只是說說而已,厚而豐盈,濃而不俗,香而不艷,底而不淡
觀:
無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀。
酒花均勻密集,掛杯明顯。
問:
香味優雅細膩,層次復雜。
以醬香為主,酒香明顯,略有焦香,窖香喝陳香都比較飽滿協調。
飲:
輕抿一口,醬香味道瞬破,從舌尖散開,肆意地鋪滿整個口腔。
輕滑入喉,香氣彌散整個鼻腔,醇厚滑爽。
口感上意韻柔和,協調悠長。
好喝,不上頭,不辣喉。
回味:
所謂“扣杯隔日香”,杯中香氣經久不變,耐人尋味。
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